Kayısı, içinde büyük şifa gücü olan bir çekirdek (veya tohum) bulunan küçük bir taş meyvedir. Kayısı yağı bu tohumdan gelir ve cilt uygulamaları ve bazı işlenmiş gıdalar için kullanılır. Bazıları nasıl kullanılabileceğini tam olarak anlamadan kayısı yağı satın alır.
Kayısı yağının antimikrobiyal, antienflamatuar ve sağlık etkileri vardır. Araştırmayı öğrendikten sonra, cilt bakım rejiminize ve diyetinize tatlı yağı eklemek isteyebilirsiniz.
İpucu
Kayısı yağı, sedef hastalığı, bağırsak problemleri ve kalp rahatsızlıkları için bir tedavi olarak umut vermektedir. Topikal olarak kullanın veya yemek pişirmek için yenilebilir kayısı yağı satın alın.
Kayısı Yağı Hakkında
Kayısı çekirdeği badem gibi görünür. Yağ ekstrakte edildiğinde ve işlendiğinde, kayısı yağı kimyasal olarak acı badem yağına benzer. Aşçılar Bilgisi, pişirirken badem yağı yerine kullanabileceğinizi açıklar. Yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu nedenle tavada kızartma ve sote için uygundur. Lezzet hafiftir, bu nedenle yemeklerinizin tadı üzerindeki etkisini fark etmezsiniz.
Kayısı yağı, Mart 2015'te Antioksidanlarda yayınlanan bir çalışmayı bildiren oleik asit bakımından zengindir. Oleik asit, sizin için son derece iyi olan, kalbinizin ve beyninizin sağlığını artıran bir omega-9 yağ asididir. Zeytinyağını dengeli bir diyetin bu kadar değerli bir parçası yapan birincil yağ asidi ve yenilebilir kayısı yağı formlarını da diyetinize sağlıklı bir katkı haline getiriyor.
Kayısı yağı, kremler, ovma ve serumlar dahil olmak üzere cilt ürünlerinde de bir bileşendir. Yenilebilir kayısı yağı ve kayısı yağı sadece kozmetik amaçlı kullanılabilir. Kozmetik kayısı yağı yumuşatıcı ve E vitamini bakımından yüksektir; cilde kolayca emilir ve hassas ciltler de dahil olmak üzere tüm cilt tipleri için uygundur. Lavanta veya nane gibi daha konsantre uçucu yağların uygulanması için bir taşıyıcı yağ olarak kullanın.
Kayısı Yağı ve Sedef Hastalığı
Sedef hastalığı, bazen gümüş skalaları veya kalınlaşmış fazla doku ile kaplanmış kızarık bölgelerin yamaları olarak ortaya çıkan bir cilt rahatsızlığıdır. Durum kroniktir ve uzun süreli tedavisi yoktur. Sedef hastalığı, bağışıklık sisteminiz samanlaştığında ve cilt hücrelerinin çok hızlı büyümesine neden olduğunda ortaya çıkar. Ortalama bir insanda, cilt birkaç haftada bir yeni hücrelerle değiştirilir. Sedef hastalığı ile, sadece birkaç gün içinde yeni cilt hücreleri üretiyorsunuz ve birikiyorlar - aşırı cilt lekeleri yaratıyorlar.
Sedef hastalığı kaşıntı yapabilir ve kendinizi bilinçli hissetmenizi sağlayabilir. Yamalar nispeten büyüyebilir ve cildin büyük kısımlarını kaplamak için birlikte akabilir. Sedef hastalığının bir tedavisi olmadığından, herhangi bir yönetim veya rahatlama kabul edilir.
Ocak 2018'de Uluslararası Moleküler Bilim Dergisi'nde yayınlanan araştırmaya göre, sedef hastalığı kayısı çekirdeği faydası olarak listelenebilir. Topikal olarak uygulandığında, yağdaki bileşikler rahatlama sağlayabilir ve psoriatik cildin lekelerini yatıştırır.
Mayıs 2016'da yayınlanan Uluslararası İmmünofarmakoloji dergisinde sunulan ek araştırmalar, sedef hastalığının dünya nüfusunun yüzde 2'sini etkilediğine dikkat çekiyor. Acı kayısı esansiyel yağı, bir laboratuvarda cildin HaCaT hücrelerine uygulandığında, büyümelerini durdurarak yağı sedef hastalığını tedavi etmek için umut verici bir aday haline getirdi.
Kayısı Yağı Antimikrobiyal
Aralık 2014'te Fitoterapi Araştırmalarında yayınlanan bir bildiri, kayısı tohumunun akne ve kepek gibi cilt hastalıklarının tedavisi için geleneksel oryantal tıpta rol oynadığını belirtmektedir. Öksürük, astım ve kabızlık gibi durumlara yardımcı olmak için de kullanılır.
Makalede araştırmacılar, kayısı yağının antimikrobiyal potansiyelini, invaziv bakteri ve mayalara karşı herhangi bir etkisi olup olmadığını görmek için test ettiler. Kayısı yağının, onları öldürerek veya en azından büyümelerini engelleyerek bakteri ve mayaya karşı bir dereceye kadar koruma gösterdiği sonucuna vardılar.
Uluslararası Uçucu Yağ Terapötikleri Dergisi, Ocak 2010'da kayısı yağının aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli bakterilere karşı antimikrobiyal etkiye sahip olduğunu bildiren bir araştırma yayınladı:
- E. coli
- Serratia marcescens
- Staphylococcus aureus
- Salmonella typhimurium
- Streptococcus pyogenes
Çalışma, kayısı yağının Salmonella typhimurium'a karşı en etkili olduğu sonucuna varmıştır.
Kayısı Yağı ve Bağırsak Disfonksiyonu
Temmuz-Ağustos 2014 sayısında Farmasötik Bilimlerde Araştırma bölümünde yayınlanan araştırma , kayısı yağının enflamatuar bağırsak bozuklukları için olası bir tamamlayıcı ilaç olabileceğini buldu. Çalışma sıçanlar üzerinde gerçekleştirildi, ancak kayısı çekirdeği ekstresinin hem yağlı hem de yağsız kolitin hoş olmayan semptomlarını iyileştirdiğini buldu.
2018 yılında Biyoteknik ve Histokimya'da yayınlanan bir Türk çalışması, sıçanlarda da kayısı çekirdeği yağının gastrik ülserler üzerindeki gastroprotektif etkisini araştırdı. Sıçanlara etanolün sokulmasıyla yaralanan ülserler vardı ve bir gruba hem etanol hem de kayısı yağı sokuldu.
Kayısı yağı aslında sıçanların mukozasını (veya bağırsak astarını) sadece etanol verilen sıçanlara kıyasla gelişen ülserlerden korumuştur. Araştırmacılar bunun kayısı yağının anti-enflamatuar ve antioksidatif etkilerinden kaynaklandığı sonucuna varıyor. Kayısı yağı aslında mide ülserlerinin şiddetini azaltmak için etkili bir yol olabilir.
Kalp Koruma ve Kemoterapi Yardım
Aralık 2011'de Gıda ve Kimyasal Toksikoloji'de yayınlanan daha eski, köklü bir araştırma, kayısı çekirdeği yağının potansiyel kardiyoprotektif etkilerini açıkladı. Çalışma sıçanlar üzerinde yapıldı ve kayısı yağının, kalp krizi olarak da bilinen miyokard enfarktüsünü önlemek için kardiyovasküler sistemdeki bazı yararlı reaksiyonları uyarabildiğini gösterdi.
Uluslararası Uçucu Yağ Terapötikleri Dergisi'nde yapılan analiz kayısı yağının antioksidan değerini açıklamaktadır. Yağın mililitre başına göreceli olarak yüksek 2.2 miligram fenolik bileşeni zeytinyağı ile karşılaştırılabilir ve kalp hastalığına karşı koruyucu etkileri olabilir.
Kayısı yağı ayrıca kemoterapinin bağışıklık sistemi üzerindeki olumsuz etkisini hafifletmenin güçlü bir yolu olabilir. Lipidlerin Ağustos 2016 sayısında yayınlanan bir çalışmada, kayısı yağı olan siklofosfamid verilen sıçanların, kemoterapi ilacını alanlardan daha az organ bozulması ve daha fazla büyüme yaşadıkları bulundu. Kayısı yağı alan sıçanların beyaz kan hücreleri de daha sağlıklı önemli bağışıklık bileşikleri göstermiştir.
