Sebzeleri sıkmak birçok sağlık yararı sağlar çünkü sebzeler besin açısından zengindir. Bazı sebzeler besin açısından daha yoğundur ve meyve suyu için diğerlerinden daha iyi adaylar yapar. Birkaç farklı sebzeyi birleştirmek, sağlık ve refahın çeşitli yönlerini destekleyen çeşitli vitamin ve mineral karışımını elde etmenin iyi bir yoludur. Saf, yüzde 100 sebze suyu günlük alım önerilerinizde dikkate alınır, ancak dengeli bir diyetin bir parçası olarak bütün sebzeleri sebze suyu ile birlikte yemelisiniz.
Lifli yeşil sebzeler
Yapraklı yeşil sebzeler, kalsiyum, folik asit, potasyum ve A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere birçok besin içerir. İyi seçenekler ıspanak, lahana, pancar yeşillikleri, karahindiba yeşillikleri ve collard yeşillikleri içerir. Çoğu sebze suyu tarifleri, yapraklı yeşillikleri diğer sebzelerle birleştirmeyi gerektirir, çünkü meyve suyu verimleri çok büyük değildir. Birçok yapraklı sebzenin acı bir tadı olduğundan, onları elma veya kivi gibi tatlı meyvelerle birleştirmek, daha çekici bir lezzetle meyve suyu verebilir.
Domates
Domates, belirli kanser türlerine, özellikle prostat kanserine karşı koruyabilen bir antioksidan olan zengin bir likopen kaynağıdır. Ayrıca C vitamini ve potasyum içerirler. Domatesler karışık sebze suyu için iyi bir temel oluşturur çünkü lezzetleri havuç, pancar, kereviz, salatalık ve biber de dahil olmak üzere diğer sebzelerle iyi bir şekilde eşleşir.
Havuçlar
Havuç yaygın bir sebze suyu bileşenidir ve birçok insanın ova içmekten hoşlandığı bir maddedir. Havuç lezzeti domates, pancar, yeşil yapraklı sebzeler ve salatalık ile iyi karışır. Havuç iyi bir A vitamini, potasyum, demir ve birkaç B vitamini kaynağıdır.
Kereviz
Yüksek su içeriğine sahip kereviz, sebze suyu yapmak için ideal bir seçimdir. Ayrıca magnezyum ve demir içerir. Kereviz suyu bağımsız bir seçenek olarak yaygın değildir, ancak havuç, domates ve salatalık içerenler de dahil olmak üzere birçok meyve suyu tarifinde görülür. Kereviz suyunun ek bir yararı, tüm sebzeyi kullanabilmeniz, meyve suyunun besin içeriğini arttırabilmeniz ve süreci düzleştirebilmenizdir: sapları soymanıza veya çıkarmanıza gerek yoktur, ancak tüm bitkiyi doğrudan meyve sıkacağı içine koyabilirsiniz.
Pancar
Meyve suyu sıkıldığında pancar, meyve suyunuz için çekici bir renk oluşturur, ancak besin maddeleri açısından da zengindir. Pancarda kalsiyum, demir, potasyum, kolin, C vitamini ve beta-karoten bulunur. Hem pancar hem de pancar yeşillikleri sebze suyuna sağlıklı katkılar yapar, ancak düz pancar suyu çok konsantre olur ve diğer sebze sularıyla karıştırılması onu seyreltir. İyi seçenekler arasında havuç, domates, salatalık ve yeşil yapraklı sebzeler bulunur.
