Saman nezlesi, mevsimsel alerjiler veya alerjik rinit olarak etiketlenmiş olsun, belirtiler sefil ve burun akıntısı, gözler ve kuru öksürük içerir. Bazı gıdalar bu alerjileri tetikleyebilir veya kötüleştirebilir, ancak sonuçlar kişiden kişiye değişir. Bazı yiyeceklerden kaçınmak ve diğerlerinin hazırlama yöntemlerini değiştirmek bu sürekli koklamayı durdurabilir.
Gıda Yüzey Proteinleri
Taze gıdaların yüzeyindeki bazı proteinler, alerjik rinit hastalarının yüzde 25'inde alerjik yanıtı uyarabilir. Dudakların, ağzın veya boğazın kaşınmasıyla ifade edilen, gıda yüzeyi proteinlerine veya polene karşı bu alerjik reaksiyon genellikle kısa ömürlüdür ve gerçek bir gıda alerjisi ile aynı değildir.
meyve
Bazı meyveler alerjik rinit hastalarında gıda poleni alerjisini kışkırtır. Alerjenik cevap, taze elma ve ağızdaki huş poleni arasında ayrım yapamaz. Yakup otuna alerjisi olanlar muz, kavun ve kabaktan kaçınmalıdır, çünkü bu bitkiler yakup otuna moleküler olarak benzer gıda polenleri barındırır. Bu yanıt genellikle alerjik rinit mevsiminde bu çiğ meyvelerden kaçınarak hafifletilir.
sebzeler
Bazı sebzeler, mısır ve kereviz de dahil olmak üzere rinit ile oral bir alerji başlatacaktır. Kereviz, alerjiler için güçlü bir uyarıcı olan çim polenini taklit eden proteinler içerir. Sebzelerden kabukları çıkarın ve pişirin; sebzenin alerjenik proteinleri pişirme işlemi sırasında öldürülür. Sebzeyi başlangıç durumundan değiştiren herhangi bir işlem, dekapaj dahil olmak üzere alerjenleri öldürebilir.
Katkı
Bazı yapay gıda katkı maddeleri alerjik riniti şiddetlendirebilir. Gıda katkı maddeleri koruyucu maddelerden aromalara ve yapay renklendiricilere kadar çeşitlilik gösterir. En büyük suçlular arasında 5 numaralı FD&C sarı boya, monosodyum glutamat ve benzaldehit bulunur.
Otlar, Fındık ve Tohumlar
Alerjik rinit hastaları tarafından bilinen yaygın bir alerjen olan Ragweed, papatya ve ekinezya ile aynı bitki ailesinde bulunur. Bu iki bitki çaylar, bağışıklık sistemi desteği ve bitkisel takviyelerde bulunur. Badem, fındık ve ayçiçeği çekirdeği de alerjik yanıtı tetikleyebilir.
Soğuk Yiyecek ve İçecekler
Alerjik riniti olan kişilere ayrıca astım tanısı konabilir veya bir saldırı sırasında astım benzeri semptomlar üretebilir. Aşırı soğuk yiyecekler ve içecekler, büyük solunum tüpünde bronkospazm adı verilen bir spazm oluşturur. Dondurma, milkshake, buz slush ve hatta buzlu içecekler bronkospazmı uyararak öksürük uyumuna neden olabilir.
