Vitaminler, vücudun tüm hücrelerinin, dokularının ve süreçlerinin sağlıklı olması ve normal çalışması için hayati önem taşıyan organik besinlerdir. İhtiyacınız olan tüm vitaminleri almak için çok çeşitli gıdalar içeren dengeli bir diyet yemek önemlidir. Vitamin eksikliğinin belirtileri, vücudun vücudun hangi bölgelerini etkilediğine bağlıdır. Birçok farklı vitamin vardır ve bir eksiklikten endişe ediyorsanız doktorunuza danışmalısınız.
D Vitamini
D vitamini, kemiklerin büyümeleri ve güçleri için gerekli olan kalsiyumu emmesine izin verir. Vitaminin iki formu vardır. D-2 vitamini yumurta sarısında, yağlı balıklarda, güçlendirilmiş süt ve karaciğerde bulunur. D-3 vitamini, cilt güneş ışığına maruz kaldığında vücut tarafından yapılır. D vitamini eksikliğinin belirtileri kemik kırıkları ve kemiklerin yumuşamasını içerir. D vitamini için RDA 400 IU'dur, ancak bazı beslenme uzmanları şimdi 800 ila 1, 000 IU önermektedir. D vitamini eksikliği, gözler, meme ve prostat kanserleri, diyabet ve yüksek tansiyonda maküler dejenerasyon riskini artırabilir.
A Vitamini
A vitamini görme için gereklidir. Yeşil, kırmızı ve sarı sebzeler, parlak renkli meyveler, karaciğer, süt ürünleri, balık karaciğeri yağı ve yumurta gibi gıdalarda A vitamini alabilirsiniz. A vitamini eksikliğinin belirtileri arasında gece körlüğü, gözlerde hasar, görme kaybı, kuru ve pullu cilt, solunum yolu enfeksiyonları ve bağışıklık sisteminin işlevinde azalma belirtileri bulunur. RDA kadınlar için 2.333 IU ve erkekler için 3.000 IU'dur. Çok fazla A vitamini toksik olabilir.
B12 vitamini
B-12 vitamini, nörolojik sistem ve kan hücrelerinin üretimi için hayati önem taşır. Yumurta, et, süt ürünleri ve balık dahil olmak üzere hayvansal ürünler, özellikle istiridye ve yağlı balıklar, vitaminin tek doğal kaynağıdır. Ayrıca bazı tahıllara eklenir. B-12 vitamini eksikliği, yaşlılarda anormal yürüyüş, hafıza kaybı, instabilite, depresyon, konfüzyon, reflekslerin azalması, işitme azalması ve çocuklarda anormal büyüme ile karakterizedir. Kalıcı nörolojik hasar meydana gelebilir. Yetişkinler için B-12 vitamini RDA'sı 2.4 mcg'dir.
C vitamini
C vitamini hücreleri hasardan korur ve kemiklerde, tendonlarda, bağlarda ve kıkırdakta bulunan önemli bir protein olan kolajen üretimi için gereklidir. C vitamini eksikliği, yorgunluk, halsizlik, soluk cilt, batık gözler, iltihaplı diş etleri, kas ağrısı, kötü iştah, kolay morarma, ishal, ateş, ağrıyan eklemler, sinirlilik ve nefes darlığı belirtileri olan iskorbüt denilen bir duruma neden olur. Bu hayati besini meyve ve sebzelerden, özellikle turunçgiller, papaya, biber, acı biber, patates, brokoli, yapraklı yeşillikler ve tatlı patateslerden alabilirsiniz. C vitamini için RDA kadınlar için 75 mg ve erkekler için 90 mg'dır.
B-1 Vitamini
Kırmızı kan hücrelerinin üretimi, kan şekerinin enerjiye dönüştürülmesi ve kalbin, sinirlerin ve kasların normal metabolik fonksiyonları için B-1 vitamini veya tiamin gereklidir. B-1 vitamini eksikliği beriberi'ye neden olur. Bozukluğun esas olarak alkolikleri etkileyen iki formu vardır. Islak beriberi kardiyovasküler sistemi etkiler ve semptomlar aktivite ve uyku sırasında nefes darlığı, hızlı bir kalp atış hızı ve alt bacakların şişmesini içerir. Kuru beriberi sinir sistemini etkiler ve karışıklık, yürüme zorluğu, kusma, konuşma zorluğu ve karıncalanma, ağrı ve ellerde ve ayaklarda his kaybı ile karakterizedir. B-1 vitamini için RDA yaklaşık 1.1 mg'dır. Bu vitamini domuz eti, güçlendirilmiş tahıllar, fındık, yulaf ezmesi, ayçiçeği tohumu ve karnabahardan alabilirsiniz.
