Cichorium intybus bitkisinden yetiştirilen bir kahve ikamesi olan hindiba kahvesi, tarihsel olarak yaralar ve diyabet de dahil olmak üzere çeşitli sağlık koşulları için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bütün faydaları bilimsel kanıtlarla kanıtlanmamasına rağmen, hindiba kahvesi birçok kısa vadeli ve uzun vadeli potansiyel sağlık faydası sunmaktadır. Vücudu hasardan koruyabilir ve bazı kronik hastalık riskini azaltabilir.
Çözünür lif
Gerekli bir besin maddesi olan çözünebilir diyet lifi yeterli miktarda alınması, kolesterol ve kan basıncının düşürülmesi, sağlıklı gastrointestinal fonksiyonun iyileştirilmesi ve diğer bazı sindirim ve sağlık yararları ile ilişkilidir. "Gıda Bilimi ve Gıda Güvenliğinde Kapsamlı İncelemeler" in Şubat 2010 tarihli incelemesine göre hindiba kökü, inulin olarak bilinen çözünür bir lif içeriyor. Bu lif, serbest kolesterol birikmesine karşı korur ve demir emiliminin teşvik edilmesi gibi diğer metabolik faydalar sağlar. Kahve ikamelerinde kullanılmasına ek olarak, inülin, düşük kalorik değeri nedeniyle hindibadan şeker ikamesi olarak kullanılmak üzere ekstrakte edilir.
Antimikrobiyal Faydalar
"Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp" tarafından yapılan 2013 tarihli bir incelemeye göre, hindiba kahvesinde bulunan chicoric asit, vücudu dişlerin etrafında bulunan bakterilere karşı korur ve antimikrobiyal özellikleri gösterir. Aynı inceleme hindiba kökü ekstraktlarının antifungal özelliklere sahip olduğunu buldu. Ek olarak, hindiba kökünden ekstrakte edilen bazı bileşikler, sıtma ateşinin bir tedavisi olarak hindibaların tarihsel kullanımlarını haklı çıkaran antimalaryal özelliklere sahiptir.
Karaciğeri Korur
"Gıda ve Kimyasal Toksikoloji" de yayınlanan Eylül 2010 tarihli bir araştırmaya göre hindiba tüketimi karaciğer için koruma sağlayabilir. Çalışmanın sonunda, günlük hindiba ile takviye edilmiş erkek sıçanlar, karaciğerde modüle edilmiş toplam lipit seviyeleri ve toplam kolesterol seviyelerini gösterdi. Hindibaların karaciğer koruyucu yararları kısmen, antioksidan özelliklerinin bir etkisi olan serbest radikal hasarının inhibisyonuna bağlanır.
Antioksidan Özellikleri
"Fitoterapi Araştırmaları" adlı Mayıs 2011 tarihli bir araştırmaya göre, hindiba kahvesinin antioksidan etkileri tromboz ve iltihaplanmaya karşı önleyebilir. Günde 300 mililitre hindiba kahvesi içen katılımcılar, sadece bir hafta sonra kan ve plazma viskozitesini azalttılar ve araştırmacılar içeceğin fenolik içeriğine atfedildi. Bu fenolik antioksidanlar ayrıca vücuttaki serbest radikal hasarına karşı savaşarak büyük organları ve sistemleri oksidatif strese karşı korur.
