Atkins veya keto gibi düşük karbonhidratlı bir diyette olmanın en zor kısımlarından biri, özellikle bir yemeği bitirmek için dişi bir şey özlediğinizde, tatlılara ve ikramlara hayır diyor. Neyse ki, biraz hayal gücüyle, hala oraya vuran karbonhidratsız tatlılar ile gelebilirsiniz.
Önemsiz Şekere Alternatif Şeker
Aspartam, ksilitol, eritritol ve sukraloz (veya bunların karışımları) gibi şekersiz tatlandırıcılar, karbonhidratsız tatlılar oluşturmak için bariz bileşenler gibi görünebilir. Bununla birlikte, pişirme kullanımları için formüle edildiğinde, genellikle karbonhidrat dolguları, örneğin maltodekstrin ile toplanacağından etiketleri kontrol edin, bu nedenle sonuçta sıfır karbonhidratlı bir puding oluşturmayabilirsiniz.
Örneğin, bir fincan şeker yerine bir puding veya kekte kullanabileceğiniz 8 yemek kaşığı (12 gram / 0.42 ons) granül masa üstü sükraloz (Splenda markası) hala 11 gram karbonhidrat sağlıyor - çok değil, ama yine de çok düşük karbonhidrat yemeye çalışıyorsanız, dikkate almaya değer.
Daha sonra, birçok tatlıda un, süt ürünleri ve meyveler de dahil olmak üzere diğer karbonhidrat bazlı bileşenler içerdiği daha büyük bir sorun var. Bunun üstesinden gelmek ve gerçekten düşük karbonhidratlı tatlılar yapmak için daha yüksek yağlı içerikler anahtar olabilir: krem peynir bu tür bileşenlerden biridir.
Cheesecake'i getirin!
USDA'ya göre, tam yağlı krem peynir, çorba kaşığı başına beş gram yağa sahiptir, ancak sadece 0.8 gram karbonhidrat içerir. Diğer düşük karbonhidratlı malzemelerle birlikte kullanmak günlük karbonhidrat ödeneğinizde sadece küçük bir çentik yapacak ve en lezzetli keto dostu cheesecake'ler oluşturabilir. (Normal graham kraker tabanını, örneğin badem unu ile yapılan karbonhidrat bakımından düşük olan biri için değiştirmeniz gerekir.)
Akşam yemeğine layık bazı tarifler arıyorsanız, Atkins web sitesindeki bunların hepsi gerçekten iyi. Daha basit ve daha hızlı, sadece 8 ons krem peynirini bir vanilya özü ve yarım bardak eritritol tatlandırıcı ile bir araya getirerek, daha sonra servise hazır olana kadar üşüme ederek köpük benzeri bir tatlı yapmaktır.
Alternatif olarak, şekersiz bir tatlandırıcı ekleyerek İtalyan mascarpone'u tatlandırıcı ile çırpın - öğütülmüş tarçın veya kakao tozu iyi çalışır. Hizmet etmeye ve eğlenmeye hazır olana kadar soğutun.
Keto Tatlılar Satın Almak
Mutfakta meşgul olmak yerine karbonhidratsız tatlılarınızı veya karbonhidratsız tatlılarınızı bakkaldan almayı tercih ederseniz, satın almak için artan miktarda keto tatlıları vardır.
Sınırlı bir seçimin bulunduğu mağazalarda bile, neredeyse her zaman sıfır karbonhidratlı pudingler ararken mükemmel bir geri dönüş olan şekersiz Jell-O jelatin kapları bulabilirsiniz. Kaliteli bitter çikolata sevenler için iyi haberler var, çünkü yüzde 90'lık kakao çikolatanın üç karede (bir ons veya 30 gram) bir porsiyonda makul bir 5 gram karbonhidrat var. Bu, düşük karbonhidratlı bir diyete oldukça kolay bir şekilde dahil edilebilir.
Mağazada veya çevrimiçi olarak satın alınabilecek diğer harika tatlandırıcı keto tatlıları, lifler ve / veya poliollerle tatlandırılmış yeni dondurma küvetleridir. Hepsi tamamen sıfır karbonhidratlı puding değildir, ancak birçoğu çok düşük karbonhidratlı diyetinize doğru porsiyon kontrolü ile takılabilir.
Ayrıca dikkate değer bir şekerli tedavi yerine neredeyse karbonhidratsız bir cheeseboard olduğunu. Ek bir bonus olarak, Mayıs 2013'te Genel Diş Hekimliği'nde yapılan bir araştırmaya göre, yemekten sonra peynir diş boşluklarını önlemeye yardımcı olabilir .
Herhangi bir karbonhidrat veya kalori olmadan şeker isteklerinizi bastırmayı tercih ederseniz, nane şekersiz sakız çiğnemek işe yarayabilecek başka bir stratejidir. Sakız çiğneme sırasında ağzınıza karbonhidrat veya kalori koyamazsınız ve verdiği nane taze nefes, tatlı fikrini tamamen reddettiğiniz anlamına bile gelebilir.
