Siyah kuş üzümü küçük, koyu kırmızı ve mor meyvelerdir, bu yüzden koyu renklidirler aslında siyah görünebilirler, bu yüzden isimleri. Sulu ve tatlı, hafif bir tart tat ile, siyah kuş üzümü genellikle reçel, jöle ve konserve yapmak için kullanılır. Ancak taze siyah frenk üzümü suyu yapmak için taze yenebilir ve işlenebilirler. 2 bardak taze siyah kuş üzümü porsiyonu 1/2 bardak siyah frenk üzümü suyu yapar. Besin ve antioksidan zengini, frenk üzümü suyu lezzetli ve tatlı bir tedavidir.
C vitamini
C vitamini, vücudunuzun hücrelerini egzoz dumanları gibi çevresel toksinlerin neden olduğu hasarlardan koruyan doğal bir antioksidandır. Vitamin ayrıca vücudunuzu yiyecekleri sindirdiğinde üretilen serbest radikallerden korur. Kollajen üretimi için gerekli olan C vitamini, cilt, kıkırdak, bağlar, kan damarları ve tendonların oluşmasına yardımcı olur. Ayrıca yaraları iyileştirmek ve kemiklerinizi ve dişlerinizi sağlıklı tutmak için de gereklidir. 1/2 fincan siyah frenk üzümü suyu, 405 miligramdan fazla C vitamini içerir. Bu, 1/2 fincan siyah frenk üzümü porsiyonu ile tüm yetişkinler için önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 100'ünden fazlasını sağlar. RDI'dan 3.8 ila 5.4 kat daha fazla içeren meyve suyu.
Potasyum Sağlayıcı
Bir elektrolit olarak, potasyum kalbinizin elektriksel aktivitesini düzenlemek ve asit-baz dengesini kontrol altında tutmaktan sorumludur. Düz kas kasılması için de gereklidir, bu nedenle sağlıklı sindirim ve iyi kas fonksiyonu için gereklidir. Her gün yeterli potasyum alımı tüm yetişkinler için 4.700 miligramdır, ancak emziren kadınlar için miktar 5.100 miligrama yükselir. 1/2 fincan siyah frenk üzümü suyu porsiyon 721 miligram potasyum içerir, bu da hamile kadınlar da dahil olmak üzere yetişkin erkekler ve kadınlar için yeterli alım miktarının yüzde 15'inden biraz fazladır ve yeterli alımın yüzde 14'ünden biraz fazladır. emziren kadınlar için.
Demir Kaynağı
Tüm vücudunuzda bulunan bir mineral, kan hücrelerinizi yapmak için demir gereklidir. Hemoglobin ve miyoglobin gibi oksijen taşıyan proteinlerin üretilmesine yardımcı olur ve vücudunuzdaki çeşitli proteinlerin birçok parçasını oluşturur. 51 yaşın üzerindeki yetişkin erkekler ve kadınlar günde 8 miligram demir gerektirirken, 50 yaş ve altındaki kadınlar günde 18 miligram demir gerektirir. Siyah frenk üzümü suyunun bir porsiyonu 3.45 miligram demir içerir ve 50 yaş üstü kadınlar ve yetişkin erkekler için gereksinimin neredeyse yarısını sağlar. 50 yaş ve altı kadınların gereksiniminin yüzde 19'unu sağlıyor.
Doğal Antioksidanlar
Antosiyaninler, siyah kuş üzülerine zengin, derin, koyu renk veren flavonoid bileşiklerdir. Doğal bir antioksidan olan antosiyaninler, vücudunuzun hücrelerini tüm antioksidanlar gibi hasardan korumakla kalmaz, aynı zamanda görme yeteneğini artırmada ve kanser hücrelerinin büyümesini azaltmada güçlü bir rol oynayabilir, kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir ve tedaviye yardımcı olabilirler. nörodejeneratif bozukluklar, özellikle yaşla ilişkili olanlar.
