Kalori kontrollü bir diyet izliyorsanız, marul ve lahana gibi yapraklı yeşillikler diyetinize akıllı eklemeler yapar. Cömert porsiyon boyutlarına sahiptirler - 2 fincanlık bir porsiyon, ABD Tarım Bakanlığı yönergeleri altında tek bir bardak sebze olarak sayılır - böylece yemeklerden sonra memnun hissedeceksiniz. Buna ek olarak, iki sebze kilo kaybını desteklemeye yardımcı olmak için neredeyse ihmal edilebilir miktarda kalori içerir. Lahana ve marul, lif alımını artırarak besin değeri sunar, ancak vitamin içeriğinde farklılık gösterir.
Makrobesinler ve Elyaf
Hem lahana hem de marul kalorisi çok düşüktür - 2 bardak rendelenmiş lahana sadece 36 kalori içerirken, yeşil yaprak marulun eşdeğer bir kısmı 10 kalori içerir. Bu kaloriler öncelikle hücrelerinize yakıt sağlayan karbonhidratların yanı sıra az miktarda protein ve yağdan gelir. Lahana, porsiyon başına yeşil yaprak marulundan daha fazla lif sunar. Her 2 fincanlık kısım 3.6 gram diyet lifi içerir - erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 9'u ve kadınlar için yüzde 14'ü. Yeşil yaprak marul, porsiyon başına 1 gramdan çok daha az lif sağlar.
A Vitamini İçeriği
Marul, ancak lahana değil, mükemmel bir A vitamini kaynağı olarak hizmet eder. Vücudunuz, sağlıklı görme için gerekli bir kimyasal olan rhodopsin yapmak ve sağlıklı beyaz kan hücrelerini ve cilt dokusunu korumak için A vitamini kullanır. 2 fincan rendelenmiş yeşil yaprak marul, 5.332 uluslararası birim A vitamini içerir - günlük ihtiyacınız olan tüm A vitamini. Eşdeğer bir lahana porsiyonu sadece 137 uluslararası birim A vitamini içerir, kadınlar için önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 6'sı ve erkekler için yüzde 5'i.
K Vitamini İçeriği
Hem marul hem de lahana, mükemmel K vitamini kaynakları olarak hizmet eder. Her iki sebzeden oluşan 2 fincanlık bir servis, K günde ihtiyaç duyulan tüm K vitamini sağlar. Marul, porsiyon başına erkekler için önerilen günlük alım miktarının yüzde 85'ini sağlarken, lahana yüzde 73'ünü sunar. K vitamini, kan pıhtılaşmasında yer alan yedi proteinin aktive edilmesine yardımcı olur, bu nedenle kan pıhtıları oluşturma yeteneğinizde önemli bir rol oynar. Ayrıca kemik gelişimine katılan üç proteini aktive eder ve diyetinizde yeterli K vitamini almak iskelet sağlığını destekler.
C Vitamini İçeriği
Lahana, marul değil, iyi bir C vitamini kaynağı olarak hizmet eder. C vitamini açısından zengin bir diyet çeşitli faydalar sağlar - sağlıklı cildi korur, kemiklerinizi güçlendirir, metabolizmanızı destekler ve ruh halinizi düzenlemek için kimyasal haberciler üretmenize yardımcı olur. Ayrıca inme ve koroner kalp hastalığı da dahil olmak üzere hastalıkla savaşır. Rendelenmiş lahana porsiyonu 51 miligram C vitamini içerir, bu da erkekler ve kadınlar için önerilen günlük alımların yüzde 57'sini ve yüzde 68'ini oluşturur. Yeşil yaprak marulun bir kısmı ise sadece 7 miligram C vitamini içerir.
