Oral ameliyattan sonra veya normalde yaptığınız gibi yemenizi önleyen bir gastrointestinal rahatsızlığınız varsa yumuşak yiyecek diyeti önerilebilir. Planlamak için biraz zamanınız varsa, doğru yemek ve atıştırmalıklara sahip olabilmeniz için yumuşak yiyecek diyet fikirlerinin bir listesini yapmak faydalı olacaktır.
İpucu
Yumuşak bir diyet yemek planı, minimum çiğneme gerektiren ve sindirimi kolay olan şeyleri içerir. Beslenmenizi ve memnun kalmanızı sağlamak için smoothies, çorbalar ve çırpılmış yumurta gibi hazırlanması kolay birçok seçenek vardır.
Yumuşak Gıdalara Kim İhtiyacı Var?
Yumuşak yiyeceklerin çiğnemesi daha kolay olduğu veya minimum çiğneme gerektirdiği için, herhangi bir ağız veya çene ameliyatından iyileştiğinizde sıklıkla yumuşak bir diyet yemek planı önerilir. Ayrıca, eksik dişleriniz varsa, takma dişleriniz olduğunda veya diş telleri takıldıktan veya ayarlandıktan sonraki ilk birkaç gün içinde yemek yemeyi kolaylaştırabilir.
Baş veya boynunuza inme veya radyasyon tedavisi nedeniyle yutma problemleriniz veya disfajiniz varsa sağlık uzmanınız yumuşak yiyecekler diyeti de önerebilir. Boğulma riski nedeniyle yutma problemleriniz varsa bir klinisyenle yakın çalışmak önemlidir.
Bariatrik ameliyat geçirdiyseniz, normal diyetinize devam etmeden önce yumuşak gıda diyetine gitmeniz gerekebilir. Buna ek olarak, Cleveland Clinic'e göre, gastrointestinal cerrahiniz varsa veya gastroenterit, divertikülit veya inflamatuar bağırsak hastalığından kaynaklanan bir sindirim bozukluğundan kurtuluyorsanız, yumuşak bir diyet yemek planı da önerilebilir.
Bu durumlarda, lif açısından da düşük olan yumuşak bir diyet yemek faydalı olabilir, çünkü sindirim sisteminizdeki kalıntıyı en aza indirir, aksi takdirde gaz ve ishale katkıda bulunabilir.
Ameliyat Sonrası Yumuşak Gıda Diyeti
Son zamanlarda ameliyat olduysanız, yemek gibi hissetmeyebilirsiniz ve ne tür bir ameliyat geçirdiğinize bağlı olarak birçok yiyeceği çiğnemek veya sindirmek daha zor olabilir. Bununla birlikte, klinisyeniniz size uygunsa, ameliyattan sonra yumuşak yiyecek diyeti yemek özellikle önemlidir.
Gastrointestinal ameliyat veya bariatrik ameliyat geçirdiyseniz, sıvı bir diyetle başlamanız ve yavaş yavaş yumuşak bir diyete geçmeniz gerekebilir. Ameliyattan sonra yumuşak bir gıda diyetine ilerlemek, vücudunuz iyileşirken yetersiz beslenme riskini azaltmaya yardımcı olabilecek çok daha fazla yiyecek yemenize izin verecektir.
Çoğu yiyecek, yumuşak yiyecek diyetine dahil edilecek kadar yumuşak olacak şekilde hazırlanabilir. Çeşitli sağlıklı yiyecekler yemek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller ve temel protein ile birlikte yeterli kalori almanıza yardımcı olacaktır. Protein özellikle doku onarımı ve iyileşmesini desteklediği için ameliyattan sonra önemlidir.
Obezite ve İlişkili Hastalıklar Cerrahisi dergisinin Ocak 2017 sayısında yayınlanan bir çalışmada, bariatrik cerrahiden sonra daha yüksek protein alımı olan hastaların, prosedürlerini takip eden yıl boyunca daha iyi sonuçlara sahip oldukları ve daha az yağsız vücut kütlesinin kaybolduğu bulunmuştur. Çalışmayı yürüten araştırmacılar, günde 60 veya daha fazla gram protein önerdi.
Yumuşak Meyveler, Sebzeler ve Tahıllar
Yumuşak gıda diyet fikirleri düşündüğünüzde, meyve ve sebzelerle başlayın. Yumuşak bir diyet yemek planına dahil edilmesi en kolay yiyeceklerden bazılarıdır ve çok sayıda besin sağlarlar. Doğal olarak yumuşak olan meyve ve sebzeler arasında muz, elma püresi, doğranmış konserve şeftali veya armut, patates püresi veya tatlı patates, butternut squash ve avokado bulunur.
Ayrıca, diğer meyvelerin ve sebzelerin çoğunu soyarsanız, çok küçük parçalar halinde kesebilir ve çok yumuşak ve hassas olana kadar biraz su, meyve suyu veya et suyu ile pişirebilirsiniz. Onları bu formda yiyebilirsiniz, ancak daha yumuşak olmalarına veya daha az çiğnemeye ihtiyacınız varsa, onları da püre edebilirsiniz.
Meyve ve yeşillik ile yapılan smoothie'ler ve yumuşak pişmiş sebzelerle yapılan kremalı çorbalar, yumuşak gıda diyet fikirleri arayan herkes için harika bir seçimdir. Smoothies'e Yunan yoğurt ve protein tozu, çorbalara yumuşak pişmiş et ve tahıllar ekleyebileceğiniz için, tüm iyi grupları süper yumuşak bir yemeğe paketleyebilirsiniz.
Çoğu tahıl yumuşak yiyecek diyeti için de iyi seçimlerdir. Kahvaltıda yulaf, buğday kreması ve hatta kinoa ve yumuşak pişmiş meyveden yapılmış bir püresi deneyin. Diğer yumuşak taneler arasında pirinç, arpa, farro ve teff yer alır. Yutma problemleriniz yoksa, kabuğu kestiğiniz sürece yumuşak ekmekler (kızarmış değil) de iyi olmalıdır.
Yumuşak Diyet Protein Kaynakları
Yemeklerinizin her birine biraz protein eklemek iyi bir fikirdir. Bu sadece protein gereksinimlerinizi karşılamanızı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda ameliyattan sonra kas sentezini ve doku onarımını geliştirmeye yardımcı olur.
Haziran 2014'te Beslenme Dergisi'nde yayınlanan araştırmalar, her öğünde yaklaşık 30 gram protein tüketilmesi önerisini desteklemektedir. Proteinli yiyecekler arasında tüm etler, kümes hayvanları, balık veya deniz ürünleri, yumurtalar, süt ürünleri ve tofu, tempeh ve baklagiller gibi bitki proteinleri bulunur.
Yumuşak bir diyette, bu yiyecekleri çok hassas olana kadar pişirilmeleri ve daha sonra etleri çok küçük parçalar halinde kesmeleri veya doğramaları, püre etmeleri veya karıştırmaları gerekir.
Yumuşak yüksek proteinli gıdalar için bazı iyi seçenekler şunlardır:
- Çırpılmış veya haşlanmış yumurta
- Yunan yoğurt
- Süzme peynir veya ricotta peyniri
- Tavuk veya ton balığı salatası
- Öğütülmüş sığır eti, tavuk, hindi veya domuz eti
- Yumuşak beyaz balık
- Yumuşak veya ipeksi tofu
- Ufalanmış tempeh
- Püresi fasulye
- Fındık Ezmesi
Bazı Ekstra İpuçları
Yumuşak bir gıda diyetinde olmanız gerekiyorsa, çünkü ameliyattan kurtuluyorsanız, bakkalda ve mutfakta zaman geçirmek gibi hissetmeyeceksiniz. Mümkünse, beğendiğiniz gıdaları stoklayarak ve bunları önceden hazırlayarak yumuşak gıda diyetinizi önceden planlamaya çalışın.
Bu, meyvelerin, sebzelerin ve tahılların yığınlarının soyulmasını ve pişirilmesini ve kaplara veya dondurucu torbalarına dondurulmasını içerebilir, böylece hazır hale gelirler. Ayrıca birkaç çorba çorbası yapabilir veya malzemeleri tek tek dondurucu torbalarında birkaç smoothie için hazırlayabilirsiniz.
Birkaç iyi, keskin bıçak ve bir mutfak robotu veya blender da yumuşak yiyecekler diyetini hazırlamayı çok daha kolay hale getirebilir. Elinizde yoksa, bir arkadaşınızdan veya aile üyenizden ödünç alıp alamayacağınıza veya önceden bir mağazadan alıp alamayacağınıza bakın.
Son olarak, arkadaşlarınız veya komşularınız yemek konusunda size yardımcı olmayı teklif ederse, yapılacak en iyi yiyecekleri veya yemek türlerini bildiklerinden emin olun. Çorbalar, yumuşak pişmiş sebzeler ve etli güveçler veya soslu öğütülmüş etler, gerektiğinde iyi donabilen iyi seçimlerdir.
