Zencefilli bira içmek, öncelikle titiz içeriğinin bir sonucu olarak size bazı yararlı sağlık yararları sunabilir. İnsanlar yüzyıllar boyunca bulantı ve diğer mide rahatsızlıklarına yardımcı olmak için zencefil kökü kullandılar. Zencefilli bira, aynı faydalardan bazılarını elde etmenize yardımcı olabilir.
Zencefilli Bira Nedir?
Zencefilli bira, taze veya kurutulmuş zencefil, şeker ve limon suyundan yapılır. Geleneksel olarak, insanlar malzemeleri şekerle fermente ettiler ve daha sonra alkollü bir zencefilli bira oluşturmak için maya eklediler. Son yıllarda, zencefilli bira, kabarcıkları için fermantasyona değil, karbonatlaşmaya dayanan alkolsüz bir içecek olarak daha yaygın hale gelmiştir.
Zencefilli bira genellikle zencefilli gazozdan daha güçlü, daha baharatlı bir tada sahip olarak tanımlanır. Genellikle Moscow Mule gibi kokteyller yapmak için içeceklerde karıştırıcı olarak kullanılır. Ancak, kendi başına zencefilli bira da içebilirsiniz.
Potansiyel Zencefilli Bira'nın Faydaları
Taze ve kurutulmuş zencefilin her ikisi de çeşitli doğal yağlar içerir, ancak zencefilin sağlık yararları ile ilişkili olan ikisi, gingerol ve shogaol'dur. Zencefil ve ekstraktlarının olumlu etkilerini inceleyen birkaç çalışma vardır. Bununla birlikte, doğrudan zencefilli biraya bakan bir çalışma yoktur.
Ayrıca, araştırma çalışmalarının farklı miktarlarda çeşitli zencefil formları kullandığını unutmayın. Birçok çalışma zencefil tüketmenin bazı umut verici faydaları gösterse de, zencefilli bira faydalarınızın değişen zencefil konsantrasyonları nedeniyle çalışmalarla aynı olması muhtemel değildir. Sonuç olarak, araştırmacıların çalışmalarında buldukları birçok sağlık yararını yalnızca zencefilli bira içmekten alamayabilirsiniz.
Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi, zencefilin faydalarından birinin daha fazla tükürük ve mide suyu üretimi yoluyla sindirime yardımcı olduğunu belirtiyor. Artan sıvı mide ve bağırsakların gevşemesine yardımcı olabilir, bu da bulantıyı azaltabilir. Ayrıca bazı çalışmalarda zencefilin kemoterapiyi takiben hastalara yardımcı olabileceğini göstermişlerdir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Mart 2014'teki Beslenme Dergisi'nde bir kişinin hamile olduğu veya sabah bulantısı olduğu bir incelemeye göre, alkolsüz zencefilli bira bulantıdan biraz rahatlama sağlayabilir. İnceleme ayrıca zencefilin güvenli olduğunu ve hamile insanlar veya bebekleri için zararlı etkilere neden olmadığını bildirdi.
Gingerolün anti-kanser etkilerini inceleyen birkaç çalışma yapılmıştır. Örneğin, Nisan 2014'te Tıbbi Kimyada Mini İncelemelerde yayınlanan bir derleme, gingerolün antikanser etkilere sahip olduğunu buldu.
Kanser Önleme Araştırması'nda yayınlanan bir pilot çalışmada , Nisan 2013'te, araştırmacılar kolorektal kanser riski olan insanları iki gruba ayırdı. Bir grup 28 gün boyunca her gün zencefil alırken, diğer grup plasebo aldı. Zencefil grubunda, kanser riski için biyolojik belirteçler azaldı.
İnsanlar uzun zamandır zencefili bitkisel ilaç olarak kullanmaktadır. Ağustos 2012'de Asya Pasifik Tropikal Biyotıp Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar zencefilin bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olabileceğini buldular.
Ocak 2013'te, Journal of Ethnopharmacology_ dergisinde yayınlanan bir başka çalışmada, zencefilin viral enfeksiyonlara karşı da etkili olabileceği bulundu. Bu çalışma zencefilin üst solunum yolu enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan RSV virüsüne karşı savaşmaya yardımcı olduğunu buldu.
: Zencefil ve Ülserler
Zencefilli Bira Yan Etkileri
Birçok araştırma zencefilin potansiyel olarak sizin için iyi olduğunu öne sürse de, bazı yan etkilerinin sağlığınıza zararlı olması mümkündür. Örneğin, zencefil, diğer yiyecekler gibi kalbinize fayda sağlayabilir, ancak ilaçlarla etkileşime girerek ve kanınızın olağan şekilde pıhtılaşmasını önleyerek yan etkilere de neden olabilir.
Ağustos 2014'te Doğal Ürün İletişimi'nde yayınlanan çalışmaların gözden geçirilmesi, zencefilin kanınızın pıhtılaşmasını önleyebileceğini gösterdi. Araştırmacılar, küçük bir zencefil dozunun kan incelticilerle etkileşime girmemesi gerektiğine inanıyorlar, ancak kan inceltici ilaçlar kullanan insanları uzun süreli zencefil kullanımından kaçınmaları için teşvik ediyorlar. Bununla birlikte, zencefil içmenin bu ilaç sınıfının etkinliği üzerinde benzer bir etkiye sahip olup olamayacağı açık değildir.
