Fırında sarı kabak, düşük kalorili bir maliyetle doyurucu ve sağlıklı bir yemek yapar. Az yağlı peynir, gevrek ekmek kırıntıları ve tuzlu baharatlar gibi lezzetli sosları seçerek, pişmiş sarı kabakın hafif lezzetini vurgulayabilirsiniz. İşte sağlıklı sarı kabak tarifleri hazırlamanın bazı yolları.
İpucu
Diğer hızlı pişirilmiş sebzelerle karıştırıp peynir, ekmek kırıntıları veya diğer tuzlu baharatlarla süsleyerek yaz kabaklarını lezzetli pişmiş sarı kabak tarifine dönüştürün.
Düz veya pütürlü ciltli, taraklı, pattypan, crookneck veya straightneck çeşitlerinde mevcut olan sarı yaz kabağı kalorisi düşük ve potasyum, C vitamini ve beta karoten bakımından yüksektir. USDA'ya göre, 1 fincan porsiyon sadece 18 kalori içerir ve sebze porsiyonu olarak sayılır. Sağlıklı sarı kabak tarifleri yaparken, büyük, olgun kabak kuru ve lifli olma eğiliminde olduğundan, 8 inç veya daha kısa uzunlukta küçük, sağlam, parlak sarı kabak arayın.
Cildi Temizleyerek Başlayın
İlk olarak, kabağı iyice ovalayın, daha sonra sapı kesin ve çiçek uçları. Sağlıklı sarı kabak tarifleri için, kabağı soymayın. Yaz kabağı esas olarak sudan oluştuğu için, renk, lezzet ve besin maddelerinin çoğu deride bulunur.
Boyutuna Göre Kes
Kabağı yaklaşık 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Alternatif olarak, balkabağını uzunlamasına ikiye bölün veya ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Kabak çok küçükse, tamamen bırakabilirsiniz.
Tavalarınızı Hazırlayın
En iyi pişmiş sarı kabak yapmak için, bir pişirme kabını yapışmaz pişirme spreyi veya zeytinyağı ile hafifçe kaplayın, sonra kabak dilimlerini veya parçalarını tabağa yerleştirin. Squash'ı uzunlamasına ikiye keserseniz, yarımları kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde ayarlayın. Sote sarı kabak yapmayı planlıyorsanız, sadece bir pişirme kabı yerine bir tava püskürtebilirsiniz.
Tamamlayıcı Sebzeler Ekleyin
İsterseniz, doğranmış soğan veya yeşil biber, doğranmış domates veya kıyılmış soğan gibi daha fazla sebzeyi tercihlerinize uyacak şekilde ekleyin. Daha fazla çeşitlilik için, sarı kabakları yeşil veya sarı kabak gibi diğer yaz kabakları ile birleştirebilirsiniz.
Baharatlarla Yaratıcı Olun
Karışımı zeytinyağı ile hafifçe karıştırın, daha sonra tabağı tuz ve karabiber ve kekik, biberiye, kekik veya fesleğen gibi taze veya kurutulmuş otlar ile tatlandırmak için baharatlayın. Sote sarı kabak yapıyorsanız, sote tavanızdaki ısıyı yükseltin ve kabak ve diğer sebzeler biraz yumuşayana kadar karışımın sote olmasına izin verin.
Hepsi Toping'lerde
Fırında sarı kabak yapıyorsanız, isterseniz kabak üzerine rendelenmiş peynir ile doldurun. Kaşar peyniri kullanabilirsiniz, ancak daha az yağlı bir yemek tercih ederseniz, mozzarella, Monterey Jack veya Parmesan daha iyi seçimlerdir. Ayrıca peynirlerin bir kombinasyonunu kullanabilir veya rendelenmiş peyniri eşit parça ekmek kırıntılarıyla birleştirebilirsiniz. İtalyan tarzı bir yemek için, kabakları peynir ve ekmek kırıntıları yerine domates sosuyla kaplayın. Ardından, son dört veya beş dakikalık pişirme süresi boyunca, üzerine az miktarda rendelenmiş peynir serpin.
İhale Yapana Kadar Fırında Pişirin
Fırında kabak için, 30 ila 35 dakika boyunca 350 Fahrenheit'e önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Ekmek kırıntıları eklediyseniz ve kahverengi ve gevrek olmasını istiyorsanız, kabakları fırından çıkarmadan hemen önce broyleri açın. Yanmayı önlemek için çanağı dikkatlice izleyin, çünkü üst kısmı gevrekleştirmek sadece bir veya iki dakika gerektirir.
Hizmet Ver
Fırından veya ocak üstünden alın ve pişmiş veya sote sarı kabak sıcak olarak servis yapın. Hem pişmiş hem de sote sarı kabak bir garnitür için mükemmeldir veya sağlıklı bir yemek için biraz tavuk veya balık ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Pişirme çanağı
Yapışmaz pişirme spreyi veya zeytinyağı
Karışık sebzeler (isteğe bağlı)
Biber
Taze veya kurutulmuş otlar
Tuz
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)
Domates sosu (isteğe bağlı)
Biraz daha büyük kabak için, kabağı uzunlamasına ikiye kesebilir, ardından tohumları toplayabilirsiniz. Kalan alanı sebze ve baharatlarla doldurun, kabakları peynir veya ekmek kırıntıları ile doldurun ve pişirin.
Yaz kabağı son derece bozulabilir. Kabağı plastik bir torbaya koyun, ardından buzdolabında saklayın ve beş gün içinde kullanın.
