Bazı yiyecekleri yemek, kan dolaşımında "iyi hissetme" tepkisine neden olabilecek bir kimyasal olan dopaminin salınmasına yol açacaktır. Dopamin, çeşitli durumlarda duygusal tepkilerin yanı sıra zevk veya acı hissetme yeteneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Dopamin tetikleyici gıdalar yemek sağlığınıza fayda sağlayabilir, ancak kendinizi iyi hissettiren kimyasal kaskadına bağımlı hale gelirseniz yıkıcı olabilirler.
Proteinleri Topla
Vücudunuz dopamin oluşturmak için proteinin yapı taşları olan amino asitlere güvenir. Hayvan proteinleri, vücudunuzun kendi başına üretemediği tam amino asit setini içerir. Sığır eti, tavuk, hindi, domuz eti ve balık gibi etlerden protein elde etmek, vücudunuza tüm bu amino asitleri sağlar - ve yiyecek sindirildikçe dopamin salınımını tetikleyebilir. Çoğu bitki bazlı protein kaynağı eksik amino asit profillerine sahiptir, ancak bunları yediğinizde dopamin salgılayabilir.
Doğal Ürünlerde Kemirmek
Doğal ürünler de dopamin salınmasına yol açabilir. En güçlü kaynaklar arasında elma, muz ve çilek bulunur. Bu meyveler, her ikisi de dopamin üretimini uyaran kuersetin ve tirozin içerir. Diğer kazananlar arasında avokado, badem ve ceviz gibi fındık, lima fasulyesi, kabak, ayçiçeği ve susam gibi tohumlar ile pancar ve enginar gibi sebzeler bulunur.
Peynir ve Çikolata Seçin
Süt ürünleri, vücudun dopamin oluşturmak için önemli bir amino asit olan tirosine dönüştürebildiği kimyasal fenilalaninde yüksektir. Vücudunuzun tirozin üretmesine yardımcı olmanın en iyi yolları arasında süzme peynir, ricotta peyniri, doğal yoğurt ve süt tüketmektir. Camembert, Brie, çedar ve İsviçre gibi diğer peynirler de tirozin bakımından yüksektir, ancak daha yüksek doymuş yağa sahiptirler, bu nedenle genel olarak daha az sağlıklıdırlar. Bitter çikolata başka bir iyi tirozin ve fenilalanin kaynağı olduğu için, diyetinize ölçülü olarak dahil edebilirsiniz.
Tatlılardan uzak dur
Tatlı tedaviler de dopamin salınımını tetikleyebilir. Bununla birlikte, şeker ve basit karbonhidratlar bağımlılık yapan bir dopamin döngüsüne yol açabilir. Doğal gıdalar ılımlı bir dopamin salınımına neden olurken, pişmiş ürünler, dondurma, fast food ve şekerleme dopamin üretiminde büyük bir artışa neden olur. Bu, kısa bir süre sonra bir çökmeye yol açarak başka bir dopamin isabeti için özlem yaratır. Bu yüzden sadece bir kurabiye veya küçük bir kase dondurma almak çok zor; beyniniz ilk birkaç ısırıkla yaşadığı dopamini tekrar kazanmak istiyor.
