Hızla sindirilen basit bir karbonhidrat olan şeker, gram başına 4 kalori içerir ve temel besin maddeleri sağlamaz. Yetişkinler gibi, gençler de günlük şeker alımını, özellikle soda, şeker, hamur işleri ve atıştırmalıklar gibi gıdalara işleme sırasında eklenen şekerleri sınırlamalıdır.
Tavsiye Edilen Şeker Limitleri
Amerikan Kalp Derneği, kadınların günde 100 kalori ya da yaklaşık 6 çay kaşığı fazla şeker tüketmemelerini önermektedir. Erkekler günde 150 kaloriden fazla veya yaklaşık 9 çay kaşığı ilave şeker tüketmemelidir. Amerikan Kalp Derneği çocuklar veya gençler için belirli şeker sınırları önermez, ancak gençler aşırı şeker tüketiminin olumsuz sağlık etkilerinden muaf değildir. Gençler şeker alımlarını yetişkinler kadar sınırlamaya çalışmalı ve yetişkinlerden daha az kaloriye ihtiyaç duyan gençler boş kalori alımını azaltmalı ve buna göre şeker eklemelidir.
Fazla Şekerin Sağlığa Etkileri
Çok fazla şeker tüketmek, kalori fazlalığına ve kilo alımına katkıda bulunabilir ve Tip 2 diyabet, insülin direnci veya diyabet öncesi, metabolik sendrom ve kalp hastalığı dahil olmak üzere obezite ve obezite ile ilgili hastalıklar için riskinizi artırabilir. "Circulation" dergisinde yayınlanan 2011 yılında yapılan bir çalışmada Emory Üniversitesi araştırmacıları, en yüksek ilave şeker alımına sahip gençlerin, diyabetin ortak öncüsü olan insülin direnci belirtilerini arttırdığını buldular. Bu gençlerde ayrıca daha düşük seviyelerde HDL veya "iyi" kolesterol, yüksek seviyelerde LDL veya "kötü" kolesterol ve yüksek seviyelerde trigliserit vardı. Bu faktörler yaşamın ilerleyen dönemlerinde kalp hastalığı riskini artırabilir.
Ortalama Genç Şeker Alımı
Ne yazık ki, gençlerin çoğu çok fazla şeker tüketir. Ulusal Sağlık ve Beslenme Araştırması'ndan elde edilen veriler, ortalama bir gencin Emory Üniversitesi'ndeki araştırmacılara günde 119 g veya yaklaşık 28.3 çay kaşığı şeker ilave ettiğini gösteriyor. Bu şeker alımı 476 kaloriyi veya ortalama bir gencin toplam kalori alımının yaklaşık yüzde 21.4'ünü temsil eder.
Doğal Meydana Gelen Şeker'e Karşı Eklendi
Amerikan Kalp Derneği'nin önerilen şeker alım sınırları, doğal olarak oluşan şekerler için değil, sadece ilave şekerler için geçerlidir. Şeker, meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllarda doğal olarak bulunur. Bu gıdalar birçok önemli besin sağlar ve sağlıklı bir diyetin önemli bir bölümünü temsil eder. Eklenmiş şekerler ile işlenmiş gıdalar ve şekerli gazlı içecekler ise çok az veya hiç besinsel yarar sağlar. Gıdalarda ilave şeker olup olmadığını kontrol etmek için, yüksek fruktozlu mısır şurubu, meyve suyu konsantreleri, bal, şurup, pekmez, sükroz, maltoz, fruktoz ve şeker kamışı gibi maddeleri arayın.
