Sığır eti, konserve ton balığı ve fıstık ezmesi gibi gıdalar için protein porsiyon büyüklüğü ve kalorileri büyük ölçüde değişebilir. Doğru bilgi edinmek gıdaların beslenme ve kalori miktarını dengelemenin anahtarıdır.
İpucu
Her bir ons porsiyon et 7 gram protein içeriyor, Ohio State Üniversitesi Wexner Tıp Merkezi'ne dikkat çekiyor. Bu rakamlar sığır eti, domuz eti, tavuk, kuzu eti ve jambon gibi etler için de geçerlidir.
Proteinin Diyetteki Önemi
Diyetinize yeterli miktarda protein almak, vücudunuzun sorunsuz ve verimli bir şekilde çalışmasına yardımcı olmanın anahtarıdır. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, vücudunuzun hücrelerinin her birinde bir şekilde protein bulunur. Protein, diğer fonksiyonların yanı sıra hasarlı hücrelerin onarılmasına ve yenilerinin üretilmesine yardımcı olur.
Vücudunuzun devam eden protein gereksinimleri günlük kalori alımınıza bağlıdır. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, sağlıklı yetişkinler günlük kalorilerinin yüzde 10 ila yüzde 35'ini protein olarak tüketmelidir.
Sağlıklı hayvan bazlı protein kaynakları, yağsız sığır eti veya domuz eti, balık ve derisiz tavuk veya hindi içerir. Vejetaryen bir diyet uygularsanız, az yağlı süt ürünleri de iyi bir bahistir. Vejetaryenler ve veganlar, tofu ve tempeh gibi soya proteini ürünlerinin yanı sıra fındık ve tohumların tadını çıkarabilirler.
Protein Porsiyon Boyutu ve İçeriği
Standart et porsiyonları protein sayılarına göre değişebilir. 6 onsluk bir biftek oldukça büyük bir sığır eti porsiyon boyutunda ve 42 gram ağır protein (veya ons başına 7 gram protein) paketliyor, North Dakota Üniversitesi Yemek Hizmetleri'ni belirtiyor.
Diğer sığır eti kesimleri ons başına benzer bir proteine sahiptir, ancak gıdanın toplam protein içeriği sığır eti servis boyutuna bağlıdır.
Kuzey Dakota Üniversitesi Yemek Hizmetleri, 3, 5 onsluk tavuk göğsünde 30 gram protein içeriyor. Pişmiş 4 onsluk piliçte 35 gram protein bulunur. Balıklar aynı zamanda iyi bir protein kaynağıdır ve her balık biftek veya filetosu, 3.5 onsluk bir hizmet için kabaca 22 gram protein içerir. 6 onsluk bir ton balığı konservesi 40 gramlık etkileyici bir proteine sahiptir.
3 onsluk bir jambon porsiyonu 19 gram protein içerirken, 4 onsluk bir domuz bonfile 29 gram protein içerir. Pastırma her çıtır dilimde 3 gram protein sağlar.
Biftek ve Tavuk Gram Sayımları
Bir gıdanın porsiyon başına gram proteinini bulmak, ons başına biftek proteinini bulmak kadar basit değildir. Çünkü her yiyecek grubunun sihirli numarası sadece o yiyecek grubu için geçerlidir. Ohio Eyalet Üniversitesi Wexner Tıp Merkezi'ni açıklayan, listelenen porsiyon boyutundan daha fazlasını da yiyebilirsiniz.
Örneğin, et ve et yerine kullanılan gruptan standart bir sığır eti servis edilen 3 onsluk bir biftek seçtiğinizi varsayalım. Bu gıdaların her biri porsiyon başına 7 gram protein içerir, Bir et proteini porsiyon büyüklüğü 1 onstur ve 3 ons protein porsiyon boyutunu porsiyon başına 7 gram ile çarparsanız, 21 gram yararlı protein tüketirsiniz.
Ayrıca porsiyonunuzdaki protein yüzdesini de çalışabilirsiniz. USDA, 85 gram ağırlığında 3 ons broiled fileto sığır filetosu biftek profiline alır. Yani, 1 onsluk bir porsiyon 28.35 gram ağırlığındadır ve biftek porsiyonu 23 gram protein içerir. 23'ü 85'e bölerek, bifteğin yüzde 27 protein içerdiğini belirlersiniz.
Ohio State Üniversitesi'ne göre, 3 onsluk bir tavuk göğsü 21 gram protein içeriyor. Yüksek yağlı, kalori yüklü soslar olmadan hazırlamak kilo vermenize veya bakım hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Çok fazla sağlıklı protein tüketmek, günlük kalori sayınızı aşmanız anlamına gelebilir ve bu da istenmeyen kilo alımına neden olabilir. Bu sonucu önlemek için Mayo Clinic, 3 onsluk et ve kümes hayvanı servis boyutuna sadık kalmanızı önerir. Bir kılavuz olarak, 3 onsluk bir et porsiyonu bir kart destesiyle aynıdır. Kalorilerinizi kontrol altında tutmanın yanı sıra, kolesterol ve yağ alımınızı da azaltırsınız.
