Avrupa'ya özgü olan nane - önde gelen üyeleri nane ve nane içeren bir bitki ailesi - Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Diğer otlar gibi, nane yaprakları da sağlığınız için risk oluşturabilecek yağlı veya sodyum yüklü baharatlara başvurmak zorunda kalmadan yemeklerinizi lezzetlendirmek için sağlıklı bir yol sunar. Zengin besin profilinin faydalarından yararlanmak için çeşitli yemeklerde nane kullanın.
Beslenme Temelleri
Nane yaprakları kalorilerde çok düşüktür - 1/4 fincan taze nane porsiyonu sadece 4 kalori içerirken, eşdeğer bir nane nanesi sadece 10 sağlar. Taze nane yaprakları ihmal edilebilir miktarda protein ve yağ içerir ve az miktarda karbonhidratlar. Bir porsiyon nane, 0.5 gram lif dahil olmak üzere 1 gram toplam karbonhidrat sunarken, nane 1.6 gram lif de dahil olmak üzere porsiyon başına 2 gram karbonhidrat içerir. Nane yapraklarındaki lif, kolesterol seviyelerini azaltmaya ve obezite riskinizi azaltmaya yardımcı olmak gibi sağlık yararları sunar.
Vitamin İçeriği
Nane yaprakları önemli miktarda A vitamini ve az miktarda diğer vitaminler sağlar. A vitamini sağlıklı cildi destekler ve bağışıklık sisteminizi destekler - ayrıca hücrelerin normal üremesine yardımcı olur. Nane A vitamini bakımından yüksektir. Her 1/4 fincan porsiyon 924 uluslararası birim içerir ve Tıp Enstitüsü tarafından kurulan kadınlar için günlük A vitamini alımının yüzde 40'ını ve erkekler için yüzde 31'ini sağlar. Nane ayrıca, bu besinlerin önemli bir kaynağı olmamasına rağmen, az miktarda C vitamini ve B-kompleks vitaminleri sağlar.
Mineral içeriği
Nane değil nane, nane de iyi bir mineral kaynağıdır. Demir Enstitüsüne göre, demir başına yüksektir, porsiyon başına 2.7 miligramdır ve kadınlar için demir alım gereksinimlerinin yüzde 15'ini ve erkekler için yüzde 34'ünü sağlar. Spearmint ayrıca manganez içerir - erkekler için günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 11'i ve kadınlar için yüzde 14'ü. Manganez sağlıklı beyin fonksiyonunu destekler ve seks hormonlarının üretimine yardımcı olurken, demir hücrelere oksijen sağlamaya yardımcı olur ve enerji üretimine yardımcı olur.
Nane Yapraklarının Kullanım Alanları
Nane yapraklarının taze ve gevrek aroması bir dizi yemeği tamamlar. Rendelenmiş yeşil bezelye ve havuçları rendelenmiş nane ile süsleyin veya doğranmış nane yapraklarını roka, şekersiz kurutulmuş kızılcık ve kızarmış salata ile sağlıklı bir salata için karıştırın. En sevdiğiniz smoothie'ye birkaç taze nane yaprağı ekleyin - yağsız süt, Yunan yoğurt, dondurulmuş muz, kakao tozu ve nane karışımı lezzetli bir yüksek proteinli çikolata nane smoothie yapar. Alternatif olarak, taze nane nane veya nane çayı için sıcak suda bırakır veya tamamen doğal aromalı su için buzlu suda demlendirir.
