Karpuzların Afrika'nın Kalahari Çölü'nden kaynaklandığı düşünülüyordu ve şu anda 44 ABD eyaleti de dahil olmak üzere tüm dünyada üretiliyor. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, bol miktarda sağlığı destekleyen antioksidan likopen içermesinin yanı sıra, karpuz, hücre bölünmesi ve yara iyileşmesi için gerekli olan amino asit sitrülinin mükemmel bir kaynağıdır. Karpuz doğal olarak yağ, kolesterol ve kalorileri düşüktür ve vitamin bakımından zengindir, bu da lezzetli bir kalp sağlıklı atıştırmalıktır.
A Vitamini
Karpuz, günlük değerin yüzde 33'ünü içeren bir meyve kama ile mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini, mukoza zarınızın, cildinizin ve kemiğinizin oluşumu ve bakımı için gerekli yağda çözünen bir vitamindir.
E Vitamini
Bir dilim karpuz, antioksidan E vitamininin günlük değerinin sadece yüzde 1'ini içerir. Antioksidan, hücrelerinizi vücudunuzun hücrelerine zarar verebilecek serbest radikallerin etkilerine karşı koruyan maddelerdir.
C vitamini
C vitamini, kolajen sentezi için gerekli suda çözünür bir vitamindir ve ayrıca vücut dokularınızı oksidasyona karşı koruyan faydalı bir antioksidan görevi görür. Bir kama karpuz, günlük önerilen vitamin değerinin yüzde 39'unu içerir.
tiamin
Bir kama karpuz, günlük tiamin veya B1 vitamini değerinin yüzde 6'sını içerir. Bu, sinir ve kas dokularının büyümesi ve bakımı için gerekli suda çözünür bir vitamindir.
b 2 vitamini
Başka bir B vitamini olan riboflavin de karpuzda bulunur. Bu vitamin büyümeyi ve doku onarımını teşvik eder ve ayrıca hücre bölünmesinin işlevine yardımcı olur. Riboflavin günlük değerinin yüzde dördü bir karpuz dilimi içinde bulunur.
Niasin
Bir porsiyon karpuz, normal sinir sistemi fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olan suda çözünür bir B vitamini olan günlük niasinin yüzde 3'ünden oluşur.
B6 Vitamini
Sinir ve bağışıklık sistemlerinizde normal kırmızı kan hücresi oluşumu ve lipit oluşumu için B6 vitamini gereklidir. Bir kama karpuz, günlük vitamin değerinin yüzde 6'sını içerir.
Folat
Bir porsiyon karpuzda bulunan folat veya folik asit, günlük değerin yüzde 2'sini oluşturur. Folat yeni hücrelerin üretimi ve bakımı için gereklidir ve DNA'nın oluşumu için gereklidir.
Pantotenik asit
Pantotenik asitin günlük değerinin yüzde altısı bir karpuz dilimi içinde bulunur. Bu vitamin yağların, karbonhidratların ve proteinlerin parçalanmasına yardımcı olur.
