Amerikan Kalp Derneği'ne göre yulaf ve kahverengi veya yabani pirinç dahil olmak üzere tam tahıllar genel sağlık için gereklidir ve hiperlipidemi ve kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Sade yulaf ezmesi ve pirince ek olarak, tam tahıllı ekmekler, makarnalar ve tahıllara bakın, böylece tahıllarda bulunan çeşitli besin maddelerinden faydalanabilirsiniz.
Pirinç Hakkında Her Şey
En yaygın üç pirinç türü - beyaz, kahverengi ve vahşi - bir fincan porsiyon başına 166 ila 216 kalori ile kalori içeriğinde benzerdir. Beyaz ve kahverengi pirinç, porsiyon başına kabaca 45 gram karbonhidrat içerirken, yabani pirinçte fincan başına sadece 35 gram bulunur. Kahverengi ve yabani pirinç, servis başına sırasıyla 3.5 ve 3 gram ile iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Pirinç, porsiyon başına 4 ila 6, 5 gram arasında şaşırtıcı bir şekilde protein bakımından yüksektir.
Yulaf için vahşi
Pirinç gibi, yulaf karbonhidrat bakımından yüksektir, nispeten kalorisi düşüktür ve mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Bir fincan pişmiş, düzenli veya hızlı yulaf 166 kalori, 28 gram karbonhidrat, 4 gram lif ve neredeyse 6 gram protein içerir. Karbonhidrat sayısı yüksek olmasına rağmen, sade yulaf, porsiyon başına bir gramdan daha az şekere sahiptir.
Büyük Taneler
Hem yulaf hem de pirinç çeşitli mikro besin maddelerine sahiptir. Yulaf iyi bir kalsiyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Bir fincan pişmiş yulaf, erkekler için 8 miligram ve kadınlar için 18 miligram tavsiyesine doğru 2 miligram demir üzerine katkıda bulunur. Her üç pirinç türü de yaklaşık 1 ila 2 miligram demir içerir. Beyaz pirinç, porsiyon başına 153 mikrogram ile mükemmel bir folat kaynağıdır. Folat, nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için hamile kadınlar için özel bir B vitamini.
