Atkins Diyeti, 1972'de kardiyolog Robert C. tarafından formüle edildi. Atkins ve Western Michigan Üniversitesi, aşırı karbonhidrat tüketiminin obeziteye neden olduğu fikrine dayandığını belirtiyor. Diyet, karbonhidratlardan ve diyette daha fazla protein ve sağlıklı yağ içeren streslerden uzaklaşır. Atkins Diyeti dört aşamadan oluşur: İndüksiyon, Devam Eden Kilo Kaybı, Bakım Öncesi ve Yaşam Boyu Bakım. Herhangi bir sağlık sorununu önlemek için herhangi bir diyete başlamadan önce doktorunuza danışın.
Birinci Aşamada Karbonhidratlar
İndüksiyon Aşaması, Atkins Diyetinin en katı aşamasıdır. Karbonhidrat alımınız günde 20 gram ile sınırlıdır. Bu aşamada tükettiğiniz karbonhidratlar esas olarak nişastalı olmayan sebzelerden olmalıdır. İndüksiyon Fazının önerilen süresi iki haftadır ve vücudu karbonhidratlardan ziyade yağdan enerji elde etmek için değiştirmeyi amaçlamaktadır. İndüksiyon Aşamasında tahıllar, ekmekler, nişastalı sebzeler, meyveler, fındık, tatlı pişmiş ürünler, alkol, şeker ve makarnalardan karbonhidratlardan kaçının.
İkinci Aşamada Karbonhidratlar
Devam eden Kilo Kaybı aşaması olan Atkins Diyeti'nin ikinci aşamasında hedef günlük karbonhidrat alımını haftada 5 gram arttırın. Hamur işleri, beyaz ekmek, rafine makarna ve beyaz pirinç gibi basit karbonhidratlardan kesinlikle kaçının. Bu aşamanın amacı gıda gruplarının özlem kontrolünü nasıl etkilediğini öğrenmektir. İlk hafta kabul edilebilir sebze alımını arttırır. Her hafta, artan miktarlarda kabul edilebilir sebzeler, taze peynir, fındık ve tohumlar, meyveler, alkol, baklagiller, belirli meyveler ve kepekli tahıllar dahil olmak üzere karbonhidrat miktarını ve türünü artırın.
Üçüncü Aşamada Karbonhidratlar
Atkins Diyetinin üçüncü aşaması olan Bakım Öncesi Aşaması, hedef kilonuzun 10 pound'u içinde olduğunuzda başlar. Vücudun, kilo kaybını korumak için yaşam için düşük karbonhidratlı bir diyete alışmak için eğitim alması amaçlanmıştır. Basit karbonhidratlar, trans yağ ve şekerli ürünlerden kaçının ve her hafta diyetinize yaklaşık 10 gram karbonhidrat ekleyin. Kilo kaybınız durursa karbonhidrat alımınızı azaltın.
Dördüncü Aşamada Karbonhidratlar
Dördüncü aşama veya Yaşam Boyu Bakım Aşaması, önceki aşamalarda öğrendiğiniz diyet alışkanlıklarını sürdürmeyi amaçlamaktadır. Günlük karbonhidrat alımınızı günde yaklaşık 45 ila 100 gram ile sınırlandırın. Yine de yüksek şekerli tatlıları, trans yağları, aşırı alkolü ve basit karbonhidratları kısıtlamalısınız. Atkins, aktifseniz ve günde en az bir saat egzersiz yaparsanız, karbonhidrat alımınızı artırabileceğinizi önerir.
