Yağın gram başına dokuz kalori içerdiği düşünüldüğünde (karbonhidratlar ve protein gram başına sadece dört kaloriye sahiptir), yağ sınırlamanın ortak bir kilo verme stratejisi olması şaşırtıcı değildir.
Aslında, Mayo Clinic'e göre çoğu yetişkin çok fazla doymuş yağ tüketiyor ve peynir en iyi suçlu. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, peynir diyetisyenlerin elimine ettiği ilk gıdalar arasındadır. Ancak, kilo vermek için bu süt inceliğinden ayrılmak zorunda değilsiniz!
Mayo Clinic'e göre, doğal olarak az yağlı veya az yağlı seçenekleri seçmek, peyniri sağlıklı bir diyete dahil etmenize yardımcı olabilir. Harvard Health Publishing'e göre, az yağlı peynirler yağ ve kalorilerde daha düşüktür, ancak kemik yoğunluğunu korumaya ve kemik kırığı riskini azaltmaya yardımcı olmak için size bol miktarda kalsiyum sağlar.
Bir dahaki sefere süt koridorunda olduğunuzda, bu az yağlı peynirleri düşünün. Ama kazmadan önce, porsiyon boyutuna dikkat edin. Standart bir porsiyon peyniri yaklaşık 1, 5 ons veya yaklaşık 42 gramdır - görsel karşılaştırma için yaklaşık 3 yemek kaşığı - Amerikan Kalp Derneği bize söylüyor.
İtalyan peyniri
Ricotta genellikle yağ oranı düşük yumuşak bir peynirdir. USDA'ya göre, tam süt ricotta bile sadece dört gram yağ içeriyor ve 2, 7 gram doymuş yağdan geliyor. Bir porsiyon ricotta 100'den az kaloriye sahiptir ve üç gram kas geliştirme proteini sağlar.
Bu krem peynir ince bir tada sahiptir ve meyvelerle karıştırılabilir ve bir tatlı olarak tadını çıkarabilir. Ricotta aynı zamanda daha az yağlı bir krem peynir alternatifidir - geleneksel krem peynir USDA'ya göre porsiyon başına yaklaşık 14 gram yağa sahiptir ve tost veya simitlere kolayca yayılabilir. Daha fazla yağ karıştırmak istiyorsanız, yağsız ricotta'yı deneyin.
Feta
En iyi az yağlı peynir çeşitlerinden bazıları bu şekilde doğal olarak gelir. USDA'ya göre, Yunan ufalanan bir çeşit olan beyaz peynir, porsiyon başına yaklaşık dokuz gram yağ içeriyor ve altı gram doymuş yağdan geliyor. Beyaz peynir protein bakımından yüksektir ve kalorisi düşüktür, sadece 111 kaloriye hizmet etmek için yaklaşık altı gram protein sağlar.
Beyaz peynir, salatalara ve ev yapımı pizzalara lezzetli bir ektir. Harvard Health Publishing'e göre, bu az yağlı peynir seçeneği, yaygın olarak kalp hastalığı, diyabet ve diğer durumlarla ilişkili risk ile ilişkili olan Akdeniz diyetinin ortak bir bileşenidir.
mozzarella
Hafif lezzeti ve zengin dokusu ile mozzarella iyi bir atıştırmalık peynir yapar - ve doğal olarak yağ oranı düşüktür! USDA'ya göre Yunan kuzeni gibi, bu geleneksel İtalyan peyniri de porsiyon başına yaklaşık dokuz gram doymuş yağdan gelen yaklaşık 4.5 gram yağ sağlıyor.
Ve rendelenmiş mozzarellayı kim sevmez? Beyaz peynir gibi, mozzarella da büyük bir lezzet artışı için bir salata veya DIY pizza üzerine kolayca serpilebilir.
Provolone
Az yağlı peynirlerin çoğunun oldukça hafif ve lezzet bakımından ince olduğu düşünüldüğünde, provolon dikkate alınması gereken daha lezzetli, daha keskin bir seçenektir. Bununla birlikte, yağda rakiplerinden biraz daha yüksektir. USDA'ya göre bir porsiyon provolon yaklaşık 12 gram yağ içeriyor ve 7.5 gram doymuş yağdan geliyor.
Sert bir peynir olarak, provolon genellikle dilimler halinde satın alınır ve öğle sandviçinize uygun bir katkı sağlar. Provolone, porsiyon başına yaklaşık 11 gram protein içeren, protein yoğun, az yağlı peynir seçeneklerinden biridir.
