Alkol ve karaciğer tipik olarak karışmaz. Karaciğeriniz, diğer şeylerin yanı sıra, ilaçların ve diğer toksinlerin kanından kurtulmak, atık taşımak ve yağları parçalamak için safra oluşturmak ve zehirli amonyağı idrarla atılmak üzere üreye dönüştürmekle sorumludur. Aşırı tüketilen alkol karaciğere zarar verebilir ve sağlık için gerekli görevleri yerine getiremez. Ağır alkol tüketimi yağlı karaciğerin başlıca nedenlerinden biridir; garip bir şekilde, araştırmalar resveratrol adı verilen kırmızı şaraptaki bir bileşenin alkolik yağlı karaciğer hastalığını önleyebileceğini veya tedavi edebileceğini göstermiştir.
Yağlı Karaciğer Açıklaması
Yağlı karaciğer, karaciğer hücrelerinin içinde belirli yağların oluştuğu bir durumdur. Merck Manual'a göre, bu bozukluğun yaygın bir nedeni aşırı alkol tüketimidir. Kronik ağır alkol kullanımı, yağ asidi metabolizmasını inhibe eder ve kombinasyon halinde karaciğerde yağ birikmesine neden olan karaciğer hasarına neden olur.
Yağlı karaciğer de alkole bağlı olmayabilir. Alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olarak adlandırılan, tipik olarak insülin direncinden, aşırı kilolu olmaktan ve kanda yüksek seviyelerde trigliserit ve kolesterolün metabolik sendromla ilgili bir grup semptomdan kaynaklanır. Bazı ilaçlar, toksinler ve kalıtsal metabolik bozukluklar da neden olur.
Yağlı karaciğer kendi başına ciddi değildir. Sorunun nedeni çözüldüğünde, yağ dağılır. Örneğin, yağlı karaciğere aşırı alkol tüketiminden kaynaklanıyorsa, kişi içmeyi bıraktıktan sonra altı hafta içinde yağ kaybolacaktır, diyor Merck.
Kırmızı şarap ve yağlı karaciğer
Alkol tüketimi yağlı karaciğere neden olursa, aynı zamanda önleyici bir madde ve tedavi olabileceği anlamına gelmez. Ancak bazı eski araştırmalar bunun olabileceğini gösterdi. 2008 yılında American Journal of Physiology'de yayınlanan bir araştırma, şaraptaki antioksidan polifenolün (veya bitki bazlı bir kimyasalın) yağlı karaciğeri hafifletmeye yardımcı olabileceğini buldu. Hayvan çalışmasında, etanol ile beslenen farelerde resveratrol ile tedavi, insanlar da dahil olmak üzere hayvanlarda karaciğer yağ metabolizmasına katılan iki molekülü düzenledi. Sindirim ve Karaciğer Hastalığı'nda 2015 yılında yayınlanan daha yeni bir çalışma, resveratrolün alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde yağ metabolizmasını geliştirdiğini buldu.
Kırmızı Şarap Faydaları
Resveratrol içeriğinin yanı sıra, kırmızı şarap yağlı karaciğer için başka bir fayda sağlamaz. Kırmızı şarabın yağlı karaciğer için faydalı olup olmadığı nedene bağlıdır. Alkolik yağlı karaciğer ise, alkolden uzak durmak en iyi tedavi yöntemidir, Merck Manual bildirir. Yağlı karaciğer alkole bağlı değilse, ılımlı şarap tüketimi hafif koruyucu olabilir. 2008 Hepatoloji araştırmasına göre ılımlı tüketim günde bir bardak şaraptır.
Daha İyi Bir Seçenek
Resveratrol sadece şarapta bulunmaz. WebMD'ye göre, kırmızı şarap yapmak için kullanılan üzüm derilerinde bulunur ve çilek ve yer fıstığında da bulunur. Bu yiyecekleri de tüketerek kırmızı şaraptan faydalanabilirsiniz. Resveratrol ayrıca maddenin daha konsantre bir kaynağı olan ek formda gelir. Bir resveratrol takviyesinin sizin için uygun olup olmadığı konusunda doktorunuzla görüşün. Doktorunuz ayrıca kilo vermek ve yağlı karaciğer hastalığına katkıda bulunabilecek metabolik bozuklukları çözmek için yöntemleri tartışabilir.
