Sağlıklı terimi bu günlerde çok fazla atılıyor ve herkesin neyin sağlıklı olduğuna dair farklı bir anlayışı var. Gıda ve beslenme söz konusu olduğunda, Kayıtlı Diyetisyen olarak sağlıklı, dengeli yemekler anlamına gelir ve çoğu yiyecek ılımlı olarak kabul edilebilir. Bu yüzden bal gibi jöle gibi iki yiyeceği karşılaştırmak için, onlara tamamen bakmak gerekir.
Bal
Bal genellikle doğanın tatlandırıcısı olarak adlandırılır, ancak aynı zamanda mükemmel bir yakıt kaynağıdır, antioksidan özelliklere sahiptir, bazı tıbbi ürünlerde kullanılır ve öksürük şurubunun yerini alabilir. Aynı zamanda genellikle cilt bakım ürünlerinin bir bileşenidir ve yara bakımında kullanılır. İngiliz Tıp Dergisi Özofagus: Mide ekşimesi ve Bal'daki bir makalede, yazarlar balın başka bir faydasını tanımlar ve bu da asit reflüsünün önlenmesine yardımcı olur. Balın ilaç olarak kullanımı eski Mısırlılara kadar uzanabilir ve modern araştırmalar birçok faydayı doğrular. Ham balın, bugün mağazalarda bulunan çoğu işlenmiş baldan daha fazla faydaya sahip olması önemlidir, çünkü satın alınan balın ısıl işlemi, ham balın sahip olduğu herhangi bir antibakteriyel özelliği yok edebilir.
Jöle
Jöle, reçeller ve reçeller sıklıkla birbirinin yerine kullanılır, ancak farkın not edilmesi önemlidir. Reçel, ezilmiş veya öğütülmüş meyvelerden, reçelleri ise tüm meyvelerden yapılırken, jöle meyve suyu ve şekerden yapılır. Meyveler potasyum, lif ve C vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin için mükemmel bir kaynaktır. Öte yandan meyve suları konsantre şeker ve daha az vitamin ve çok az lif sağlar. Reçel, reçel ve konserve ile ilgili ana endişe, her zaman meyvelerin sahip olduğu ve şeker eklediği doğal faydaları korumamasıdır. Ev yapımı reçeller ve reçeller, daha az şeker eklenmiş ve kimyasal koruyucu içermeyen daha yüksek meyve değeri içerdiklerinden daha iyi bir seçim olabilir.
Besin Karşılaştırması
ABD Tarım Bakanlığı Gıda-A-Pedia'ya göre bir çorba kaşığı bal 64 kaloriye, bir çorba kaşığı jöle (tüm tatların ortalaması) 51 kaloriye sahiptir. İkisinde de yağ veya protein yoktur. Balda 17 gram karbonhidrat bulunurken, jölede 13 gram vardır; her ikisi de bu açıdan çok karşılaştırılabilir. Kalsiyum, potasyum ve fosfor hem balda hem de jölede aynıdır. Balın sadece biraz daha az sodyumu vardır, ancak fark göz ardı edilebilir. Vitaminler açısından ne bal ne de jöle, herhangi bir vitamin için önemli bir kaynak değildir.
Daha İyi Seçim?
Farklı kriterleri inceledikten sonra, açık ve daha iyi bir seçim belirlemek zordur. Doğal ve çiğ balın temel beslenmenin ötesinde birçok faydası vardır ve bu nedenle daha sağlıklı bir seçim olabilir. Ancak ev yapımı reçeller ve reçeller kalorilerin ötesinde besin değeri içerdiklerinden kötü bir seçim değildir. Günün sonunda, ılımlılık anahtardır ve ikisi de daha iyi bir seçim değildir - sadece aradığınız şeye bağlıdır.
