Salvia elegans veya yapraklarının ananas benzeri kokusu nedeniyle bilindiği gibi ananas adaçayı, nane ailesinden bir bitkidir. Bu kokulu bitkinin birden fazla kullanımı vardır, bu da bitki bahçenize harika bir katkı sağlar. Ananas adaçayı ile yapabileceğiniz şeylerden bazıları.
Sinek Kuşları ve Kelebekleri Çekin
Arkansas Üniversitesi, Salvia elegans'ın büyük ölçüde Meksika ve Guatemala'ya özgü, çam ormanlarının kenarlarında yarı odunsu bir çalı olarak büyüyeceği donma ihale bir yıllık olduğunu açıklıyor. Florida A&M Üniversitesi, ananas adaçasının ananas bitkisiyle hiçbir şekilde ilişkili olmadığını açıklar.
Bahçelerde, ananas adaçayı genellikle yaklaşık 3 ila 4 feet boyunda büyür ve geniş, yuvarlak bir forma sahiptir. Salvia elegans, Noel ya da görünüm veren parlak kırmızı, uzun, sivri çiçeklerle yeşil veya altın kısa yapraklara sahiptir.
Texas A&M Üniversitesi'ne göre ananas adaçayı sinek kuşlarını ve kelebekleri çekiyor, bu yüzden bahçenize ekerseniz, bu ziyaretçilerin düştüğünü bekleyebilirsiniz. Ananas adaçayı yaz sonlarından erken sonbahara (Ağustos-Ekim ayları arasında) çiçek açar ve kırmızı yaprakları sinek kuşu favorisidir çünkü diğer yiyecek kaynakları o zamanlar azdır.
Ananas Adaçayı ile Cook
Arkansas Üniversitesi, ananas adaçayı bitkisinin yapraklarının ve çiçeklerinin yenilebilir ve çok aromatik olduğunu ve onları yiyecekler için harika bir garnitür ve pişmiş yemekler için bir lezzet maddesi ve dekoratif unsur haline getirdiğini belirtiyor. Örneğin, salataların üzerine, buzlu çay ve meyve suları gibi içeceklere ve dondurma ve peynirli kek gibi tatlılara serpebilirsiniz.
Yaprakları ve çiçekleri bile doğrayıp pişirmede kullanabilirsiniz. Florida A&M Üniversitesi'ne göre, ekmekler, sandviçler, smoothies, salsa, börek ve tavuk yemekleri de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerle iyi giden zengin bir tada sahiptirler. Özellikle muz smoothies içine karıştırılmış, kuru üzüm ekmeğine yoğrulmuş ve meyveli bir yaymak için krem peynir ile karıştırılmış harika tadı vardır.
Ananas adaçayı çay demlemek için de kullanılabilir; Wisconsin-Madison Üniversitesi, dinlendirici bir bitki çayı demlemek için taze veya kurutulmuş ananas adaçayı çiçeklerini veya sıcak suda bırakabileceğinizi söylüyor. Çay, hangisini tercih ederseniz edin, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Florida A&M Üniversitesi'ne göre, ananas adaçayı, sıcak elma suyuna batırıp jöle yapmak için suyu kullanarak reçel yapmak için kullanabilirsiniz.
Bitkilerden yemek pişirmek için yaprakları kesiyorsanız, Wisconsin-Madison Üniversitesi sabahları genç, yumuşak yaprakları kesmenizi önerir. Florida A&M Üniversitesi, yaprakları hemen kullanabileceğinizi veya daha sonra kurulayıp daha sonra kullanabileceğinizi söylüyor; ancak, kurutmak kokularını azaltabilir.
Ananas adaçayı yemenin sağlığınız için de iyi olduğunu öğrenmek hoş bir sürpriz olacaktır. Food & Nutrition Research dergisinde yayınlanan bir Ağustos 2017 çalışması, ananas adaçayı çiçeklerinin kırmızı renklerini antosiyaninler olarak bilinen bitki bileşiklerinden aldığını belirtiyor. Antosiyaninler, nöral ve görsel sağlığı artırmaya ve sizi çeşitli hastalıklara karşı korumaya yardımcı olan antioksidatif ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Molecules dergisinin Aralık 2018 sayısında yayınlanan bir başka çalışma, ananas adaçasının geleneksel tıpta, kan basıncını düşürmek ve uykusuzluk, kaygı ve sinir sistemi bozukluklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanıldığını belirtiyor.
