Fasulye, garnitür olarak veya salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde yaygın olarak kullanılan besleyici bir besindir. Vejetaryenler genellikle alternatif bir tam protein kaynağı olarak pirinç gibi nişasta ile kombine edilmiş fasulye kullanırlar. Fasulye unu yaparak ve normal buğday unu yerine kullanarak fasulye kullanımınızı genişletebilirsiniz. Fasulye unu glütensizdir ve glüten duyarlılığı olan kişiler tarafından daha kolay tolere edilir. Ticari fasulye unları genellikle pahalıdır, ancak evde kendi maliyetinizi düşük maliyetle öğütebilirsiniz.
Aşama 1
Un haline getirmek istediğiniz kuru fasulyeleri seçin. Farklı fasulye biraz farklı tatlara veya dokulara sahip olabilir. Garbanzo, mercimek, maş veya lacivert fasulye yaygın seçeneklerdir.
Adım 2
İşlemi kolaylaştırmak için fasulyeleri daha küçük partilere bölün. İlk fasulyeyi blenderinize ekleyin. Çekirdekleri 30 saniye boyunca en yüksek ayarda öğütün, sonra karıştırıcıyı durdurun ve sallayın ve tüm çekirdeklerin toz haline gelmesini sağlamak için tekrar karıştırın.
Aşama 3
Fasulye unu blenderdan boşaltın ve bir sonraki partiyi koyun ve işlemi tekrarlayın. Tüm fasulye un haline getirilene kadar devam edin.
4. Adım
Fasulye unu hava geçirmez bir kaba dökün ve kullanmaya hazır olana kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kuru fasulye
karıştırıcı
konteyner
İpucu
Yükselmesi gereken pişmiş ürünler yapmak için buğday ve fasulye unlarını birleştirin. Kepek veya çorbaları kalınlaştırmak için fasulye unu kullanın. Çekirdekleriniz varsa öğütmek için elle krank veya otomatik un değirmeni kullanın. İşlemi daha az zorlaştırmak için önce blenderinizde daha büyük fasulye kırın. Fasulyelerinizi 20 dakika boyunca 400 derece Fahrenhayt ile kavurun ve daha lezzetli bir tat elde edin ve öğütmeyi daha az zor hale getirin. Bir blender'ın yerine, fasulyeyi bir öğütücüde de öğütebilirsiniz.
