Fırından taze bir hindi filetosunun tadını çıkarmak için özel bir tatil beklemeye gerek yok. Bir hindi bonfile, yılın herhangi bir zamanında, tüm kuşu hazırlamaktan çekinmeden fırında pişirebilirsiniz.
Hindi bonfile hindi göğsünün iç merkezinden kemiksiz ve derisiz beyaz et kesimi. Taze veya dondurulmuş, sade veya biberiye, limon ve sarımsak gibi otlar ile terbiyeli olarak satın alabilirsiniz. Hindi bonfile ızgara favorisi olsa da, fırında da yapabilirsiniz.
Adım 1: Fırını Isıtın
Fırınınızı 400 derece Fahrenheit'e ısıtın - pişirme için güvenli hindi bonfile sıcaklığı. USDA Gıda Güvenliği ve Denetimi Servisi'ne göre, hindi güvenli olmak için minimum 325 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.
Adım 2: Türkiye'yi durulayın
Sade, taze hindi göğsü bonfile paketinden çıkarın. Bir pakette en fazla üç şerit bulunur. Herhangi bir paketlenmiş çiğ hindi ürünü bakteriyel kontaminantlar içerebileceğinden, bonfile dikkatlice durulayın, sıçramakla çapraz kontaminasyon olmamasına dikkat edin.
Adım 3: Yağ ile Fırçalayın
Her hindi bonfile zeytinyağı ile cömertçe fırçalayın ve daha sonra tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Zeytinyağı, baharatların bonfile yapışmasına yardımcı olur ve pişirirken gevrek, kahverengi bir kaplama sağlar.
Hindinizi renklendirmek için farklı çeşniler ve sıvılar kullanın. Biberiye, sarımsak, limon biberi veya dilimlenmiş arpacık soğanı deneyin veya tavuk suyu yerine kuru beyaz pişirme şarabı veya barbekü sosu kullanın.
Adım 4: Türkiye'yi Çanak Yerleştirin
Terbiyeli hindi bonfile büyük bir pişirme çanağı içinde düzenleyin. Baharatları yıkamamaya dikkat ederek, etin tabanına 1 bardak azaltılmış sodyum tavuk suyu dökün.
Bonfile ile pişirme kabına dilimlenmiş havuç ve yeni patatesler ekleyerek bir tavada bütün bir yemek hazırlayabilirsiniz.
5. Adım: Türkiye'yi kızartın
Hindi bonfilelerini fırında 400 derece Fahrenheit'te 25 ila 40 dakika kavurun. Kesin pişirme süresi, bir seferde kaç tane bonfile pişirdiğinize göre değişir.
6. Adım: Sıcaklığı Kontrol Edin
İç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. USDA'ya göre, iyice pişirmek için hindi bonfile merkezi en az 165 Fahrenhayt dereceye ulaşmalıdır.
Adım 7: Kaldır ve Hizmet Ver
Tencere tutamaklarını kullanarak tavayı fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Hindi filetolarının 10 dakika dinlenmesine izin verin. Bonfileleri 1/2 inç kalınlığında madalyonlara dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın. Eti bir tabağa koyun ve servis yapın.
Uyarı
Az pişmiş kümes hayvanları gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir, bu nedenle Illinois Üniversitesi Uzatma'ya göre hindi'nizin en az 165 Fahrenheit dereceye ulaştığından emin olun. Sıcaklığı kontrol etmek için et termometrenizi türkiye bonfile'nin en kalın kısmına yerleştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 / 2- ila 1 pound hindi bonfile
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
Tuz ve biber
Pişirme çanağı
Et termometresi
