Hiç kimsenin size belirli bir yiyeceğin sizin için kötü olduğunu söylemesini sağladınız mı? Yemek yemeyi bırakıp "Asla Yemeyen Yiyecekler" listenize mi koydunuz? Bazı yiyecek ve içecekler gerçekten hak etmedikleri kötü itibarlara sahiptir ve bazen bu yanlış veya güncel olmayan bilgilerden kaynaklanır. Gerçek şu ki, sizin için "kötü" olduğunu düşündüğünüz yiyeceklerden birkaçı sizi kronik hastalıklardan korumaya yardımcı olabilir ve hatta kilo vermenize yardımcı olabilir. Beyaz pirinçten bütün yumurtalara (evet, yumurta sarısı!) Makarnaya kadar, burada yemek yemeyi düşünebileceğiniz şaşırtıcı derecede sağlıklı yiyecekler ve içecekler ya da en azından diyetinizden tamamen kaçmayın. Pastırmanın listemizde neden bahsedildiğini öğrenin ve belirli bir yiyeceği yememenizi söylemiş olabilecek arkadaşlarınızla Facebook'ta paylaşmayı düşünün!
Hiç kimsenin size belirli bir yiyeceğin sizin için kötü olduğunu söylemesini sağladınız mı? Yemek yemeyi bırakıp "Asla Yemeyen Yiyecekler" listenize mi koydunuz? Bazı yiyecek ve içecekler gerçekten hak etmedikleri kötü itibarlara sahiptir ve bazen bu yanlış veya güncel olmayan bilgilerden kaynaklanır. Gerçek şu ki, sizin için "kötü" olduğunu düşündüğünüz yiyeceklerden birkaçı sizi kronik hastalıklardan korumaya yardımcı olabilir ve hatta kilo vermenize yardımcı olabilir. Beyaz pirinçten bütün yumurtalara (evet, yumurta sarısı!) Makarnaya kadar, burada yemek yemeyi düşünebileceğiniz şaşırtıcı derecede sağlıklı yiyecekler ve içecekler ya da en azından diyetinizden tamamen kaçmayın. Pastırmanın listemizde neden bahsedildiğini öğrenin ve belirli bir yiyeceği yememenizi söylemiş olabilecek arkadaşlarınızla Facebook'ta paylaşmayı düşünün!
1. Beyaz Pirinç
Japonya da dahil olmak üzere en sağlıklı ülkelerden bazıları, çoğu öğünde beyaz pirincin tadını çıkarır. Ayrıca, araştırmalar pirinç yiyen insanların da aşırı kilolu olma olasılığının düşük olduğunu bulmuştur. Tek başına yenildiğinde beyaz pirinç yüksek glisemik indekse sahiptir, ancak nadiren bu şekilde tüketilir ve aslında yağsız proteinler ve sebzeler gibi daha sağlıklı gıdalara girmek için bir "araç" olabilir. Beyaz pirincin kahverengi pirinçten daha fazla işlendiği doğru olsa da, ABD'de satılan tüm beyaz pirinçler, işleme sırasında kaybolan besinler ile zenginleştirilmektedir. Beyaz pirinç, bu takviye nedeniyle kahverengi pirinçten daha temel besin maddelerine sahiptir. Kahverengi pirincin kepek tabakasının çinko ve demir gibi mineralleri emilemez hale getiren bir antinutrient olan fitik asit içerdiğini duymak sizi şaşırtabilir. Buna ek olarak, kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha yüksek arsenik seviyeleri içerir. Tüketici Raporları, belirli pirinç ürünleri markalarındaki arsenik konsantrasyonlarını gösteren 2012 grafiğini yayınladı.
Japonya da dahil olmak üzere en sağlıklı ülkelerden bazıları, çoğu öğünde beyaz pirincin tadını çıkarır. Ayrıca, araştırmalar pirinç yiyen insanların da aşırı kilolu olma olasılığının düşük olduğunu bulmuştur. Tek başına yenildiğinde beyaz pirinç yüksek glisemik indekse sahiptir, ancak nadiren bu şekilde tüketilir ve aslında yağsız proteinler ve sebzeler gibi daha sağlıklı gıdalara girmek için bir "araç" olabilir. Beyaz pirincin kahverengi pirinçten daha fazla işlendiği doğru olsa da, ABD'de satılan tüm beyaz pirinçler, işleme sırasında kaybolan besinler ile zenginleştirilmektedir. Beyaz pirinç, bu takviye nedeniyle kahverengi pirinçten daha temel besin maddelerine sahiptir. Kahverengi pirincin kepek tabakasının çinko ve demir gibi mineralleri emilemez hale getiren bir antinutrient olan fitik asit içerdiğini duymak sizi şaşırtabilir. Buna ek olarak, kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha yüksek arsenik seviyeleri içerir. Tüketici Raporları, belirli pirinç ürünleri markalarındaki arsenik konsantrasyonlarını gösteren 2012 grafiğini yayınladı.
2. Yumurta (Sarısı bile!)
Çok fazla kolesterol içerdiklerini duyduğunuz için yumurtalardan kaçındıysanız, son araştırmaların, diyetteki kolesterolün değil doymuş yağın zayıf kalp sağlığına birincil katkıda bulunduğunu duyduğuna şaşırabilirsiniz. Yumurtalar, sık sık servis edilen yiyecekler, yani yüksek yağlı sosis veya gevrek domuz pastırması nedeniyle sağlıksız olmakla suçlanıyor. 2013 yılında yapılan bir araştırma, yüksek proteinli yumurta kahvaltılarının katılımcıların iştahını kontrol etmenin soğuk tahıl gibi yüksek karbonhidratlı kahvaltılardan daha iyi yardımcı olduğunu gösterdi. Sarısı atlamayın! Üç gram proteine ek olarak, yumurta sarısı D vitamini, fosfor, riboflavin, kolin ve selenyum ile doludur.
Çok fazla kolesterol içerdiklerini duyduğunuz için yumurtalardan kaçındıysanız, son araştırmaların, diyetteki kolesterolün değil doymuş yağın zayıf kalp sağlığına birincil katkıda bulunduğunu duyduğuna şaşırabilirsiniz. Yumurtalar, sık sık servis edilen yiyecekler, yani yüksek yağlı sosis veya gevrek domuz pastırması nedeniyle sağlıksız olmakla suçlanıyor. 2013 yılında yapılan bir araştırma, yüksek proteinli yumurta kahvaltılarının katılımcıların iştahını kontrol etmenin soğuk tahıl gibi yüksek karbonhidratlı kahvaltılardan daha iyi yardımcı olduğunu gösterdi. Sarısı atlamayın! Üç gram proteine ek olarak, yumurta sarısı D vitamini, fosfor, riboflavin, kolin ve selenyum ile doludur.
3. Kahve
Yoğun bir gün için sizi uyarmanıza yardımcı olan kafeinin yanı sıra, kahve de ABD diyetindeki en iyi flavonoid kaynaklarından biridir. Flavonoidlerin kalp sağlığını iyileştirmeye ve hücreleri yaşlanmayla ilişkili doğal olumsuz etkilerden korumaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Kahve, tip 2 diyabet, Alzheimer ve Parkinson hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Dahası, birçok çalışma atletik performans faydalarının (koşu hızındaki artışlar gibi) orta miktarda kafein ile görülebildiğini bulmuştur. Halk sağlığı yetkilileri, ılımlı miktarlarda kahvenin (günde yaklaşık üç ila dört fincan) mütevazı sağlık yararları olabileceğini ve sağlık riski kanıtı olmadığını kabul ediyorlar. Mümkün olduğunca organik, sürdürülebilir, gölgeli bir kahve seçmeye çalışın.
Yoğun bir gün için sizi uyarmanıza yardımcı olan kafeinin yanı sıra, kahve de ABD diyetindeki en iyi flavonoid kaynaklarından biridir. Flavonoidlerin kalp sağlığını iyileştirmeye ve hücreleri yaşlanmayla ilişkili doğal olumsuz etkilerden korumaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Kahve, tip 2 diyabet, Alzheimer ve Parkinson hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Dahası, birçok çalışma atletik performans faydalarının (koşu hızındaki artışlar gibi) orta miktarda kafein ile görülebildiğini bulmuştur. Halk sağlığı yetkilileri, ılımlı miktarlarda kahvenin (günde yaklaşık üç ila dört fincan) mütevazı sağlık yararları olabileceğini ve sağlık riski kanıtı olmadığını kabul ediyorlar. Mümkün olduğunca organik, sürdürülebilir, gölgeli bir kahve seçmeye çalışın.
4. Makarna
Yüksek glisemik indeksine sahip olduğuna inandığınız için beyaz makarnadan vazgeçtiyseniz, iyi haberler var. Spagetti veya beyaz makarnalık buğdaydan yapılan makarna gibi makarnanın, düşük kabul edilen 45-50 glisemik indeksi vardır. Bu, makarna yemenin kan şekeri seviyesinde hızlı bir artışa neden olmayacağı anlamına gelir ve sizi daha uzun süre tok hissetmeniz daha olasıdır. Makarna yemenin anahtarı, porsiyonlarınızı en fazla 1 fincan pişirmektir. İster inanın ister inanmayın, önerilen makarna boyutu 1/2 bardak pişmiş makarna - bir götürdü elinde tutabilirsiniz miktarı! Bu miktarda bir restoranda servis olsaydı, büyük olasılıkla hile hissediyorum! Çoğu insan yemek için 2 bardak makarna yer. Daha dengeli (ve doldurma) bir yemek için sebzeler, deniz ürünleri veya tavuk veya tempeh gibi yağsız protein içeren makarna hazırlayın ve krema bazlı bir sos yerine domates bazlı bir sosla doldurun.
Kredi bilgileri: luchezarYüksek glisemik indeksine sahip olduğuna inandığınız için beyaz makarnadan vazgeçtiyseniz, iyi haberler var. Spagetti veya beyaz makarnalık buğdaydan yapılan makarna gibi makarnanın, düşük kabul edilen 45-50 glisemik indeksi vardır. Bu, makarna yemenin kan şekeri seviyesinde hızlı bir artışa neden olmayacağı anlamına gelir ve sizi daha uzun süre tok hissetmeniz daha olasıdır. Makarna yemenin anahtarı, porsiyonlarınızı en fazla 1 fincan pişirmektir. İster inanın ister inanmayın, önerilen makarna boyutu 1/2 bardak pişmiş makarna - bir götürdü elinde tutabilirsiniz miktarı! Bu miktarda bir restoranda servis olsaydı, büyük olasılıkla hile hissediyorum! Çoğu insan yemek için 2 bardak makarna yer. Daha dengeli (ve doldurma) bir yemek için sebzeler, deniz ürünleri veya tavuk veya tempeh gibi yağsız protein içeren makarna hazırlayın ve krema bazlı bir sos yerine domates bazlı bir sosla doldurun.
5. Dondurulmuş Sebzeler
Çok sayıda çalışma, dondurulmuş sebzelerin taze muadilleri kadar besin değerine sahip olduğunu göstermektedir. Dondurulmuş sebzeler mükemmel bir seçenektir çünkü besin maddelerini kilitlemek için tazeliğin zirvesinde toplanır ve işlenirler. Taze ürünler her gün yenmediği besinleri kaybedeceğinden, dondurulmuş sebzelerin porsiyon başına daha fazla besine sahip olması nadir değildir. Dondurulmuş sebzeler, taze sebzelerin genellikle zor veya daha pahalı olduğu kış aylarında mükemmel bir çözümdür. Ayrıca elinizde olması için harika bir seçenektir, böylece her zaman dakikalar içinde herhangi bir öğünde sebzelerin servisini de yapabilirsiniz. Dondurulmuş sebzeler ilave sodyum veya koruyucu içermez. Ayrıca, kalorileri düşüktür ve lif ve faydalı bitki besinleri bakımından zengindir.
Kredi bilgileri: zkrugerÇok sayıda çalışma, dondurulmuş sebzelerin taze muadilleri kadar besin değerine sahip olduğunu göstermektedir. Dondurulmuş sebzeler mükemmel bir seçenektir çünkü besin maddelerini kilitlemek için tazeliğin zirvesinde toplanır ve işlenirler. Taze ürünler her gün yenmediği besinleri kaybedeceğinden, dondurulmuş sebzelerin porsiyon başına daha fazla besine sahip olması nadir değildir. Dondurulmuş sebzeler, taze sebzelerin genellikle zor veya daha pahalı olduğu kış aylarında mükemmel bir çözümdür. Ayrıca elinizde olması için harika bir seçenektir, böylece her zaman dakikalar içinde herhangi bir öğünde sebzelerin servisini de yapabilirsiniz. Dondurulmuş sebzeler ilave sodyum veya koruyucu içermez. Ayrıca, kalorileri düşüktür ve lif ve faydalı bitki besinleri bakımından zengindir.
6. Kanada Pastırması
Bacon son zamanlarda HER YERDE, değil mi? Çıtır normal pastırma doymuş yağ ve sodyum ile doludur, ancak kuzeni Kanada pastırması - hala sodyumda yüksekken - hem kaloride hem de yağda daha düşük ve protein bakımından yüksektir. Sodyum bir yana, Kanada pastırması hakkında sevilecek çok şey var. Kanada pastırmasının bir onsluk porsiyonu, yaklaşık 165 kalori ve ons başına 14 gram yağ (yani yaklaşık dört dilim orta kalınlıkta) olan normal domuz pastırmasına kıyasla yaklaşık 50 kalori ve iki gram yağ içerir. Kanada domuz pastırması ayrıca kalp dostu tekli doymamış yağlarla birlikte demir, çinko ve B vitaminleri sağlar. Kanada domuz pastırması seçerken, nitrat içermeyecekleri için doğal kürlenmemiş çeşitlere bakın (Niman Ranch Kürlenmemiş Kanada Bacon veya Jones All Natural Kürlenmemiş Kanada Bacon gibi). Tedavi edilmiş domuz pastırması (hem normal tür hem de Kanada tipi) kanserle bağlantılı nitratlar içerir.
Kredi bilgileri: iStockBacon son zamanlarda HER YERDE, değil mi? Çıtır normal pastırma doymuş yağ ve sodyum ile doludur, ancak kuzeni Kanada pastırması - hala sodyumda yüksekken - hem kaloride hem de yağda daha düşük ve protein bakımından yüksektir. Sodyum bir yana, Kanada pastırması hakkında sevilecek çok şey var. Kanada pastırmasının bir onsluk porsiyonu, yaklaşık 165 kalori ve ons başına 14 gram yağ (yani yaklaşık dört dilim orta kalınlıkta) olan normal domuz pastırmasına kıyasla yaklaşık 50 kalori ve iki gram yağ içerir. Kanada domuz pastırması ayrıca kalp dostu tekli doymamış yağlarla birlikte demir, çinko ve B vitaminleri sağlar. Kanada domuz pastırması seçerken, nitrat içermeyecekleri için doğal kürlenmemiş çeşitlere bakın (Niman Ranch Kürlenmemiş Kanada Bacon veya Jones All Natural Kürlenmemiş Kanada Bacon gibi). Tedavi edilmiş domuz pastırması (hem normal tür hem de Kanada tipi) kanserle bağlantılı nitratlar içerir.
7. Alkol
Bazen kötü şöhretine rağmen, orta miktarda alkol içmenin sağlık yararları vardır. Orta tüketim, kadınlar için günde yaklaşık bir içecek olarak tanımlanır; erkekler için iki. Orta derecede alkol tüketimi kalp krizi, kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve belirli kanser türleri için riski azaltabilir. Ek olarak, ılımlı alkol tüketimi, yaşlandıkça beyninizi keskin tutmanıza yardımcı olabilir. 2011 yılında yapılan bir çalışma, ılımlı içenlerin Alzheimer gibi zihinsel hastalıklara yakalanma olasılığının yüzde 23 daha az olduğunu göstermiştir. Buna ek olarak, kırmızı şarap ve koyu biralar antioksidan zengindir, bu da bazı pevvileri sizin için daha da iyi hale getirebilir. Bazı insanlar için (hamile kadınlar, alkol bağımlılığından kurtulan veya ailede alkolizm öyküsü olan insanlar ve karaciğer hastalığı olanlar) içme riskleri hala yararlarından daha ağır basmaktadır.
Kredi bilgileri: ValentynVolkovBazen kötü şöhretine rağmen, orta miktarda alkol içmenin sağlık yararları vardır. Orta tüketim, kadınlar için günde yaklaşık bir içecek olarak tanımlanır; erkekler için iki. Orta derecede alkol tüketimi kalp krizi, kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve belirli kanser türleri için riski azaltabilir. Ek olarak, ılımlı alkol tüketimi, yaşlandıkça beyninizi keskin tutmanıza yardımcı olabilir. 2011 yılında yapılan bir çalışma, ılımlı içenlerin Alzheimer gibi zihinsel hastalıklara yakalanma olasılığının yüzde 23 daha az olduğunu göstermiştir. Buna ek olarak, kırmızı şarap ve koyu biralar antioksidan zengindir, bu da bazı pevvileri sizin için daha da iyi hale getirebilir. Bazı insanlar için (hamile kadınlar, alkol bağımlılığından kurtulan veya ailede alkolizm öyküsü olan insanlar ve karaciğer hastalığı olanlar) içme riskleri hala yararlarından daha ağır basmaktadır.
8. Avokado
Avokado teknik olarak bir meyvedir, ancak neredeyse tüm kalorileri yağdan gelir ve onları en azından besinsel olarak bir yağ haline getirir. A, C, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere 20'den fazla temel vitamin, mineral ve bitkisel besleyici sağlarlar; lif; potasyum; ve B vitaminleri. Avakadolar aynı zamanda kalp akıllı tekli doymamış yağların ve antioksidanlar, lutein ve zeaksantin kaynağıdır. Bu karotenoidler gözün makülasında yoğunlaşır ve gözlerinizi yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruyabilir. Ohio State Üniversitesi'nden yapılan araştırma, salsa veya salata ile ortak avokadoların bir besin yükseltici olarak davrandığını ve yağda çözünen bitkisel besleyicilerin emilimini arttırdığını buldu.
Kredi bilgileri: tbralnina / iStock / Getty ImagesAvokado teknik olarak bir meyvedir, ancak neredeyse tüm kalorileri yağdan gelir ve onları en azından besinsel olarak bir yağ haline getirir. A, C, D, E ve K vitaminleri de dahil olmak üzere 20'den fazla temel vitamin, mineral ve bitkisel besleyici sağlarlar; lif; potasyum; ve B vitaminleri. Avakadolar aynı zamanda kalp akıllı tekli doymamış yağların ve antioksidanlar, lutein ve zeaksantin kaynağıdır. Bu karotenoidler gözün makülasında yoğunlaşır ve gözlerinizi yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruyabilir. Ohio State Üniversitesi'nden yapılan araştırma, salsa veya salata ile ortak avokadoların bir besin yükseltici olarak davrandığını ve yağda çözünen bitkisel besleyicilerin emilimini arttırdığını buldu.
9. Sığır eti
Vejetaryen veya vegan değilseniz, ancak kilo vermek veya diyetinizi daha sağlıklı hale getirmek için kırmızı şeylerden vazgeçmeye karar veren et severlerden biriyseniz, yemek yemenin ılımlı miktarlarda olduğunu duymaktan mutluluk duyabilirsiniz. yağsız sığır eti aslında kilo ve genel diyet kalitesini artırmak yardımcı olabilir. Bugün sığır eti her zamankinden daha yağsız. Süpermarketlerde satılan birçok sığır eti seçeneği yağsız olarak sınıflandırılır, yani kesikler 10 buçuk onsluk toplam yağ ve en fazla 4, 5 gram doymuş yağ sağlar. Otla beslenen organik sığır eti seçeneklerini arayın. Sığır eti, B-vitaminleri, demir, çinko ve protein dahil olmak üzere birkaç temel vitamin ve mineral sağlar.
Kredi bilgileri: Jag_czVejetaryen veya vegan değilseniz, ancak kilo vermek veya diyetinizi daha sağlıklı hale getirmek için kırmızı şeylerden vazgeçmeye karar veren et severlerden biriyseniz, yemek yemenin ılımlı miktarlarda olduğunu duymaktan mutluluk duyabilirsiniz. yağsız sığır eti aslında kilo ve genel diyet kalitesini artırmak yardımcı olabilir. Bugün sığır eti her zamankinden daha yağsız. Süpermarketlerde satılan birçok sığır eti seçeneği yağsız olarak sınıflandırılır, yani kesikler 10 buçuk onsluk toplam yağ ve en fazla 4, 5 gram doymuş yağ sağlar. Otla beslenen organik sığır eti seçeneklerini arayın. Sığır eti, B-vitaminleri, demir, çinko ve protein dahil olmak üzere birkaç temel vitamin ve mineral sağlar.
10. Kızılcık Suyu
Belki de içindeki doğal veya ilave şeker miktarı nedeniyle meyve suyu içmeyi bıraktınız. Kızılcık suyunun bazı sağlık yararlarında benzersiz olduğunu ve hala diyetlerimize dahil edilmeye değer olduğunu hatırlamak önemlidir. İdrar yolu enfeksiyonu geçirdiyseniz, semptomlarınızı hafifletmek için kızılcık suyunu denemiş olabilirsiniz. Bununla birlikte, kızılcık suyu ilk etapta tekrarlayan İYE'leri önlemeye yardımcı olmak için en iyi sonucu verir. Kızılcıklar, E.Coli'nin idrar yolu hücrelerine yapışmasını engelleyen, çoğalma ve bir enfeksiyonu tetikleyebilecekleri proantosiyanidinler veya PAC'ler içerir. Worcester Politeknik Enstitüsü'nde 2011 yılında yapılan bir çalışma, kızılcık suyunun, biyofilm oluşumunu önlemede, hap formunda meyveden çıkarılan herhangi bir elementten çok daha iyi olduğunu gösterdi.
Kredi bilgileri: HandmadePicturesBelki de içindeki doğal veya ilave şeker miktarı nedeniyle meyve suyu içmeyi bıraktınız. Kızılcık suyunun bazı sağlık yararlarında benzersiz olduğunu ve hala diyetlerimize dahil edilmeye değer olduğunu hatırlamak önemlidir. İdrar yolu enfeksiyonu geçirdiyseniz, semptomlarınızı hafifletmek için kızılcık suyunu denemiş olabilirsiniz. Bununla birlikte, kızılcık suyu ilk etapta tekrarlayan İYE'leri önlemeye yardımcı olmak için en iyi sonucu verir. Kızılcıklar, E.Coli'nin idrar yolu hücrelerine yapışmasını engelleyen, çoğalma ve bir enfeksiyonu tetikleyebilecekleri proantosiyanidinler veya PAC'ler içerir. Worcester Politeknik Enstitüsü'nde 2011 yılında yapılan bir çalışma, kızılcık suyunun, biyofilm oluşumunu önlemede, hap formunda meyveden çıkarılan herhangi bir elementten çok daha iyi olduğunu gösterdi.
11. Bitter Çikolata
Her çikolata sevgilisinin rüyası gerçek oluyor. Çikolata, daha özel olarak bitter çikolata, sağlık yararları için olumlu sonuçlar ile kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Bitter çikolata LDL ("kötü") kolesterolü düşürür, kan pıhtılarını azaltır ve yaşlılarda daha iyi bilişsel performans ile ilişkilidir. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir 2008 çalışması, koyu çikolata tüketen aşırı kilolu bireylerin, plasebo yiyenlere kıyasla kan damarı sağlığını iyileştirdiğini ve kan basıncını düşürdüğünü buldu. Genel bir kural olarak, daha fazla antioksidan ve daha az ilave şeker göstereceğinden, daha yüksek kakao seviyesine (yüzde 60 kakao veya daha yüksek) sahip koyu çikolata arayın. Ayrıca, tüm çikolatalar (hatta karanlık türler bile) kalori açısından zengin olduğu için, günde bir ila iki ons arasında yapışır, aksi takdirde çok fazla yemenin istenmeyen yan etkisine sahip olabilirsiniz: kilo alımı.
Kredi bilgileri: Luka / Cultura / Getty ImagesHer çikolata sevgilisinin rüyası gerçek oluyor. Çikolata, daha özel olarak bitter çikolata, sağlık yararları için olumlu sonuçlar ile kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Bitter çikolata LDL ("kötü") kolesterolü düşürür, kan pıhtılarını azaltır ve yaşlılarda daha iyi bilişsel performans ile ilişkilidir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan 2008 tarihli bir araştırma, koyu çikolata tüketen aşırı kilolu bireylerin, plasebo yiyenlere kıyasla kan damarı sağlığını iyileştirdiğini ve kan basıncını düşürdüğünü buldu. Genel bir kural olarak, daha fazla antioksidan ve daha az ilave şeker göstereceğinden, daha yüksek kakao seviyesine (yüzde 60 kakao veya daha yüksek) sahip koyu çikolata arayın. Ayrıca, tüm çikolatalar (hatta karanlık türler bile) kalori açısından zengin olduğu için, günde bir ila iki ons arasında yapışır, aksi takdirde çok fazla yemenin istenmeyen yan etkisine sahip olabilirsiniz: kilo alımı.
12. Kuru Meyve
Birçok diyetçi kuru meyveyi terk eder, çünkü taze meyveden daha yoğun bir kalori kaynağıdır. Bu doğru olsa da, kurutulmuş meyve, taze meyve uygun bir seçenek olmadığında, örneğin seyahat ederken, bir stand-in görevi görebilir. Kuru meyveler, fırınlanmış ürünler veya şekerleme gibi kalorisi zengin, besin açısından fakir tatlıların yerine geçebilir. Kurutulmuş meyveler taze muadilleriyle hemen hemen aynı besin maddelerini içerir, bu nedenle çoğu iyi bir A, C, potasyum, lif ve folat vitamin kaynağıdır. Ayrıca antioksidan güç merkezleridir. Kuru kayısı, elma, kızılcık, kuru üzüm veya kuru erik gibi ilave şeker içermeyen seçenekleri arayın. Onları yulaf ezmenizin üzerinde deneyin veya yağsız sade Yunan yoğurt veya süzme peynir ile karıştırın. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık için kurutulmuş meyvenin tadını çıkarın.
Kredi bilgileri: Nedim_B / iStock / Getty ImagesBirçok diyetçi kuru meyveyi terk eder, çünkü taze meyveden daha yoğun bir kalori kaynağıdır. Bu doğru olsa da, kurutulmuş meyve, taze meyve uygun bir seçenek olmadığında, örneğin seyahat ederken, bir stand-in görevi görebilir. Kuru meyveler, fırınlanmış ürünler veya şekerleme gibi kalorisi zengin, besin açısından fakir tatlıların yerine geçebilir. Kurutulmuş meyveler taze muadilleriyle hemen hemen aynı besin maddelerini içerir, bu nedenle çoğu iyi bir A, C, potasyum, lif ve folat vitamin kaynağıdır. Ayrıca antioksidan güç merkezleridir. Kuru kayısı, elma, kızılcık, kuru üzüm veya kuru erik gibi ilave şeker içermeyen seçenekleri arayın. Onları yulaf ezmenizin üzerinde deneyin veya yağsız sade Yunan yoğurt veya süzme peynir ile karıştırın. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık için kurutulmuş meyvenin tadını çıkarın.
13. Mantarlar
Mantarlar beyaz veya ten rengi olduğundan, bazıları domates veya brokoli gibi daha renkli ürünlerin besin yumruklarını paketlemediğini varsayar. Ama mantarların rengi eksik, sağlık yararlarını telafi etmekten daha fazlası. Yaklaşık beş orta mantardan oluşan bir porsiyon sadece 20 kalori içerir ve niasin, selenyum, riboflavin, D vitamini, demir ve kalsiyum içerir. Sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı oldukları gösterilmiştir ve anti-kanser özelliklerine sahip olabilirler. Amerikan Kanser Derneği'ne göre, "Shiitake mantarları kanserin gelişimi ve ilerlemesi ile savaşmak için teşvik ediliyor… ve ayrıca kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğu söyleniyor." Mantarlar, etin aynı lezzet özelliklerinden bazılarına sahip oldukları için vejetaryenler için tariflerde harika bir et yerine geçer.
Kredi bilgileri: Olha_AfanasievaMantarlar beyaz veya ten rengi olduğundan, bazıları domates veya brokoli gibi daha renkli ürünlerin besin yumruklarını paketlemediğini varsayar. Ama mantarların rengi eksik, sağlık yararlarını telafi etmekten daha fazlası. Yaklaşık beş orta mantardan oluşan bir porsiyon sadece 20 kalori içerir ve niasin, selenyum, riboflavin, D vitamini, demir ve kalsiyum içerir. Sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı oldukları gösterilmiştir ve anti-kanser özelliklerine sahip olabilirler. Amerikan Kanser Derneği'ne göre, "Shiitake mantarları kanserin gelişimi ve ilerlemesi ile savaşmak için teşvik ediliyor… ve ayrıca kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğu söyleniyor." Mantarlar, etin aynı lezzet özelliklerinden bazılarına sahip oldukları için vejetaryenler için tariflerde harika bir et yerine geçer.
14. Kuruyemiş
Fındık yağ ve kalorileri yüksektir, ancak bu onları yemenizin kilo almanız anlamına gelmez. Aslında, araştırma tam tersini göstermektedir: Fındık yiyen insanlar daha ince ve daha kaliteli diyetlere sahip olmayanlara göre daha eğilimlidir. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma, diyetlerinde diğer yiyecekleri fındıkla değiştirenlerin, yapmayanlardan daha fazla kilo verdiğini (yaklaşık 1.4 kilo daha fazla) buldu. Fındık ayrıca kalp-sağlıklıdır, çünkü esas olarak doymamış yağlardan oluşurlar. Ek olarak, fındıklar kolesterol düşürücü özelliklere sahip bitki sterolleri içerir.
Fındık yağ ve kalorileri yüksektir, ancak bu onları yemenizin kilo almanız anlamına gelmez. Aslında, araştırma tam tersini göstermektedir: Fındık yiyen insanlar daha ince ve daha kaliteli diyetlere sahip olmayanlara göre daha eğilimlidir. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma, diyetlerinde diğer yiyecekleri fındıkla değiştirenlerin, yapmayanlardan daha fazla kilo verdiğini (yaklaşık 1.4 kilo daha fazla) buldu. Fındık ayrıca kalp-sağlıklıdır, çünkü esas olarak doymamış yağlardan oluşurlar. Ek olarak, fındıklar kolesterol düşürücü özelliklere sahip bitki sterolleri içerir.
15. Karides
Karides diyet kolesterolü yüksek olsa da neredeyse hiç doymuş yağ içermez. Son araştırmalar, diyet kolesterol alımının yüksek doymuş yağ ile birleştirilmediği sürece, kan kolesterolünü yükseltmediği sonucuna varmıştır. Tüm balıklar ve deniz ürünleri gibi, karides de iltihaplanmaya yardımcı olan ve kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve daha fazlası için riski azaltabilen bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bir porsiyon karides (3, 5 ons) 100 kaloriden daha az, 20 gram protein içinde paketlenir ve doymuş yağda düşüktür. Diğer birçok omega-3 kaynağı ile karşılaştırıldığında, karides en düşük cıva miktarından birine sahiptir. EatingWell Magazine Gıda Editörü Matthew Thompson'a göre, "Yabani Amerikan Karidesleri veya Yaban Balıkçılığının iyi yönetildiğini ve sürdürülebilir olduğunu onaylayan Deniz Yönetim Konseyi gibi bağımsız bir kurum tarafından onaylanmış karides aramak önemlidir."
Karides diyet kolesterolü yüksek olsa da neredeyse hiç doymuş yağ içermez. Son araştırmalar, diyet kolesterol alımının yüksek doymuş yağ ile birleştirilmediği sürece, kan kolesterolünü yükseltmediği sonucuna varmıştır. Tüm balıklar ve deniz ürünleri gibi, karides de iltihaplanmaya yardımcı olan ve kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve daha fazlası için riski azaltabilen bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Bir porsiyon karides (3, 5 ons) 100 kaloriden daha az, 20 gram protein içinde paketlenir ve doymuş yağda düşüktür. Diğer birçok omega-3 kaynağı ile karşılaştırıldığında, karides en düşük cıva miktarından birine sahiptir. EatingWell Magazine Gıda Editörü Matthew Thompson'a göre, "Yabani Amerikan Karidesleri veya Yaban Balıkçılığının iyi yönetildiğini ve sürdürülebilir olduğunu onaylayan Deniz Yönetim Konseyi gibi bağımsız bir kurum tarafından onaylanmış karides aramak önemlidir."
16. Fıstık Ezmesi
Evet, fıstık ezmesi kalorilerde yüksektir, ancak ılımlılıkta, aslında açlığı kontrol etmenize ve kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Aslında, Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun son araştırmalarına göre, haftada iki veya daha fazla kez bir porsiyon fındık VEYA fıstık ezmesi yiyen kadınların obez olma olasılığı yaklaşık yüzde 25 daha az ve bu yiyecekleri nadiren yiyen kadınlardan daha az kilo alıyor.. Olası bir neden: Fıstık ezmesi içeren bir atıştırmalık, protein ve lif içeriğinden dolayı daha uzun süre kalmanıza yardımcı olur. Kalorileri kontrol altında tutmak için porsiyon boyutunuzu izlediğinizden emin olun ve ikiden fazla yemek kaşığına sadık kalın. İlave şeker içermeyen organik ve doğal bir çeşit fıstık ezmesi seçmeye çalışın.
Kredi bilgileri: dianazhEvet, fıstık ezmesi kalorilerde yüksektir, ancak ılımlılıkta, aslında açlığı kontrol etmenize ve kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir. Aslında, Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun son araştırmalarına göre, haftada iki veya daha fazla kez bir porsiyon fındık VEYA fıstık ezmesi yiyen kadınların obez olma olasılığı yaklaşık yüzde 25 daha az ve bu yiyecekleri nadiren yiyen kadınlardan daha az kilo alıyor.. Olası bir neden: Fıstık ezmesi içeren bir atıştırmalık, protein ve lif içeriği nedeniyle daha uzun süre kalmanıza yardımcı olur. Kalorileri kontrol altında tutmak için porsiyon boyutunuzu izlediğinizden ve en fazla iki yemek kaşığı yapıştığınızdan emin olun. İlave şeker içermeyen organik ve doğal bir çeşit fıstık ezmesi seçmeye çalışın.
17. Patates
Patatesler genellikle kilo vermek için kötü bir rap alır, ancak beslenme uzmanlarına göre Julie Upton ve Katherine Brooking, Sağlık İştahında, bu kötü rap muhtemelen patateslerin hazırlanma şekliyle ilgilidir - örneğin, patates kızartması veya patates cipsi karşı pişmiş, kavrulmuş veya ızgara patates. Orta boy patates sadece 170 kalori içerir. Ayrıca, patatesler potasyum açısından zengindir ve iyi bir lif kaynağıdır. Patates kabukları ayrıca kalp sağlığı ve kanser karşıtı faydalar sağlayabilen bir antioksidan kaynağıdır. Son olarak, Patatesler, sindirilemeyen bir tür karbonhidrat olan dirençli nişasta sağlar, böylece sizi tam tutmanıza yardımcı olurken kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
Kredi bilgileri: billnollPatatesler genellikle kilo vermek için kötü bir rap alırlar, ancak beslenme uzmanlarına göre Julie Upton ve Katherine Brooking, Sağlık İştahında, bu kötü rap muhtemelen patateslerin hazırlanma şekliyle ilgilidir - örneğin, patates kızartması veya patates cipsi pişmiş, kavrulmuş veya ızgara patates. Orta boy patates sadece 170 kalori içerir. Ayrıca, patatesler potasyum açısından zengindir ve iyi bir lif kaynağıdır. Patates kabukları ayrıca kalp sağlığı ve kanser karşıtı faydalar sağlayabilen bir antioksidan kaynağıdır. Son olarak, Patatesler, sindirilemeyen bir tür karbonhidrat olan dirençli nişasta sağlar, böylece sizi tam tutmanıza yardımcı olurken kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
18. Patlamış Mısır
Ne düşünüyorsun?
Bu yiyeceklerden hoşlanıyor veya bunlardan kaçınıyor musunuz? "Kötü" bir rapleri olduğunu biliyor muydunuz? Listede en sevdiğin yemek hangisi? Kaçırdığımız bir şey var mı? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin. Belirli bir yiyecekten kaçınmanızı söyleyen arkadaşlarınız ve ailenizle Facebook'ta paylaşmayı düşünün!
Kredi bilgileri: julief514 / iStock / Getty ImagesBu yiyeceklerden hoşlanıyor veya bunlardan kaçınıyor musunuz? "Kötü" bir rapleri olduğunu biliyor muydunuz? Listede en sevdiğin yemek hangisi? Kaçırdığımız bir şey var mı? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin. Belirli bir yiyecekten kaçınmanızı söyleyen arkadaşlarınız ve ailenizle Facebook'ta paylaşmayı düşünün!
