Artık sadece kuşlar için değil, sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda tohumlar hızla mutlak bir zorunluluk haline geliyor. Chia, keten ve susam tohumları, genel sağlık ve sağlıklı yaşam için gerekli olan beslenme güç merkezleri olarak lanse edilir ve susam tohumlarının faydalarına hızlı bir şekilde bakmak nedenini görmeyi kolaylaştırır.
Beslenme Gücü
Susam tohumları sadece sağlıklı bir sindirim işlevini destekleyen büyük bir lif kaynağı değildir, aynı zamanda besin açısından yoğun olan tohum ayrıca hastalığı önlemeye ve genel sağlığı desteklemeye yardımcı olan temel vitaminler ve minerallerle doludur. Güçlü saç, cilt ve kasların yanı sıra güçlü metabolik fonksiyon için gerekli B vitaminleri içerir; Demir; sağlıklı kemikleri destekleyen kalsiyum, osteoporozu önler ve sağlıklı bir kiloyu korur; ve kalsiyum emilimine yardımcı olan ve tiroidi sağlıklı tutan magnezyum. Susam tohumları da özellikle hayvansal protein yerine bitki bazlı protein isteyenler için iyi bir protein kaynağıdır.
Diğer Sağlık Faydaları
Vitamin ve minerallerle dolu susam tohumları, yüksek kolesterol, osteoporoz, yüksek tansiyon ve artrit dahil olmak üzere hastalığı önlemeye ve mevcut sağlık koşullarını iyileştirmeye yardımcı olan çoklu sağlık yararları sunar. Susam tohumlarında bulunan kalsiyum, bakır ve magnezyum akciğer fonksiyonlarını iyileştirir, kemik sağlığını güçlendirir ve iltihabı azaltır. Ayrıca, tohumlardaki yüksek tekli doymamış yağ asitleri konsantrasyonu düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Bu, kalp hastalığını ve felçleri önlemeye yardımcı olur.
Küçük Miktarlar, Büyük Ödüller
Susam tohumları söz konusu olduğunda, biraz uzun bir yol kat eder. Fındık ve avokado gibi, susam tohumları vücuttaki iltihaplanmayı azaltan ve sağlıklı beyin fonksiyonlarını teşvik eden omega-3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağıdır, ancak ılımlılık anahtardır. Günde sadece 1 yemek kaşığı yemek, aşırıya kaçmadan besinsel faydaları elde etmenizi sağlar. Gıda alerjisi olanlar, susam çekerken de dikkatli olmalıdırlar. Susam ile yapılan yiyecekleri yemekten kaynaklanan kızarıklık, kaşıntı veya sindirim ağrıları varsa, doktorunuza bir kan testi yapmasını ve alerjileri test etmesini sağlayın.
Susam Nasıl Yenir
Susam tohumlarını yemeklere gizlemek son derece kolay ve lezzetli bir iştir. Humusun ana bileşenlerinden biri olan Tahin ezmesi susamdan yapılır. Yerel sağlık gıdaları pazarında tahin ezmesi arayın ve lezzetli, ev yapımı formalar ve salata sosları ile deneyin. Susam tohumlarını smoothies ve iz karışımına da dahil edebilirsiniz. Ya da gevrek, ceviz gibi bir tat için en sevdiğiniz salata veya sebzeleri susam ile süsleyin. Tohumlarınızı mümkün olduğunca sağlıklı tutmak için ham veya kavrulmuş susam tohumlarını arayın ve tuzlu tohumlara karşı dikkatli olun, çünkü aşırı sodyum yüksek tansiyona ve böbrek hastalığına yol açabilir.
