Izgara
Aşama 1
Izgarayı orta-yüksek veya 400 derece Fahrenheit'e ısıtın. Deniz balıklarının yapışmasını önlemek için ızgara ızgaralarına zeytinyağı sürün.
Adım 2
Zeytinyağını zeytinyağının geri kalanıyla fırçalayın ve biftekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Aşama 3
Kingfish bifteğini ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta sekiz dakika boyunca ya da kingfish tamamen pişene kadar pişirin.
4. Adım
Kingfish filetolarını ızgaradan çıkarın ve servis etmeden önce beş dakika dinlenmelerine izin verin. Dinlenme süresi, yalıçapkını filetolarının bazı sıcak suları yeniden emmesine izin verir, bu da yalıçapkını filetolarını daha sulu hale getirecek ve onlara servis yaptığınızda parçalanmalarını önleyecektir.
ızgara
Aşama 1
Etlik piliç hazırlayın. Su balığının yapışmasını önlemek için broyler kabını zeytinyağı ile fırçalayın.
Adım 2
Yalıçapkını bifteği zeytinyağı ile teyelleyin ve tatmak için tuz ve karabiber serpin. Kingfish bifteğini broyler kabına yerleştirin ve tavayı fırına koyun.
Aşama 3
Kingfish bifteğini her iki tarafta beş dakika ya da balık pişene kadar pişirin.
4. Adım
Kingfish'i fırından çıkarın ve bifteklere maydanoz ve kırmızı biber serpin. Beş dakika dinlenmelerine izin verin, ardından ılık servis yapın.
Mahkemede haşlanmış
Aşama 1
2 yemek kaşığı dökün. zeytinyağını ağır tavaya koyun ve yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve sarımsak tavada açılmaya başlayıncaya kadar soteleyin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve havuç ve kereviz ekleyin. İki dakika sote edin. Beyaz şarabı ve karabiberleri ekleyin ve lezzetleri entegre etmek için iki dakika pişirin.
Adım 2
Kingfish bifteğini ekleyin ve pişirme süresi boyunca bir kez çevirerek 15 dakika pişirin. Biftek, tüm yol boyunca opak olduğunda hazırdır.
Aşama 3
Kingfish bifteğini tavadan çıkarın ve kaçak avı sıvısını atın. Biftekleri sıcak olarak servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 yalıçapkını biftek, yaklaşık 6 oz. her biri
1/2 su bardağı zeytinyağı, bölünmüş
Tatmak için biber ve tuz
1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı. kırmızı biber
1/2 soğan, doğranmış
4 kıyılmış diş sarımsak
1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 kaburga kereviz, doğranmış
2 su bardağı beyaz şarap
6 karabiber
Teyel fırçası
Izgara spatula
Etlik tava
Spatula
Tava
İpucu
Tüketmeden önce iç sıcaklığı test etmek için bir et termometresi kullanın. Gıda ile ilgili hastalıklardan kaçınmak için, FoodSafety.gov en az 145 F dereceye ulaşana kadar balık ve deniz ürünleri tüketmenizi önerir.
Uyarı
Ton balığı gibi, birçok insan da iyi pişmiş daha az balık yemeyi tercih eder. Yalıçapı suşi dereceli değilse, az pişmiş yalıçap yemeyin. Çiğ yalıçapkını, gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakteriler içerebilir.
