Konserve gıdaları kodlamak için standart bir sistem olmasa da, birçok şirket ürünlerini izlemek için benzer kodlar kullanır. Tarihlere atıfta bulunan en yaygın olarak kullanılan kodları okumayı öğrenmek, konserve gıdalarınızın taze ve yemek için güvenli olmasını sağlar. Bazı konserve gıdalar, kutuya veya etikete damgalanmış bir "kullanım tarihi" kodlaması içerir. Yapmayanlar için genellikle kutunun üst veya altına damgalı kodlanmış bir tarih bulabilirsiniz.
Aşama 1
Kodun ilk numarasına veya harfine bakın. 1'den 9'a kadar olan sayılar, sırayla Ocak - Eylül aylarını temsil eder. "O" harfi genellikle Ekim anlamına gelir, "N" Kasım anlamına gelir ve "D" Aralık için birçok kutuyu temsil eder. Bazı şirketler tarihten sonraki ayları listeler, bu nedenle harflerin kodunda başka bir yere bakın.
Adım 2
"O" ve "N" dışındaki harfleri her ay, Ocak-Aralık ayları arasında alfabetik sırayla "A" dan "L" ye bir harf atayarak eşleştirin. Bazı şirketler bu kodlama biçimini ayları temsil etmek için kullanırlar. Aydan emin olmanız gerekiyorsa, bu kodları yorumlarken dikkatli olun. "D", üretici tarafından kullanılan kodlama sistemine bağlı olarak Nisan veya Aralık ayı anlamına gelebilir.
Aşama 3
Gün ve yılı belirlemek için sayıları deşifre edin. Birçok şirket, tarih için ilk kod numarasını izleyen iki basamaklı bir sayı ve yıl için tek basamaklı bir sayı kullanır. Yıl sayısı genellikle yılın son sayısıdır. Örneğin, 2011'in yıl sayısı 1 olur.
4. Adım
Sayılar ay, tarih ve yıl bağlamında anlamlı değilse veya üreticinin kodlarında Julian tarihlerini kullandığını biliyorsanız, koda karşılık gelen Jülyen tarihini belirleyin. Jülyen tarihi yılın günüdür. Örneğin, bir Julian tarihi kullanılırsa 1 Ocak 1 ve 10 Şubat 41 olur.
İpucu
Kutudaki koddan veya ürünü kullanmanız gereken tarihten emin değilseniz, konserve gıda ürünlerinizi ücretsiz bir numara veya web sitesi için kontrol edin. Bazı şirketler, tarih biçimini ay yerine yılı veya tarihi listeleyerek karıştırır; bu nedenle şüpheniz varsa, kaynağı sormak en iyisidir. Çoğu üretici, tüketicilerinin ürünlerinin son kullanma tarihleri hakkında sorular içeren bir telefon numarası veya web sitesi sunmaktadır. Konserve gıdaların çoğu, kutudaki kodu okuyamasanız ve üründe bir “son kullanma tarihi” bulamasanız bile, satın alma tarihinden itibaren iki yıl boyunca güvenlidir. Tazeliği sağlamak için konserve yiyeceklerinizi orta sıcaklıkta saklayın. Konserve Gıda Birliği, 75 Fahrenheit dereceden daha yüksek olmayan saklama sıcaklıkları önermektedir.
