Sıcak bir kase çorba soğuk bir günde oraya vurabilir. Ayrıca, bir öğünden başlamak için sağlıklı bir yol olabilir, çünkü sebzelerde yüksek, doldurma ve enerji yoğunluğunda düşük olma eğilimindedir. Ev yapımı çorba, konserve çorbadan daha iyi bir seçimdir, çünkü konserve çorba genellikle kimyasal BPA içerir ve sodyum bakımından yüksektir.
Sebze Tüketimini Artırır
Birçok Amerikalı tavsiye edilen sebze miktarını alamıyor. Diyetinize çorba eklemek, özellikle soğuk servis edilen domates bazlı bir çorba olan gazpacho gibi vejetaryen bir çorba seçerseniz, sebze alımınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Mart 2006'da "Beslenme Biyokimyası Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, iki hafta boyunca her gün gazpacho yemenin, çalışma katılımcılarında C vitamini seviyelerinin artmasına yardımcı olduğunu buldu. Ancak pişmiş çorbalar, ısıya duyarlı bir vitamin olduğu için genellikle C vitamini bakımından yüksek değildir. Başka besinler sağlarlar. Örneğin, hazır sebze çorbası ve tavuk şehriye çorbası, A vitamini için günlük değerin neredeyse yüzde 50'sine ve selenyum ve potasyum için DV'nin yüzde 10'undan fazlasına sahiptir.
Dolduruyor
Ocak 2005'te "Fizyoloji ve Davranış" da yayınlanan bir araştırmaya göre, birçok sıvının aksine, çorbalar katı gıdalar kadar doldurma olabilir. Bu, çorbayı bitirdikten kısa bir süre sonra tekrar aç kalacağınızdan endişe etmeden bir yemek olarak servis edebileceğiniz anlamına gelir. yemek yiyor. Ancak çorbadan bir yemek yaparsanız, protein içeren bir yemek seçtiğinizden emin olun.
Enerji Yoğunluğunda Düşük
Et suyu bazlı çorbalar da enerji yoğunluğunda düşüktür, yani gram başına nispeten az kalori içerirler. Enerji yoğunluğu düşük gıdaları seçmek, daha az kalori doldurmanıza yardımcı olarak kilo vermenizi kolaylaştırır. Haziran 2005'te "Obezite Araştırması" nda yayınlanan bir çalışmada, düşük kalorili bir diyetin parçası olarak günde iki kez çorba yemenin, aynı sayıda kalori içeren daha enerji yoğun bir yiyecek yemekten yüzde 50 daha fazla kilo kaybına yol açtığı bulundu.
Doğru Çorbayı Seçmek
Krem bazlı çorbalar yağ ve kalorilerde yüksek olabilir, bu nedenle et suyu bazlı çorbalardan daha az sağlıklıdırlar. Örneğin, New England istiridye çorbası, çorba başına 90 kalori ve 0.8 gram yağ ile karşılaştırıldığında, fincan başına 201 kalori ve 10 gram yağ içerir. Düzenli olarak konserve çorba yemek, kalp hastalığı ve diyabet riskinizi artırabilecek bir kimyasal olan bisfenol A veya BPA seviyenizi artırabilir, Kasım 2011'de "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmaya dikkat çekiyor. Amerikan diyetindeki başlıca sodyum kaynaklarından biri. Azaltılmış sodyum çorbaları bile sodyum için DV'nin neredeyse yüzde 20'sine sahip olabilir. Taze malzemeler kullanarak evde kendi çorbanızı yapın ve BPA'dan kaçınarak nihai tabağın içindeki sodyumu sınırlayabilirsiniz.
