İster kahvaltı kasenizde isterse bir protein sarsıntısında olsun, yulaf, sağlıklı olmak için günlük ihtiyacınız olan temel bir besin kaynağıdır. Yulaf sadece zengin vitamin ve mineral sağlamakla kalmaz, aynı zamanda kolesterolü düşürebilen belirli bir diyet lifi içerir. Protein ve diğer besleyici bileşenlerle birlikte yulaf ezmesi protein sallamak, hareket halindeyken veya egzersiz sonrası atıştırmalıkta ideal bir kahvaltı yapar.
Besleyici Tam Tahıl Yulaf Ezmesi
Tam bir tahıl olarak, yulaf ezmesi kepeği ve tohumu beyaz pirinç gibi rafine edilmiş tahıllar gibi çıkarmak için işlenmemiştir. Bu, tüm doğal besinlerini ve diyet lifini koruduğu anlamına gelir. Üçte bir kuru yulaf ezmesi, 73'ü karmaşık karbonhidratlardan gelen 102 kalori sağlar. Karmaşık karbonhidratlar basit karbonhidratlardan daha yavaş sindirilir ve sizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Makro besinlerin en doyurucu olan yulafın proteinle birleştirilmesi, sizi saatlerce memnun etmek için doldurulmuş bir yulaf ezmesi protein sarsıntısı yapacaktır.
Bir porsiyon yulaf ezmesi, erkekler için günlük olarak önerilen 38 gram fiberin yüzde 7 ila 11'ini ve kadınlar için önerilen 25 gramını içeren 3 gram lif sağlar. Yulaf, özellikle kalp sağlığına yardımcı olabilecek beta-glukan adı verilen bir tür çözünür lif bakımından zengindir. 2014 yılında Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, günde 3 gram yulaf beta-glukan tüketmek, sağlıklı HDL kolesterol seviyelerini etkilemeden toplam kolesterol ve sağlıksız LDL kolesterol seviyelerini düşürür.
Protein Paketli
Yulaf ayrıca yulaf ezmesi protein sallanmanızın toplam protein içeriğini artıracak 4 gram protein içerir. Protein kas dokusunun sentezine ve onarımına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini destekler. Yulaf ezmesindeki proteine eksik denir, çünkü proteini içeren esansiyel amino asitlerden birinde düşüktür. Bununla birlikte, yulafın peynir altı suyu gibi hayvansal bir protein kaynağıyla veya bezelye proteini gibi tamamlayıcı bir proteinle birleştirilmesi tam bir protein kaynağı oluşturacaktır.
Yulaftaki Vitamin ve Mineraller
Protein sallanmanıza yulaf eklemek az miktarda birkaç önemli vitamin ve mineral ekleyecektir. Bir porsiyon yulaf, büyüme ve gelişme ve hücre fonksiyonu için kritik olan B vitamini tiaminin önerilen günlük ödeneğinin veya RDA'nın yaklaşık yüzde 10'unu sağlar. Aynı zamanda kemik mineralizasyonu, enerji üretimi ve hücre sinyalleşmesi ile ilgili bir mineral olan fosfor için RDA'nın yüzde 16'sını sağlar.
Erkekler için demir RDA'nın neredeyse yüzde 19'u bir porsiyon yulaf tarafından sağlanır; kadınlar günlük ihtiyaçlarının yüzde 8, 5'ini bir porsiyondan alacaklar. Demir, kasların oksijeni kullanmasına yardımcı olur ve birçok protein ve enzimin bir parçasıdır. Yulaf başına, yulaf da bağışıklığı artıran bir mineral olan çinko için sırasıyla erkekler ve kadınlar için RDA'nın yüzde 9 ve 12, 5'ini sağlar.
Yulaf Ezmesi Proteini Smoothie Tarifler
Lezzetli bir yulaf ezmesi protein sallamak için sayısız yol vardır. İlk olarak, peynir altı suyu, pirinç veya bezelye olsun, protein kaynağınızı seçin. Daha sonra, bir porsiyon yulaf ezmesi ve meyve veya fındık ezmesinden biraz doğal tatlılık ekleyin, bu da lif ve proteine katkıda bulunacaktır.
Boys Ahoy, yulaflı fıstık ezmesi protein sallamak için yulaf, vanilya peynir altı suyu tozu, fıstık ezmesi tozu, badem sütü ve muz için bir reçete sunuyor; ya da yulaf, çikolata protein tozu, tarçın, vanilya özü ve şekersiz badem sütü ile yapılan yulaf ezmeli kurabiye protein sallanması ile Jennifer Meyering'in herkesin en sevdiği kurabiyeyi almasını deneyebilirsiniz. Eklenen şekerden kaçınarak sağlıklı tutun ve besleyici meyveler, fındık, tohumlar ve hatta sebzeler ile doldurun.
