ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme kuralları Amerikalılara haftada 8 ons deniz ürünü yemelerini önermektedir. Diyetlerine daha fazla deniz ürünü ekleyen insanlar daha düşük kalp hastalığı oranlarına sahiptir. Somon sağlıklı ve lezzetli bir seçim yapar ve tavada kızartma hazırlamanın kolay bir yoludur. Pan-kızarmış somon için beslenme bilgilerini bilmek, bunun sizin için en iyi pişirme yöntemi olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir.
malzemeler
Pan-kızarmış somon için beslenme bilgisi takip ettiğiniz tarife göre değişir. Basit ve temel bir tarif somon fileto, tuz, karabiber ve zeytinyağı içerir.
Kalori
Somon, yağlı bir balık olarak kabul edilir ve kalori bakımından halibut gibi diğer balık türlerinden daha yüksektir. Pişirmede kullanılan yağ, tavada kızartılmış somonya biraz yağ ekler. 6 ons tavada kızartılmış somon fileto 371 kalori veya ons başına yaklaşık 60 kalori içerir. Karşılaştırıldığında, pişmiş veya ızgara somonun 6 onsluk kısmı 351 kalori içerir ve pişmiş halibut'un 6 onsluk kısmı 238 kaloriye sahiptir.
Şişman
Pan-kızarmış balıklardaki kalorilerin yaklaşık yüzde 60'ı yağdan gelir. Kullandığınız yağ biraz yağ eklerken, balıklardaki doğal yağ, yağ içeriğinin çoğunu sağlar. 6 onsluk tavada kızartılmış somon balığı 25 gram toplam yağ, 4.6 gram doymuş yağ ve 99 miligram kolesterol içerir. Somon balığı yüksek yağlı bir balıkken, yağın çoğu kalp-sağlıklı çoklu doymamış yağlardır. Ek olarak, somon, temel çoklu doymamış omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır. Bu esansiyel yağlar, kan basıncı ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olur.
Protein ve Karbonhidratlar
Tavada kızartılmış somon, karbonhidrat içermez ve iyi bir protein kaynağıdır. Somonun 6 onsluk kısmı 34 gram protein içerir. Somon ayrıca tüm gerekli amino asitleri sağlar ve bu da onu kümes hayvanları ve süt gibi diğer hayvansal ürünler gibi eksiksiz bir protein kaynağı yapar. Her ne kadar bireysel protein ihtiyaçları aktivite seviyesine bağlı olarak değişse de, çoğu sağlıklı yetişkin günde yaklaşık 46 ila 56 gram proteine ihtiyaç duyar. Bir adet 6 ons tavada kızartılmış somon filetosu günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 60'ından fazlasını karşılar.
Sodyum
Tavada kızartılmış somondaki sodyum içeriği tarife göre değişir. Pişirme sırasında az miktarda tuz eklenmiş 6 onsluk tavada kızartılmış somon - 1/8 çay kaşığı - 143 miligram sodyum içerir. 6 onsluk çiğ somon filetosu doğal olarak 99 miligram içerir. Sağlıklı diyette günlük sodyum alımınızı günde 2.300 miligramdan daha azla sınırlandırmalısınız.
