"Sitrik asit" duyduğunuzda, özellikle bu doğal olarak oluşan maddenin en yüksek miktarına sahip oldukları bilindiği için limon ve limes gibi sitrik asit meyveleri ile eşitleme şansınız yüksektir. Ama greyfurt ve ananas gibi diğer meyvelerde de bulabileceğinizi biliyor muydunuz?
İpucu
Sitrik asit bakımından zengin meyveler arasında limon, limon ve portakal bulunur.
Sitrik Asit Meyveleri
Wisconsin Üniversitesi Klinik Beslenme Hizmetleri Bölümü'ne göre, doğal olarak oluşan sitrik asit, sitrik asit meyve ve meyve sularında en yaygın olanıdır. Çoğu sitrik asit listesinin tepesinde limon ve limes bulunur.
Uluslararası Temel ve Uygulamalı Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir 2015 çalışması, narenciye meyvelerini yeterli miktarda sitrik asit içeren ve asit meyveler olarak sınıflandırılanlar olarak tanımlamaktadır. Daha yaygın sitrik asit meyvelerinden bazıları limon, limon, portakal, greyfurt, çilek ve ananas içerir. Hafif veya orta derecede asidik veya ekşi olan alt asit meyveleri arasında mango, kayısı, şeftali, üzüm, kuru üzüm, elma ve armut bulunur.
Sitrik asit spektrumunun karşı ucunda sitrik asit içermeyen gıdalar ve daha spesifik olarak muz, hindistancevizi ve avokado gibi meyveler bulunur.
Portakal, limon ve limes gibi sitrik asit meyveleri de iyi miktarda C vitamini toplar. Bu, özellikle Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin C vitamininin sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemedeki rolü ile tanındığından, sağlıklı kemikler, dişler, cilt ve kıkırdak korumak ve bir antioksidan olarak.
Sitrik asit ve C vitaminden faydalanmak için bir portakal alın. USDA yaklaşık 68 miligramı bir portakaldaki C vitamini miktarı olarak listeler. Limonlar 30.7 miligram ağırlığındadır ve bir kireç yaklaşık 19.5 miligramdır.
Sitrik Asit Kullanımları
Sitrik asit ayrıca paketlenmiş yiyecek ve içeceklerde, konserve ve kavanozlanmış gıdalarda, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde ve temizlik ürünlerinde bulunur. Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi'ne göre, diğer sitrik asit kullanımları şeker, reçel ve jöle gibi gıdalara ekşilik sağlamak ve içeceklerde asitlik maddesi olarak kullanmaktır.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), sitrik asidi "Genel Olarak Güvenli Olarak Tanındı" (GRAS) olarak tanımlar; bu, FDA'nın bir gıda katkı maddesi olarak kullanımının güvenli olduğunu belirlediği anlamına gelir.
Wisconsin Üniversitesi Klinik Beslenme Hizmetleri Bölümü, genellikle böbrek taşlarının önlenmesine yardımcı olmak için sitrik asit ile takviye edilmesini önerir. Farmakolojik dozlarda sitrik asit, taşların tedavisinde etkili bir yol olsa da, günde 4 ons limon suyu tüketmek için sitrik asit meyveleri alımınızı artırmayı ve limon ve limon suyunu mümkün olduğunca kullanmanızı önerirler.
Meyve Yemenin Faydaları
Meyve, genel olarak, mükemmel bir vitamin, mineral, lif ve diğer birçok önemli besin kaynağıdır. Aslında, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, meyve (ve sebzeler) açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı riskini azaltabileceğini, kan basıncını azaltabileceğini, sindirim problemlerini azaltabileceğini ve bazı kanser türlerini önleyebileceğini söylüyor.
Ek olarak, birçok meyve, kabızlığı hafifletmeye yardımcı olan ve kolesterol seviyelerini düşüren diyet lifi bakımından zengindir. Mayo Clinic, 50 yaş ve altı yetişkinler için günlük lif tavsiyesinin erkekler için 38 gram ve kadınlar için 25 gram olduğunu ve 51 yaş ve üstü yetişkinler için erkeklerin 30 gram ve 21 gram kadına ihtiyacı olduğunu söylüyor.
Gün boyunca meyve alımınızı artırmanın birkaç yolu vardır:
- Smoothies'e çilek ve muz gibi meyveler ekleyin
- Çilek gibi mevsim meyveleri ile en sevdiğiniz tahıl veya yulaf ezmesini doldurun
- Yüksek proteinli bir yemekle bir taraf olarak bir meyve salatası ekleyin
- Üzümleri dondurun ve gevrek bir atıştırmalık olarak yiyin
- Izgarada meyve kabobs yapmak
