Normal, ince dilimlenmiş domuz pastırması paketinde bir kiloluk 16 ila 20 diliminizin olduğu yerde, kalın dilimlenmiş paketin yarısı kadar dilime sahip olursunuz. Kalın kesilmiş domuz pastırması kabaca 10 ila 14 dilim ile kabaca bir inç kalınlığında sekizinci. Söylemeye gerek yok, bir dilim kalın kesilmiş domuz pastırması bile çok fazla yağ ve kalori toplar. Kalın kesilmiş domuz pastırmasının besin değerini, yağın bir kısmını oluşturmak için fırında bir rafta pişirerek artırabilirsiniz.
Aşama 1
Fırını 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Bir tabağı kağıt havlularla hizalayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Birkaç rulo alüminyum folyoyu bir rulodan yırtın ve bir jöle rulo tepsisine veya kenarlı bir çerez tabakasına bastırın. Folyo temizlemenizi çok daha kolay hale getirecektir.
Aşama 3
Folyo üzerine bir fırın rafı koyun. Raf kısa "bacaklara" sahip olmalı ve tavaya sığmalıdır, böylece yağ kenarlar ve dumanın üzerine damlamaz.
4. Adım
Pastırma şeritlerini raf boyunca tek bir katmana yerleştirin. Stripleri üst üste bindirmeyin, aksi takdirde düzensiz pişirilir.
Adım 5
Çerez sayfasını önceden ısıtılmış fırına kaydırın ve 20 ila 30 dakika pişirin. Pastırmayı yaklaşık 15 dakika donörlük açısından kontrol etmeye başlayın. Kesimin kalınlığı, pastırmanın gevrekleşmesinin ne kadar süreceğini belirler.
6. Adım
Sıcak yağı sıçratmamaya dikkat ederek, tavayı eldiveni ile fırından çıkarın. Pişirilen pastırmayı hafifçe soğutmak için kağıt havlu kaplı plakaya aktarın. Havlular daha fazla yağ emer.
Adım 7
Yağ soğuduktan ve katılaştıktan sonra alüminyum folyoyu tavadan kaldırın ve atın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Aliminyum folyo
Fırın rafı
maşa
