Lezzetli bir yemek kokusuna uyanmak gibi bir şey yok. Bir gecede hindi pişirmeyi planlıyorsanız, yardımcı olabilecek bazı ipuçları ve akılda tutulması gereken bazı gıda güvenliği önerileri.
Minnesota Üniversitesi, yavaş bir pişiriciyi "gün boyu pişirmeden pişirmeyi" sağlayan kullanışlı bir cihaz olarak tanımlıyor. Yavaş bir tencerenin güvenli olup olmadığını merak ediyorsanız, USDA bunun doğru olduğunu onaylar. Aslında, yavaş bir ocak fırından daha az elektrik kullanır ve düşük ısı USDA'ya göre eti daha az büzülme ile hassaslaştırmaya yardımcı olur.
200 Derece Yavaş Yemek
Hindiyi bir gecede yavaş pişirmek için şu adımları izleyin:
- Hindiyi daha küçük parçalara ayırın : USDA, hindi pişirmeden önce çeyreklere veya kanatlar, bacaklar, uyluklar, göğüs vb. Tüm parçalar tamamen çözülmelidir.
- Lezzet için baharat ve otlar ekleyin: Hindi parçalarına biraz tuz ve karabiber serpebilir ve lezzet için biberiye ve kekik gibi otlar ile herhangi bir boşluğu doldurabilirsiniz.
- Pişiriciye sıvı ekleyin: USDA su, et suyu veya barbekü sosu kullanmanızı önerir. Kullanmanız gereken sıvı miktarını belirlemek için üreticinin talimatlarını izleyin.
- Hindiyi 200 derece kadar yavaş pişirin Fahrenheit: USDA, mümkünse ilk saatte hindi yüksek ısıda pişirmenizi ve ardından düşük ısıya geçmenizi önerir. Hindiyi gece pişirirken yatağa gidecekseniz, sadece düşük ısı ayarını kullanmak güvenlidir. Yavaş pişirme türkiye ile cihazın sıcaklığı 170 ila 200 derece Fahrenheit arasında olmalıdır.
- Gözetleme: USDA, pişirirken yavaş pişiricinin kapağını açmamasını söylüyor, çünkü bu, buharın kaçmasına izin veriyor ve ocak içindeki sıcaklığı düşürüyor, hindi kızartma işleminin 20 ila 25 dakika sürüyor.
- Düzgün pişirildiğinden emin olun: Hindi parçalarının en içteki ve en kalın kısımları USDA'ya göre 165 Fahrenheit dereceye ulaşmalıdır. USDA, yavaş kavurma hindi zamanlamalarının değişebileceğini belirtiyor. Kızartılmış hindi zamanını etkileyebilecek faktörler, sahip olduğunuz ocak türünü ve pişirdiğiniz hindi miktarını içerir.
Türkiye Besin Değerleri
Gecede yavaş pişirme hindi fikri biraz göz korkutucu ise, işte size yardımcı olacak bazı motivasyonlar var.
Illinois Üniversitesi'ne göre, hindi B vitamini, potasyum, fosfor, demir ve çinko gibi besinleri de sağlayan az yağlı, yüksek proteinli bir besindir. Kırmızı etten daha düşük yağ ve kalori içeriğine sahip bir beyaz et türüdür. Tam kalori sayısı ve yağ ve protein miktarı, parçanın tipine bağlı olarak değişir; Bununla birlikte, cildi olmayan parçalar, cilde sahip olanlardan daha düşük yağ ve kalori içeriğine sahiptir.
Gıda ve Beslenme Araştırmaları dergisi, Haziran 2015'te kümes hayvanı tüketiminin kalp hastalığı, diyabet ve kanser geliştirme riskinizi azaltmanın yanı sıra kilo yönetimine yardımcı olabileceğini belirten bir çalışma yayınladı. Journal of Human Nutrition and Dietetics tarafından Nisan 2013'te yayınlanan bir başka çalışma da kümes hayvanlarını önemli bir beslenme kaynağı olarak kabul etmekte ve Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok tüketilen et türü olduğuna dikkat çekmektedir.
