Mochi dondurması, tatlı, yapışkan pirinç ile yapılan geleneksel bir Japon muamelesi olan mochi'nin bir çeşididir. Mochi dondurması yapmak için bir mochi örtüsü içine küçük bir top dondurma sarılır.
Tarih
Mochi, genellikle küçük yuvarlak pirinç keki şeklinde bir Japon şekerlemesidir. Başlangıçta türbelerde tanrılara bir teklif olarak yapıldı, ancak daha sonra kesildi ve insanlara iyi sağlık ve servet için teklif edildi. Mochi dondurma, Lotte Co. tarafından yerli dondurma pazarında bir yer kazanmak için oluşturulan mochi'nin bir çeşididir. Miwa Murphy'ye göre The Japan Times'ın 19 Temmuz 2007 sayısında yayınlanan bir makalede Lotte Co. 1981'de mochi dondurmayı başlattı. Yukimi Daifuju dondurması olarak da adlandırılır.
malzemeler
Mochi dondurması, yapışkan pirinç unu veya yapışkan pirinç unu, tozlama, su, şeker, vanilya ve dondurma için kullanılan mısır unu ile yapılır. Herhangi bir dondurma aroması kullanılabilir. Mochi dondurması son derece bozulabilir ve yapıldığı veya satın alındığı gün yenilmelidir.
Beslenme
Mochi dondurması çoğunlukla şeker ve karbonhidrattır. Ortalama büyüklükte bir mochi dondurma topu yaklaşık 56 kalori, 0.1 g yağ, 13 g karbonhidrat, 0.6 g protein ve 5 g şeker içerir.
