Pan-fried tofu, diyetinize büyük miktarda çeşitlilik ekleyebilen kolay yapılan bir yemektir. Tofu, bir sünger gibi lezzeti emer ve sosu marine edip daldırıldığında en iyisidir. Çoğu aşçı, tavada kızartılmış tofuları mükemmelleştirdiklerine inanırken, sıradan tofudan daha gevrek bir krema ve daha lezzetli bir tat almanın yolları vardır.
Aşama 1
Tofu ambalajından çıkarın. Tofu'yu bir kağıt havluya sarın ve sonra tekrar bir bulaşık havluya sarın.
Adım 2
Tofu üzerine bir dökme demir tava yerleştirin ve tofu yaklaşık 15 dakika boyunca mümkün olduğunca düzleşip kurumaya bırakın.
Aşama 3
Dökme demir tavayı orta-yüksek ısıya yerleştirin. 1 çorba kaşığı ekleyin. tavaya yağ, yüzeyi kaplayacak kadar. Tofuları havlulardan çıkarın.
4. Adım
Tofuları ısırık büyüklüğünde parçalara veya istediğiniz şekle kesin. İsterseniz, tofuyu 30 dakika boyunca marine edebilirsiniz. Önceden bir tarif seçin ve basıldıktan ve kesildikten sonra tofu marine edin.
Adım 5
Tofuyu ısıtılmış tavaya yerleştirin ve tofu beş dakika boyunca el değmeden pişirin. Tofunun yeterince kızartıldığından emin olun ve ters yönde beş dakika daha pişirin. Vegan Yum Yum'a göre, tofunun daha fazla lezzet emmesine yardımcı olmak için çevirme işleminden sonra tavaya ekstra turşusu kaşıklayabilirsiniz.
6. Adım
Tofuları tavadan çıkarın ve en az beş dakika bir pişirme rafı üzerinde bekletin. Tofu dinlenmesine izin vermek, sağlamlaşmasına ve egemenliğini kaybetmesine yardımcı olacaktır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Demir Döküm tencere
Yemeklik yağ
Kağıt havlu
Kurulama bezi
Spatula
İpucu
Presleme, kurutma ve dinlenme, tofuları daha gevrek yapan şeydir. Bu adımları atlamayın.
