Fenilalanin, temel bir amino asittir ve fenilketonüri veya PKU adı verilen bir durum dışındaki herkes için güvenlidir. Aspartik asit adı verilen başka bir amino asit ile birleştirilen bu amino asit, yapay tatlandırıcı aspartam oluşturur. ABD Gıda ve İlaç İdaresi belirli bir seviyeye kadar güvenli olarak aspartam olarak sınıflandırırken, bazı insanlar tükettikten sonra yan etkiler bildirmiştir.
Aspartamın Kabul Edilebilir Alım Seviyeleri
En yapay olarak tatlandırılmış yiyecekleri ve içecekleri yiyenlerin bile 2004 yılında "British Medical Journal" da yayınlanan bir makaleye göre, FDA tarafından belirlenen kabul edilebilir günlük alım seviyesine ulaşması olası değildir. Bu, en az 10 soda içmek anlamına gelir. tamamen aspartam ile ve çoğu yiyecek bir tatlandırıcı karışımı ile tatlandırılır. Çalışma yazarları, diyetlerinde en fazla aspartam alan kişilerin bile günde vücut ağırlığının kilogramı başına 10 miligramdan fazla aspartam aldığını ve kabul edilebilir günlük alımın kilogram başına 40 miligram olduğunu belirtmektedir.
Potansiyel Yan Etkiler
Kamu Yararı Bilim Merkezi, bazı çalışmalar sıçanlarda kanseri arttırdığını ve insanlarda baş ağrısı gibi yan etkilere neden olabileceğini gösterdiğinden, insanların aspartamdan kaçınmak isteyebileceğini belirtmektedir. Bazen aspartam tüketmeyle bağlantılı diğer yan etkiler arasında sindirim sorunları, baş dönmesi, ruh hali değişiklikleri veya nöbetler bulunur. Bununla birlikte, Amerikan Kanser Derneği, çalışmaların aspartam ile bu yan etkilerden veya kanser de dahil olmak üzere daha ciddi tıbbi koşullarla tutarlı bir şekilde bağlantılı olmadığını belirtmektedir.
PKU Belirtileri
Potansiyel Kilo Kazancı
Aspartam gibi yapay tatlandırıcılar ile tatlandırılmış gıdalar yemek, kalori kesmenize yardımcı olabilir, ancak mutlaka kilo vermezsiniz. Hatta bazı çalışmalar, 2010 yılında "Yale Biyoloji ve Tıp Dergisi" nde yayınlanan bir makaleye göre, bu tatlandırıcıları kullanan kişilerin kilo aldıklarını göstermektedir. Başka bir teori, beynin suni tatlandırıcılara şekle aynı şekilde cevap vermemesidir, bu nedenle tatlı tattan memnun olmak yerine, insanlar genellikle tatlıları yedikten ve aldıkları ödülleri almak için aldıkları ödülleri almak için diğer yiyecekleri ararlar. çok fazla kalori.
Bu Maddelerden Kimler Sakınmalıdır
Aspartam içeren yiyecekleri yedikten sonra olumsuz etkiler yaşarsanız, bu yiyecekleri yemekten kaçının, Kamu Yararı için Bilim Merkezi'ni önerir. PKU'nuz yoksa, fenilalaninden kaçının çünkü sağlıklı kalmanız gereken temel bir amino asittir. Bununla birlikte, PKU'lu olanlar, MedlinePlus'a göre, ciddi zihinsel engellerin gelişmesine neden olabileceğinden, bu madde ile herhangi bir yiyecekten kaçınmalıdır.
