2008'de, tüketiciler protein tozu gibi fitness takviyelerine 2 milyar dolardan fazla para harcadıklarını bildirdi. Böyle bir toz bezelye proteini tozudur. Kurutulmuş, öğütülmüş ve yağsız yeşil veya sarı tarla bezelye - bölünmüş bezelye olarak etiketlenmiş bakkallarda bulduğunuz tür - bezelye protein tozu, peynir altı suyu, kazein veya soya tozlarında olduğu gibi kullanılabilir.
Besin içeriği
Sadece sarı bezelye ile yapılan ticari bir protein tozunun tipik iki kepçe, 25 gramlık porsiyonu, 6 gram protein veya kadınlar için önerilen günlük protein alımının yüzde 13'ünü ve erkekler için günlük ihtiyacın yaklaşık yüzde 11'ini içerir. Servis başına 90 kalorisinin 68 kalorisi 2 gram lif ve 14 gram şeker içeren karbonhidratlardan elde edilir. Saf bezelye tozu aynı zamanda iyi bir demir, manganez ve niasin kaynağıdır.
Bu nasıl kullanılır
Hassas Beslenme araştırmacısı ve teknik direktörü John Berardi, bezelye protein tozu sebzelerini, meyvelerini, fındıklarını veya tohumlarını soya sütü veya su gibi bir sıvı ile birleştirmeyi öneriyor. Egzersiz yaptıktan sonra hızlı bir yemek veya atıştırmalık için bu protein içeceği iç. Proteini yulaf ezmesi gibi sıcak pişmiş tahıllara karıştırın; ev yapımı enerji çubuklarına ekleyin; veya kurabiyeler veya kekler gibi fırınlanmış ürünlerdeki bazı unların yerine onunla deney yapın.
Olası Faydalar
Sarı bezelye proteini tozu, laktoz intoleransı nedeniyle peynir altı suyu veya kazein tozu tüketemeyen veya veganlar veya katı vejeteryanlar için iyi bir seçimdir. Eski profesyonel triatlet ve vegan beslenme uzmanı Brendan Brazier, bezelye proteininin sindirimi kolay olduğunu ve özellikle karbonhidrat metabolizması için gerekli bir amino asit olan glutamik asit açısından zengin olduğunu söylüyor. Egzersizden sonraki 30 dakika içinde bir sallama veya smoothie gibi bir bezelye proteini ürünü tüketmek kas dokusunu onarmaya ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Potansiyel Dezavantajlar
Bitki bazlı bir ürün olarak, bezelye protein tozu vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içermez. Brazier, hayvansal ürün içermeyen bir tam protein ile çalkalamak için, bezelye protein tozunu kahverengi pirinç tozu veya kenevir tozu gibi başka bir protein kaynağı ile birleştirmeniz gerektiğini söylüyor. Bezelye protein tozları gaz, şişkinlik veya ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Alberta Üniversitesi Sağlık Merkezi web sitesi, birçok insanın protein tozu için ekstra gıda faydası olmadan doğal gıda protein kaynaklarından daha fazla para harcadığını göstermektedir.
