Tatlı ve sulu böğürtlenler lezzetli bir ikramdan daha fazlasıdır; ayrıca sağlığınızı artıran yararlı besinler ve fitokimyasallarla doludur. Böğürtlenleri günlük diyetinize yulaf ezmesi, yoğurt veya salatalara atarak dahil edebilirsiniz ve kendi başlarına tatmin edici bir atıştırmalık yaparlar.
Zayıflama Kazananlar
Böğürtlen kalorisi düşük ve beslenmesi yüksektir, bu nedenle herhangi bir kilo verme stratejisinin mükemmel bir parçasıdır. Bir fincan taze böğürtlen sadece 62 kalori içerir ve 30.2 miligram C vitamini sağlar. Bir fincan böğürtlen ayrıca 7.6 gram lif içerir, bu da yemekten hemen sonra aç kalmamanız için tokluk hissine neden olur. Böğürtlende bulunan diğer besinler arasında manganez, K vitamini ve folat bulunur. Tatlı oldukları için böğürtlenler diyet yaparken sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak kullanılabilir. Ayrıca sodyum oranı düşüktür, bu nedenle tuz kısıtlı yemek planları olan insanlar için mükemmeldir.
Şaşırtıcı Antioksidanlar
Böğürtlen, yaban mersini ve ahududulardan bile daha yüksek olan herhangi bir meyvenin en yüksek antioksidan seviyelerinden bazılarına sahiptir. Böğürtlenlere karakteristik mor-siyah tonunu veren koyu renkli bir antioksidan fitokimyasal olan antosiyaninlerde özellikle yüksektir. Böğürtlendeki antioksidanlar kalp hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve ayrıca yaşlanma belirtileri ile savaşmaya da yardımcı olabilirler.
Mikrop Savaşçıları
Böğürtlen yerken, vücudunuza anti-viral ve anti-bakteriyel özelliklere sahip antioksidan bir bileşik olan mikropla mücadele ellagik asit verirsiniz. Her kuru ağırlıkta böğürtlen 3.69 miligram ellagik asit içerir. Böğürtlen içindeki C vitamini de vücudunuzun mikroplarla savaşmasına yardımcı olabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, C vitamini bağışıklık sisteminizin hastalığı önlemek için düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Beyin Güçlendirme Faydaları
Beyninizi sağlıklı tutmak söz konusu olduğunda, böğürtlen yemek akıllıca bir harekettir. "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" nde yayınlanan 2012 tarihli bir derleme, insan, hayvan ve hücre kültürü çalışmalarından elde edilen verilere baktı ve böğürtlen de dahil olmak üzere meyvelerin beyne birkaç farklı şekilde fayda sağladığını buldu. Beyindeki serbest radikal hasarı ile savaşan antioksidanlarda yüksek olmasının yanı sıra, böğürtlenler nöronlar arasındaki hücre sinyalini de etkiler ve hücresel inflamasyonu azaltır. Bu, hem düşünme hem de motor kontrolünde yer alan nöronların işleyişini geliştirir.
