Karbonhidratlar glikoz veya kan şekeri şeklinde enerji sağlar. Glikoz vücudunuzun günlük ihtiyaçlarını ve performansını desteklemek için gereklidir. Ancak sadece eski bir karbonhidrat yapmaz; nişastalar, şekerler ve lifler arasından akıllıca seçim yapmak, enerji seviyenizi korumanıza, kilo alımından kaçınmanıza ve şeker çökmelerine karşı savaşmanıza yardımcı olur.
Karbonhidratlar Enerji Sunar ve Performansı Korur
Vücudunuz karbonhidratları tercih edilen enerji kaynağı olarak görür. Vücutta, karbonhidratlar parçalanır ve doku ve organlara gerekli işlevleri yerine getirmek için ihtiyaç duydukları yakıtı sağlamak için gerekli olan glikoza ve diğer şekerlere dönüştürülür. Vücudunuz yeterli glikoz almazsa, düşük kan şekeri veya hipoglisemi yaşayabilirsiniz. Bu, fiziksel ve zihinsel olarak yorgun, titrek, baş dönmesi veya baş dönmesi hissetmenizi sağlayabilir ve egzersiz veya günlük görevler sırasında performansınızı düşürebilir.
Karbonhidratlar Vücuttaki Proteinleri Korur
Diyette karbonhidrat verilmezse, vücut proteinler ve yağlar da dahil olmak üzere diğer kaynaklara bakar. Bu, örneğin düşük karbonhidratlı diyetler sırasında ortaya çıkar. Karbonhidratlar vücudun en verimli enerji kaynağı olsa da, yağlar en az verimlidir. Proteinin daha önemli çalışmaları vardır; ana rolü kasları desteklemek için amino asitler tedarik etmektir. Proteinler bunun yerine glikoz sağlayıcıları olarak çalışmaya zorlanırlarsa kasları besleyemezler.
Sağlıklı Karbonhidratlar: Nişasta ve Lif
Karbonhidrat ailesini nişastalar, şekerler ve lifler oluşturur. Nişastalar ve lifler sağlıklı kaynaklardır ve karmaşık karbonhidratlar olarak da bilinir. İyi kaynaklar fasulye, bezelye, patates ve yulaf, pirinç ve arpa gibi tahılları içerir. Fiber sizi dolgun hissettirir ve aynı zamanda sindirilemez, toksinleri sistemden süpürür. İyi kaynaklar fasulye, meyve ve sebze, kepekli tahıllar ve fındık gibi birçok nişastalı gıdaları içerir. Mide rahatsızlığı riskini azaltmak için diyete yavaşça lif ekleyin.
Sınırlanacak Karbonhidratlar: Şekerler
Şekerler aynı zamanda basit karbonhidratlar olarak da adlandırılır. Meyvelerde ve sütte doğal olarak bulunurlar ve ayrıca birçok şekere şeker kamışı, bal ve akçaağaç şurubu şeklinde eklenirler. Ayrıca beyaz ekmek, beyaz makarna veya birçok tahılda olduğu gibi rafine karbonhidratlar olarak görünürler. Bu gıdalar teknik olarak karbonhidratlar sunmasına rağmen, ideal versiyonlar değildir. Tüm karmaşık karbonhidratlardan çok daha az beslenirler, bu da olası kilo alımı, diyabet ve kalp hastalığına yol açar.
