Glutatyon vücuda çeşitli şekillerde fayda sağlar. Bu önemli besin maddesi öncelikle bir antioksidan, bir detoksifiye edici madde ve bir serbest radikal temizleyici olarak işlev görür, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ni açıklar.
Sistein, glutamik asit ve glisin amino asitlerinden oluşan glutatyon, vücuttaki hücrelerde doğal olarak bulunur. Bununla birlikte, yaşlanma, stres ve toksine maruz kalmanın bir sonucu olarak seviyeleri düşebilir.
Glutatyon güçlendirici gıdaların diyet kaynaklarını tüketerek vücudunuzun yeterli glutatyon üretmesini sağlayabilirsiniz. Bazı insanlar, doktor tavsiyesi ile glutatyon takviyesi almayı tercih eder. Stresi ve toksinlere maruziyeti sınırlamak da glutatyon seviyelerini korumaya yardımcı olabilir.
Glutatyon ve Gıdalar
Glutatyon vücudun hücrelerinde yapılır. Aslında, Kanser Eğitimini Geliştirme Merkezi, yani BeatCancer.org'a göre, vücudunuzun kendi başına yaptığı birkaç antioksidandan biridir.
Glutatyon, her vücut hücresinin sağlığını ve ömrünü korur, bu da vücudun yeterli seviyelere sahip olmasını kritik hale getirir. Onsuz, vücudunuz serbest radikallerin ve peroksitlerin neden olduğu hücresel hasarı önleyemeyebilir.
Vücut, stres ve çevresel toksinler gibi dış faktörlerden dolayı glutatyonda eksik olabilir. Glutatyonu güçlendiren gıdaların diyet kaynaklarını yemek ya da bir glutatyon takviyesi almak üretimi artırmaya yardımcı olabilir.
Bu gıdalar ayrıca vücudunuzun enfeksiyonlar, enflamasyon ve kanser gibi hastalıklarla mücadele etme yeteneğini artırmaya yardımcı olacaktır. Glutatyon üretimini artırmak için aşağıdaki kükürt açısından zengin gıdaları diyetinize dahil edin:
- Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar ve diğer turpgiller
- süs lahanası
- Hardal yeşilliği
- Su teresi
- Sarımsak
- Soğanlar
- Arpacık
- kümes hayvanları
- Balık
- Sığır eti
C vitamini, peynir altı suyu proteini, zerdeçal, süt devedikeni ve selenyum açısından zengin gıdaların alımını arttırmak, glutatyon üretimini artırmaya yardımcı olacaktır.
Glutatyonun Kullanımları ve Faydaları
Glutatyonun faydaları, birçok farklı hastalığın önlenmesi açısından geniş kapsamlıdır. BeatCancer.org, kalp hastalığı, demans ve kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
Frontiers in Physiology'de Nisan 2014'te yayınlanan araştırmaya göre, otizm spektrum bozukluğu (ASD) olan bazı bireylerin beyninde oksidatif stres, mitokondriyal disfonksiyon ve iltihabı ilişkilendiren kanıtlar da var. Bu bireylerin beynin belirli bölgelerinde anormal seviyelerde glutatyon olduğu gösterilmiştir.
Fizyolojideki Sınırlar makalesine göre, ASD'li çocukların beyninde bulunan fizyolojik anormalliklerin çoğunun bilişsel ve davranışsal semptomları olan birçok hastalık tarafından da paylaşıldığı belirtilmektedir. Mitokondriyal disfonksiyon, oksidatif stres ve iltihaplanma ayrıca bazı ve psikiyatrik koşullarda ve Alzheimer, Parkinson, multipl skleroz ve diğer nörokognitif hastalıklarda da rol oynamaktadır.
Glutatyon Yağ Yakımına Fayda Sağlar
Baylor Tıp Fakültesi tarafından yapılan Nisan 2013 araştırmasına göre, glutatyon vücudun yağ yakmasına yardımcı olabilir. Araştırmacılar, vücut glutatyonda eksik olduğunda, vücudun daha az yağ yaktığını buldular.
Özellikle, yaşlı insanların glutatyonu yapamayacakları ve genç insanlarda olduğu gibi, glutatyon içeren iki kilit yapı taşı amino asidi olan sistein ve glisinden yoksundurlar.
Araştırmacılar, katılımcıların diyetlerinde bu "öncüler" den ilave miktarlar sağladığında, glutatyonu normalize etme yeteneği. Glutatyon eksikliği düzeltildiğinde, yağ oksidasyonları da normalleşti. Daha sonra yaşlılar 14 gün içinde yağ yakmaya ve genç insanlara geri dönebildiler.
Aralık 2018 tarihli Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, sistein ve glisin kaynaklarının et ve et ürünleri, süt ürünleri, yumurta ve sebzeleri içerdiğini unutmayın.
BeatCancer.org, glutatyon güçlendirici gıdaların diyet kaynaklarına odaklanmanın yanı sıra, yeterli uyku almak glutatyon üretimini artırmaya yardımcı olacaktır. Hangi yiyeceklerin sizin için en iyi olduğunu ve bir glutatyon takviyesine ihtiyacınız olup olmadığını belirlemek için doktorunuzla birlikte çalışın.
