Büyük bir tencere yapmak için harika parçalardan biri, biber tarifi ile yapabileceğiniz tüm deneylerdir. Sığır eti yerine sıra dışı sebzeler veya hindi? Tarifiniz sadece hayal gücünüzle sınırlıdır.
Chili için Fasulye Islatma
Mayo Clinic, kuru fasulye ile çalışıyorsanız, büzülmüş veya renksiz çekirdekleri, kir parçalarını veya yememeniz gereken diğer partikülleri gidermek için fasulyeleri toplayarak başlamanız gerektiğini söylüyor. Sonra fasulyeleri iyice durulayın.
Tüm yenmeyen bitleri seçtikten ve kapsamlı bir durulama yaptıktan sonra, bu fasulyeleri biber tarifiniz için ıslatmak için dolaşabilirsiniz. Fasulyeleri biber için ıslatmak önemli bir adımdır, çünkü Nebraska-Lincoln Tarım ve Doğal Kaynaklar Enstitüsü'ne göre, bu onların su almasına ve midenizi rahatsız edecek nişastaları parçalamasına izin verecektir.
ABD Tarım Bakanlığı fasulye ıslatmak için üç farklı yol sunmaktadır. Sıcak bir ıslatma, hızlı bir ıslatma veya bir gece ıslatma yapabilirsiniz. Başlamadan önce, hazırladığınız fasulye için yeterince büyük bir tencere seçmek istiyorsunuz.
Fasulye üç katına çıkacak, bu yüzden başladığınız kuru fasulye hacminden çok daha büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, 1 pound kuru fasulye için yaklaşık 10 bardak suya ihtiyacınız olacak (yaklaşık 2 ve 1/4 bardak).
Bağırsak gazını azaltmaya yardımcı olacak sıcak bir emmek için suyu ve çekirdekleri bir tencereye ekleyin ve iki ila üç dakika kaynatın. Ocaktan çıkarın ve fasulye suyu emerken dört saat boyunca örtün.
Hızlı bir emmek için aynı adımları izleyin, ancak sadece bir saat bekletin. Üçüncü seçenek, ocakta kaynama gerektirmeyen bir gece ıslatmadır. Bunun yerine, çekirdekleri ve suyu bir tencereye ekleyin ve en az sekiz saat bekletin.
Suda beklettikten sonra çekirdekleri süzün ve durulayın. Şimdi pişirilmeye hazırlar, bu yüzden onları tekrar tencereye koyun, tatlı suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynamalarına izin verin (yaklaşık yarım saat ila iki saat).
Fasulyeye ön pişirme emmesi vermek geleneksel hazırlama yöntemidir, ancak bu rotayı izlemeniz gerekmez. ABD Kuru Fasulye Konseyi, fasülyelere hızlı bir durulama yapılmasını, sonra bir tencereye koyulmasını ve üzerlerini kaplayacak kadar su eklemenizi önerir.
Suyu kaynatın, daha sonra ısıyı düşük seviyeye getirin, tencereyi örtün ve fasulyenin yumuşayana kadar kaynamaya bırakın. Kaynamaya devam ederken daha fazla su eklemeniz gerekebilir.
Vejetaryenler için Üç Fasulye Biber
Fasulyeleri biber için ıslatmaya ve mükemmel bir şekilde pişirmeye hakim olduktan sonra, onları sergileyen bir biber tarifi bulmak isteyeceksiniz. Hem vejetaryenler hem de vejeteryanlar için harika bir üç fasulye biber yapabilirsiniz. En iyi kısım? Her üç fasulye biber farklı bir fasulye kombinasyonu kullanıyor gibi görünüyor, böylece çok çeşitli maruz kalacaksınız.
- Bu vegan üç fasulye ve bira biber, patlıcan ve mantar gibi çeşitli sebzelerin yanı sıra acı fasulye, kalipso fasulye ve börülce kullanır.
- Bu sağlıklı vejetaryen kinoa chili, siyah fasulye, barbunya fasulyesi ve pinto fasulye gerektirir ve bu, vejeteryanlar için özellikle iyi bir üç fasulye biberidir, çünkü tam bir protein kaynağı olan kinoaya sahiptir.
- Sonra siyah fasulye, pinto fasulye ve mercimek kullanan yavaş ocak vegan biber var.
Bu fasulyeleri iyice ıslatın ve sahip olduğunuz tüm seçenekleri deneyerek eğlenin! Vejetaryenler için üç fasulyeli biber, besleyici ve lezzetli olduğu kadar maceracı olabilir. Yakında arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşmak istediğiniz kendi orijinal kombinasyonlarınızı oluşturacaksınız.
