Resmi olarak Punica granatum olarak bilinen narlar kırmızıdır ve dışarıdan elma gibi görünürler. Bununla birlikte, bu tohumlanmış meyveler artık herhangi bir benzerliği paylaşmaz.
Narın faydaları birçok meyvenin yararlarından daha fazladır, çünkü bu meyve çok sayıda farklı besin ve antioksidan içerir.
İpucu
Narın yararlarına rağmen, nar suyunu ölçülü olarak tüketmelisiniz. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları günde sadece bir bardak meyve suyu önermektedir.
Nar ve POM Suyu
Nar, çeşitli temel besinler açısından zengin sağlıklı meyvelerdir. Yumuşak ve yumuşak olan çoğu meyvenin aksine, nar meyveleri yüzlerce tohum içerir. Arils olarak bilinen tohumlar, parlak kırmızı, tatlı bir meyve tabakası ile çevrilidir. Ezilmiş tohumlardan yapılan tüm tohumu yiyebilir veya meyve suyu tüketebilirsiniz.
Tahmin edebileceğiniz gibi, çiğ nar ve nar suyunun farklı beslenme yararları vardır. USDA, bir fincan (174 gram) çiğ, taze narı aşağıdaki gibi listeler:
- 144 kalori
- 2 gram yağ
- 2.9 gram protein
- 32.5 gram karbonhidrat (23.8 gram şeker ve 7 gram lif)
- Potasyum için günlük değerin (DV) yüzde 9'u
- Magnezyum için DV'nin yüzde 5'i
- Çinko için DV'nin yüzde 6'sı
- Bakır için DV'nin yüzde 31'i
- Manganez için DV'nin yüzde 9'u
- B2 vitamini için DV'nin yüzde 7'si
- B5 vitamini için DV'nin yüzde 13'ü
- B6 vitamini için DV'nin yüzde 8'i
- B9 vitamini için DV'nin yüzde 17'si (folik asit)
- C vitamini için DV'nin yüzde 20'si
- E vitamini için DV'nin yüzde 7'si
- K vitamini için DV'nin yüzde 24'ü
Buna karşılık, USDA her bir bardağın (8 ons veya 249 gram) nar suyuna sahip olduğunu belirtiyor:
- 134 kalori
- 0.7 gram yağ
- 0.4 gram protein
- 32.7 gram karbonhidrat (31.5 gram şeker ve 0.2 gram lif)
- Potasyum için günlük değerin (DV) yüzde 11'i
- Bakır için DV'nin yüzde 6'sı
- Manganez için DV'nin yüzde 10'u
- B5 vitamini için DV'nin yüzde 14'ü
- B6 vitamini için DV'nin yüzde 6'sı
- B9 vitamini için DV'nin yüzde 15'i (folik asit)
- E vitamini için DV'nin yüzde 6'sı
- K vitamini için DV'nin yüzde 22'si
Nar suyu ayrıca az miktarda (yüzde 1 ila 4 arasında) fosfor, selenyum, çinko, magnezyum, demir, kalsiyum, kolin ve B-kompleks vitaminleri gibi besinler içerir.
Gördüğünüz gibi, çiğ nar genellikle nar suyuna kıyasla çok daha besleyicidir. Bununla birlikte, hem nar hem de nar suyu antioksidanlar sağlar. Tıp Bilimleri Araştırma Dergisi'nde Mart 2014'te yapılan bir araştırmaya göre, narlar ellagitanninler, gallotanninler ve flavonoidler dahil olmak üzere bir dizi farklı polifenol antioksidan içerir.
Tabii ki, tüm nar suyu eşit yaratılmaz. Bazı ürünler iyi bilinen POM suyu gibi konsantreden yapılır. Bu ürün, 150 kalori, 38 gram karbonhidrat (şekerden 32) ve bardak başına potasyum için DV'nin yüzde 17'sine (8 ons) sahip olduğunu bildiriyor. Başka hiçbir besin maddesi listelenmemiştir, ancak POM suyu muhtemelen polifenol antioksidanları da içerir.
Antioksidanlar ve Narın Faydaları
Nar çok çeşitli sağlık yararları ile ilişkilidir. Bu meyvenin şunları yapabileceği düşünülmektedir:
- Kolesterolü düşürün
- Vücuttaki oksidatif stresi azaltın
- Düşük kan şekeri seviyeleri
- Enflamasyonu azaltın
- Kanser önleyici etkiler sağlar
Polifenol antioksidanları narın beslenmesinin en önemli yönlerinden biridir. Hem Tıbbi Bilimler Araştırmaları Dergisi'ne hem de Gelişmiş Biyomedikal Araştırmalar'daki bir Mart 2014 incelemesine göre, bu meyve suyunda yeşil çay veya kırmızı şarap gibi antioksidan açısından zengin diğer içeceklerden daha fazla antioksidan var.
Gıda ve Kimyasal Toksikoloji ile ilgili Kasım 2014'te yapılan bir başka araştırmada, narın vücudunuzdaki antioksidan seviyelerini artırabildiğini ve narın faydalarının tüketimden sonra bir hafta kadar sürdüğünü doğruladı.
Bu polifenol antioksidanlar, çeşitli sağlık problemlerinin yönetiminde veya tedavisinde de yararlı olabilir. Örneğin, Mayıs 2014'te yayınlanan Beslenme ve Kanser Dergisi'nde yapılan bir ön çalışma, narlardaki polifenollerin meme kanserleri gibi belirli kanserlerin önlenmesinde rol oynayan seks hormonlarını modüle edebileceğini göstermiştir.
Mart 2013'te Fitoterapi Araştırmalarında yayınlanan bir araştırma ve Farmakolojik Araştırma'da yayınlanan bir Ocak 2017 incelemesi, narın kalbiniz için iyi olduğunu bildirdi. Özellikle, narın antioksidanlarının kardiyovasküler sağlığı iyileştirdiği ve sürekli olarak kan basıncı seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir. Fitoterapi Araştırması'nda Eylül 2017'de yapılan bir başka araştırma , nar suyunun da tıkalı arterlere ve sonuç olarak kalp krizlerine karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösterdi.
Narlarda Şeker
Bu çalışmaların çoğu hem nar meyvesine hem de meyve suyuna odaklandı. Hem meyve hem de içecek sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. İster tohumları yeyin, ister meyve suyunu içirin, narların oldukça fazla şekere sahip olduğunu unutmayın. Bununla birlikte, tohum olarak, bu şeker doğaldır ve sağlıklı kabul edilir.
Bir meyve suyu olarak, özellikle konsantreden yapıldığında, gereksiz ve sağlıksız miktarda ilave şeker alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Nar zaten doğal olarak tatlı olduğundan ve eklenen şekerlerin fazla sağlıksız olduğu düşünüldüğünde, mümkün olduğunca şekersiz nar suyu tüketin. Doğal, şekersiz nar suyu içiyorsanız, Amerikalılar için Diyet Kuralları günde bir bardak meyve suyunun mükemmel sağlıklı bir seçim olmasını önerir.
Günde toplam ihtiyacınız olan meyve miktarı iki bardaktır. Bununla birlikte, nar suyu içtiğinizde, lif gibi oldukça az besin tüketiyorsunuz. Tüm günlük meyve alımınızın nardan gelmesini istiyorsanız, en az bir bardak sadece meyve suyundan ziyade tüm tohumlardan gelmelidir.
