Birçok hamile kadın kafeinin güvenliği konusunda endişelenir ve kafeinsiz kahveye geçer. Ancak daha sonra kafeini çıkarmak ve hamilelik sırasında güvenli olup olmadığını merak etmek için etil asetat adı verilen bir kimyasalın kullanıldığını öğrenirler. Mevcut bilgiler hamilelik sırasında az miktarda kafeinsiz kahvenin tadını çıkarmanın iyi olduğunu gösterirken, sizin için güvenli olduğundan emin olmanın en iyi yolu doktorunuzla konuşmaktır.
Etil asetat
Etil asetat, meyveli bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır ve muz ve armut gibi meyvelerin kokusundan sorumludur. Kahveyi kafeinsiz hale getiren bir çözücü olmasının yanı sıra, yiyecekleri lezzetlendirmek için etil asetat kullanılır ve boyalara, yapıştırıcılara, oje çıkarıcıya, baskı mürekkeplerine ve parfümlere eklenir. Etil asetat buharlarına maruz kalmak gözlerinizi rahatsız edebilir ve cildi tahriş edebilir, ancak alerjik yanıta neden olduğu bilinmemektedir. Potansiyel olarak ciddi sağlık sorunları, ticari olarak kullanılanları aşan kimyasalın çok yüksek konsantrasyonlarında ortaya çıkar.
Kafeinsiz kahve
Kahve, önce yeşil kahve çekirdekleri suya daldırılarak, çekirdekleri yumuşatan ve kafeini çözen etil asetat ile kafeinsiz hale getirilir. Su şimdi tüm kafeini tutar, böylece suya etil asetat eklenir ve kafein kimyasal maddeye bağlanır. Su ısıtıldığında, etil asetat buharlaşarak kafeini de beraberinde getirir. Daha sonra fasulye suya geri konur ve nem ve kahve yağlarını yeniden emer. Bu işleme dolaylı kafeinsizleştirme denir, çünkü fasulye etil asetatla temas etmez. Son ürün genellikle "doğal olarak kafeinsiz" olarak etiketlenir. Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre, kafeinsiz kahve çekirdekleri yüzde 0, 1'den daha az kafein içermelidir.
Hamilelikte Kahve
Illinois Üniversitesi'ne göre kafein, günde 300 miligramdan fazla olmadığı sürece çoğu insan için güvenli olan iyi bilinen bir merkezi sinir sistemi uyarıcısıdır. Amerikan Kadın Doğum ve Jinekologlar Koleji, hamile kadınlar için günde 200 miligramdan fazla olmayan ılımlı bir tüketim önermektedir. MayoClinic.com'a göre, 8 onsluk bir kafeinsiz kahve 9 ila 12 miligram içerir.
Avrupa Obstetrik, Jinekoloji ve Üreme Biyolojisi Dergisi'nin Aralık 2011 sayısında yayınlanan bir çalışmada, günde 300 miligramdan fazla olmayan kafein alımının yeni doğan bebeğin hamileliğini veya durumunu etkilemediği sonucuna varıldı. American Journal of Clinical Nutrition'ın Haziran 2010 sayısında, araştırmacılar 540 miligram veya daha fazla günlük kafein tüketmenin yeni doğan bebeklerin ağırlığını ve uzunluğunu azalttığı sonucuna vardı.
Güvenlik Konuları
Hamilelik sırasında kafeinin etkisi araştırılmaya devam etmektedir, ancak etil asetat kullanılarak kafeinsiz kahvenin etkisini değerlendiren herhangi bir çalışma yoktur. Nisan 2011'de ABD Gıda ve İlaç Dairesi veya FDA, etil asetatın gıda katkı maddesi olarak güvenle kullanılabileceğini belirledi. Bununla birlikte, FDA, ilaçları hamilelik sırasında güvenli kullanımları için test eder ve etil asetatları C grubu olarak sınıflandırır. Bu, çalışmaların hayvanlarda olumsuz bir etki gösterdiği, ancak insanlarla araştırmaların tamamlanmadığı anlamına gelir.
