Pancar, beyazdan koyu kırmızıya kadar farklı renklerde gelir. Tek bir pancar sadece 35 kalori içerir ve yağ veya kolesterol içermez. 2 g lif, 1 g protein, C vitamini, demir, kalsiyum ve folat sağlar. Vegan şef ve beslenme danışmanı Patty Knutson'a göre pancar da kanınızı temizliyor ve karaciğerinize yardımcı oluyor. Pancar çiğ yiyebilir veya onları pişirmenin ve tadını çıkarmanın çeşitli yolları vardır. Pişirme stilinden bağımsız olarak, genellikle aynı şekilde pişirmeyi bitirip bitirmediklerini kontrol edersiniz.
Aşama 1
Pancarları pişmiş pancarlar için kağıt havluyla, ancak suyla temizlemeyin. Kökleri kesin ve kökleri kesin ve folyo ile kaplı bir pişirme kabında pişirin. Bir saat boyunca 400 Fahrenheit'te pişirin. Bu yöntem için pancarlara bir çatal yerleştirin. Çatal kolayca içeri girdiğinde ve içi ihale olduğunda pancar pişirilir.
Adım 2
Haşlanmış pancar için sapı ve kökleri kesin; onları soymaya gerek yoktur. Suyu kaynatın, pancar ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye getirin. Pancarların büyüklüğüne göre bir buçuk saatten iki saate kadar kaplayın ve pişirin. Bir çatal takarak bittiklerini bileceksiniz; kolayca geçmelidir. Ayrıca derileri kolayca kaydırabilirsiniz; hala yemek pişirirken çatalla test edebilirsiniz. Daha kısa sürede pişirmek için pancarları dörtte bir kesin.
Aşama 3
Birkaç yemek kaşığı su, sebze suyu veya tavuk suyu bir tavada orta ateşte sote pancar için kapak ile ısıtılır. Pancarları soyup doğrayın veya doğrayın ve tavaya ekleyin. Tavayı tekrar kapatın ve pancarları arada bir karıştırın. Beş ila 15 dakika pişirin. Yine, ihale olup olmadığını görmek için bir çatal takarak bitip bitmediğini test edin. Onları pişirmeye devam etmeniz gerekiyorsa daha fazla et suyu ekleyin ve et suyu gitti.
4. Adım
Buğulanmış pancarların pancarlarını soyup dilimleyin veya doğrayın. Bir buharlı pişiriciye ekleyin ve beş ila 15 dakika pişirin. Yeterince hassas olup olmadıklarını görmek için bir çatalla düzeltin; daha uzun pişirmeye ihtiyaç duyarlar. Onlara bütün olarak servis etmek istiyorsanız, 40 dakika ila bir saat pişirin.
