İpucu
Damıtılmış suyun ana dezavantajı, mineral içermemesidir. Bu sizin ana su kaynağınızsa, meyvelerden, sebzelerden ve diğer besleyici gıdalardan mineraller aldığınızdan emin olun.
Damıtılmış Su İçmenin Tehlikeleri
LIVESTRONG.com, damıtılmış suyun olumsuz etkileri hakkında fikir veren, beslenme uzmanı ve Candida Diyetinin yazarı CNC olan Lisa Richards ile röportaj yaptı.
Damıtılmış suyun ultra saflaştırılmış çeşitli içme suyu olduğuna dikkat çeken Richards, "Bu olumlu bir şey gibi geliyor ve bazı durumlarda öyle, ama aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir."
Arıtma işleminin kirletici maddeleri temizlemesi faydalı olsa da, mineralleri de temizleyecek kadar sağlıklı değildir. Bir dizi vücut fonksiyonu için minerallere ihtiyaç duyulduğundan, damıtılmış su, diğer içme suyu türleri için ideal bir yedek değildir.
Damıtılmış suda sodyum, klorür ve potasyum gibi doğal olarak oluşan minerallerin eksikliği, kalorileri açarken veya sınırlarken olumsuz bir sağlık etkisi yaratabilir. Bu mineraller elektrolit olarak bilinir. Richards, "Birincil hidrasyon kaynağımızın yanı sıra diyetimizde eksik olduklarında, ciddi sağlık sorunlarına yol açan ciddi dehidrasyon ve kimyasal dengesizliklerle karşı karşıyayız."
Damıtılmış su ayrıca vücudun asitliğini de artırır. Richards, "Kimyasal işlemler yoluyla, damıtılmış su mideyi daha fazla asit üretmesi için tetikler, bu da gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir."
Damıtılmış Suyun Faydaları
Damıtılmış suyun faydaları, istenmeyen maddelerin uzaklaştırılmasını içeren damıtma işleminden kaynaklanır. Massachusetts Amherst Üniversitesi, ağır metalleri, bazı toksik organik kimyasalları ve bazı virüsleri ve bakterileri içerir.
Bununla birlikte, bazı bakteri suşları çıkarılmaz. Damıtma ayrıca çoğu uçucu ve yarı uçucu organik bileşikleri de gidermez.
Damıtılmış su, diğer bazı şişe sularına göre bir avantaj sağlar: parazit kriptosporidium içermez. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, şişelenmiş suyun bu patojenle kontamine olabileceği konusunda uyarır. Sağlıklı insanları hasta edebilir, ancak zayıf bağışıklığı olanlarda, bazen ölümcül olan ciddi bir hastalığa neden olabilir.
Damıtılmış suyun yanı sıra, diğer iki tür su arıtımı patojene karşı koruma sağlar: mutlak 1 mikron filtre ve ters osmoz ile filtrasyon.
Damıtılmış Su Vs. Arıtılmış su
İki tür suyun değerlendirilmesi bir fark gösterir. "Damıtılmış su, hem kirletici hem de mineraller çıkarılmış arıtılmış sudur, saflaştırılmış su ise sadece kirletici maddeler çıkarmıştır, " diyor Richards.
İçilecek en iyi su türü nedir? Richards, arıtılmış suyu standart musluk suyu yerine koymayı tercih eder, çünkü doğal olarak oluşan mineraller hala bozulmamışken zararlı kimyasallar uzaklaştırılmıştır.
Evde Damıtılmış Su Yapın
Damıtılmış su pahalı değildir, ancak evde kendi yapmak isteyenler için süreç zor değildir. İnsanlar birkaç yöntem kullanır, bunlardan biri:
- Büyük bir paslanmaz çelik tencereyi yarıya kadar musluk suyuyla doldurun.
- Suya bir cam kase koyun. Kase yüzmelidir. Değilse, yuvarlak bir fırın rafının üzerine yerleştirerek tencerenin altından yükseltin. Fikir, kasenin suyun üstüne oturmasıdır.
- Suyu kaynamaya getirin.
- Yoğuşma işlemini başlatın. Bunu yapmak için tencerenin kapağını ters çevirin, buzla doldurun ve tencerenin üstüne yerleştirin. Bu, sıcak-soğuk bir bariyer oluşturur, bu nedenle buhar kapağa çarptığında, yoğuşma oluşturur.
- Suyu kaynatmaya devam edin. Buhar yükselecek, kapak üzerinde yoğunlaşacak ve daha sonra kaseye damlayacaktır.
- İstediğiniz damıtılmış su miktarını topladığınızda, tencereyi ısı kaynağından çıkarın ve kapağı çıkarın.
- Su soğuduktan sonra, dikkatlice damıtılmış su kabını tencereden çıkarın.
Şişelenmiş Su Gerçekten Daha Güvenli mi?
Mayo Kliniği, musluk suyunun ve şişelenmiş suyun güvenliği yaklaşık olarak karşılaştırılabilir. Çevre Koruma Ajansı (EPA) musluk suyunu denetlediğinden ve Gıda ve İlaç İdaresi şişelenmiş suyu düzenlediğinden, iki tür su benzerdir. Gözetim kuruluşları benzer standartları kullanmaktadır.
Yerel su işletmeleri, halka arzda bulunan kirleticiler hakkında bilgi sağlamak için EPA görevlerini takip eder. EPA özel kuyuları denetlemez, bu nedenle su kaynağınız bu kaynaktan geliyorsa, yılda en az bir kez kirletici maddeler için test ettiğinizden emin olun.
Bağışıklığı zayıf olan insanlar kontamine su içmekten hastalanma riski daha yüksektir. Bu kemoterapi gören veya HIV / AIDS ile yaşayan herkesi içerir. Transplantasyonu olan bireylerin de olasılığı daha yüksektir.
Harvard Üniversitesi'ne göre, şişelenmiş su musluk suyundan daha güvenli veya saf değildir. Aynı zamanda daha maliyetlidir: Musluk suyu, şişe su için galon başına 0.64 $ 'a kıyasla galon başına 0.02 $' a mal olduğu için yüzde 3.000 daha ucuzdur. Ayrıca, Amerikalılar için plastik su şişeleri üretmek için milyonlarca varil petrol kullanıldığından, endüstri kirliliğe ve küresel ısınmaya katkıda bulunmaktadır.
Sulu Kalmanın Önemi
Harvard Health, sulu kalmak önemlidir. Sıcak havalarda hidrasyon daha da önemlidir; ancak hava durumundan bağımsız olarak, optimum sağlık için her gün belirli bir miktara ihtiyacınız vardır. Sağlıklı insanlar günde 4 ila 6 bardak içmelidir, ancak egzersiz sırasında ihtiyaçları artacaktır.
Suyun birçok işlevi vardır. Bunlar arasında kabızlığı önlemek, eklemleri yastıklamak ve vücut sıcaklığını ayarlamak, elektrolit dengesini korumak, sindirime yardımcı olmak ve besinleri hücrelere taşımak yer alır.
Su, sulu kalmanın en iyi yoludur. Harvard Health, şekerli içecekler iltihabı arttırır ve kilo alımına neden olurken, kafeinli içecekler uykusuzluğa neden olabilir. Yeterli su elde etmek için, gün boyunca sıvılar için ve meyve ve salata gibi su içeren yiyecekler yiyin.
