Patates, yüksek besin değerleri nedeniyle size enerji sağlayan bir karbonhidrat kaynağıdır. Tipik bir russet patates, yağ veya kolesterol içermez ve lif, potasyum, B-kompleks vitaminleri, demir ve C vitamini ile doludur. Kesilmiş patatesler kahverengimsi veya pis bir renge dönüşebilir, bu nedenle patateslerinizi pişirmeden önce temizleyip kesiyorsanız, taze ve beyaz tutmak için uygun adımları atın.
Aşama 1
Tüm kiri temizlemek için patatesin derisini soğuk akan su altında yıkayın. Gerekirse sebze fırçası kullanın. Soyma işlemi sırasında herhangi bir kir veya bakteri patatesin içine bulaşmasını önlemek için soymayı planlasanız bile patatesleri yıkayın.
Adım 2
İsterseniz patatesleri soyun. Patatesleri keskin bir mutfak bıçağı kullanarak istenen boyutta kesin.
Aşama 3
Kesilmiş patatesleri, en az 1 inç yukarıda bırakarak tüm patates parçalarını kolayca tutacak kadar büyük bir kaba yerleştirin.
4. Adım
Kesilmiş patatesleri örtmek için kaseye soğuk su doldurun.
Adım 5
Patates kasesini tezgahta birkaç saatten fazla saklamayın. Bu süreden sonra patatesler kahverengileşmeye veya grimsi bir renge dönmeye başlayabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze fırçası
Mutfak bıçağı
kâse
Su
İpucu
Renkleri dışarıda bırakılmaya başlayan dilimlenmiş patatesler hala yemek için iyidir, ancak kesildikten sonra mümkün olan en kısa sürede patatesleri pişirin.
