Elmalı turta yapmanın en zor kısmı, mükemmel oranlarda yağ ve un ile lapa lapa turtası kabuğuna ulaşmaktır, ancak hazır hamur işi kabuğu her seferinde kabuğu doğru alır. Haddelenmiş veya katlanmış pasta kabukları genellikle iki paket halinde satılır, böylece pasta tabağı için bir alt kabuğa ve elmaları örtmek için bir üst kabuğa sahip olursunuz. Sizin için yapılan pasta kabuğuyla, basit elmalı turta tamamlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyar.
Aşama 1
Bir hamur kabuğunu açın ve yağsız bir pasta tabağının altına koyun. Kabuğu plakanın tabanına sıkıca bastırın.
Adım 2
Elmaları soyun ve pasta dilimini yoğun bir şekilde doldurmak ve hafif bir höyük oluşturmak için yeterli elma kullanarak ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş elmaları bir karıştırma kabına yerleştirin ve kızarmayı önlemek için biraz limon suyu ile fırlatın. En iyi lezzet için gala, Granny Smith ve kırmızı lezzetli elmalar gibi farklı elma çeşitlerinin bir karışımını kullanın.
Aşama 3
Tatmak için şeker ve tarçın ve hindistan cevizi ve tuz gibi isteğe bağlı bileşenleri ekleyin. Zevk tercihinize bağlı olarak, bir pasta için 1/2 ila 1 bardak şeker kullanın. Tarçın da tercihinize bağlıdır, ancak pasta başına 1 çay kaşığı tarçın turtanın geri kalanını yenebilir. Bir pastayı tatmak için sadece bir tutam hindistan cevizi ve tuz yeterlidir, ancak bu bileşenler isteğe bağlıdır.
4. Adım
Elma ve baharat karışımını yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı un veya elmaları hafifçe kaplayacak kadar sıkın. Un, elmalardaki şeker ve sıvının bir sonucu olarak gelişen sosun kalınlaşmasına yardımcı olur.
Adım 5
Elma karışımını pasta kabına dökün, alt kabuktaki hafif bir höyükte eşit olarak yayın.
6. Adım
İkinci bir turta kabuğunu açın ve elmaların üzerine koyun. Üst kabuğun kenarlarını alt kabuğun kenarlarının altına sıkıştırın. Pastayı kapatmak için kenarları parmaklarınızla sıkıştırın. Alüminyum pasta tavası içinde halihazırda oluşturulmuş donmuş bir pasta kabuğu kullandıysanız, pastayı doldurmak için yine de rulo pasta turtası kullanmalısınız. Alternatif olarak, kahverengi şeker ve unu karıştırarak bir kırıntı tepesi yapabilirsiniz. Bir yulaf ezmesi gevrek tepesi yapmak için kırıntı karışımına yulaf ezmesi ekleyin.
Adım 7
Buharın çıkmasını sağlamak için turtanın merkezi etrafında 4 ila 6 eşit aralıklı yarık kesin.
8. Adım
Bir fırını yaklaşık 400 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Pastayı yaklaşık 45 dakika veya kabuk altın kahverengiye gelene ve elmalar pişene kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika piştikten sonra turtayı çıkarın ve yanmalarını önlemek için kabuğun kenarlarını ince alüminyum folyo şeritleriyle kaplayın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Pasta tabağı
Soyma bıçağı
Karıştırma kabı
Limon suyu
Şeker
Tarçın
Küçük Hindistan Cevizi (isteğe bağlı)
Tuz (isteğe bağlı)
Çok amaçlı un
Esmer şeker (isteğe bağlı)
Yulaf ezmesi (isteğe bağlı)
Aliminyum folyo
İpucu
Kabuk kenarlarının üzerine ince alüminyum folyo şeritleri katlamak yerine, yanmayı önlemek için kenarların üstünde duran ince alüminyum bantlar satın alabilirsiniz.
Konserve elmalı turta dolgusu, turtanın daha kolay yapılmasını sağlar. Dolgu, şeker ve baharatlı bir sosta yumuşatılmış elma içerir. Dolguyu önceden yapılmış pasta kabuğuna dökün ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.
