Hindiba kökü süpermarkette ham, kök formunda bulunma olasılığı düşük olsa da, genellikle sağlık mağazalarında zemin formunda veya ek olarak bulunur. Hindiba kökünden elde edilen bir lif olan inulin, lif içeriğini arttırmak için genellikle gıda ürünlerine eklenir. Hindiba kökü, kahveye düşmeyen veya içeceğin yüksek kafein içeriğinden ve yan etkilerinden kaçınanlara çekici gelmesini sağlayan bir dizi sağlık yararına sahiptir.
Kafeinsiz Kahve Alternatifi
Hindiba kökü hindiba sebzesinin kök kısmıdır ve genellikle kavrulduktan ve öğütüldükten sonra kahvenin yerine kullanılır. Öğütülmüş hindiba kökü, kahveyi anımsatan bir tada sahiptir, ancak kafein içermez ve aynı zamanda geleneksel kahveden daha ucuzdur. Öğütülmüş haliyle, bu kök sebze, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde bir kahve ikamesi olarak yaygındır. Kafein içermediğinden, gerginlik hissi veya uyku sorunu gibi yaygın kahve yan etkilerine yol açmaz.
Lif Kaynağı
Hindiba kökü, bir çeşit diyet lifi olan değerli bir inülin kaynağıdır. Kök genellikle ekstrakte edilir ve lif içeriğini arttırmak için kahvaltı barları, tahıl, ekmek ve hatta bazen süt ürünleri ve çikolata çubukları gibi çeşitli gıda ürünlerine eklenir. Yüksek lifli bir diyet yemek sindiriminizi iyileştirebilir ve kan şekerinizde hızlı artışları önleyebilir.
Hindiba Kökü Faydaları
Hindiba kökündeki inülin bir prebiyotiktir, yani bağırsağınızdaki sağlıklı bakterilere olumlu katkıda bulunur. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'ne göre, sağlıksız bakterilerin büyümesini de önleyebilir ve kolon kanseri gibi hastalıkları baskılayabilir. Ayrıca vücudunuzun insülin direncini azaltabilir ve bu da Tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir.
Egzersiz Dikkat
AICR, özellikle çok fazla tükettiğinizde, inulin tüketiminin aşırı gaza ve şişkinliğe yol açabileceği konusunda uyarır. Kuruluş ayrıca, yüksek lifli bir diyet ve azalmış kanser riski arasındaki bağlantıya rağmen, hindiba kökü veya inülini, sadece lif değil, aynı zamanda çok çeşitli fitokimyasallar sunan tüm gıdalara sağlıklı alternatifler olarak görmemeniz gerektiğini de vurgulamaktadır..
