Spud ailesi çeşitli şekil, boyut ve renklerle doludur. Tatlı patates, russet patates ve diğer yaygın patates türlerine ek olarak, bebek patatesleri bakkal listenize eklemeye değer bir kök sebzedir. Bunları diyetinize dahil etmenin kolay bir yolu, bebek patateslerini mikrodalgaya sokmaktır.
Bebek patatesleri, mini patates, olgunlaşmamış patates, küçük patates ve bazen parmak patates olarak da adlandırılır. Onlara ne derseniz deyin, bu nişasta bazlı gıdalar çeşitli ana yemekleri tamamlar ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Kavurma ve fırınlama popüler pişirme yöntemleriyken, mini patatesleri buharda veya mikrodalgada da yapabilirsiniz.
Patates Besin Değerleri ve Yararları
Farklı patates türleri benzersiz lezzetler ve beslenme profilleri sunar, ancak en sağlıklı patatesler derin renklidir. Bu nedenle, mümkünse kırmızı veya mor mini patatesleri tercih edin. En yaygın mini patates sarı ve kırmızıdır.
USDA'ya göre, bir bardak kırmızı bebek patates porsiyonu aşağıdaki besinleri içerir:
- 131 kalori
- 3 gram protein
- 31 gram karbonhidrat
- 4 gram lif
- 0 gram yağ
- Günlük% 56 C vitamini değeri (DV)
- Yüzde 7 demir demiri
Bebek patatesleri yağ oranı düşük olduğundan ve doğal olarak diyet kolesterolü içermediğinden, genellikle kalp-sağlıklı beslenme planlarının bir parçası olarak önerilir. Örneğin, DASH diyeti günde birden fazla patates porsiyonuna izin verir.
Gıda ve Tarım Bilimleri Dergisi'nde yayınlanan Aralık 2016 tarihli bir araştırmaya göre, patateslerin antioksidan, hipokolesterolemik, antienflamatuar, antiobesite, antikanser ve antidiyabetik etkileri vardır. Araştırmacılar, yağ alımını kontrol ederken patateslerin sağlık üzerindeki etkileri hakkında uzun süreli bir çalışma çağrısında bulunuyorlar.
Mikrodalga Bebek Patates Nasıl Mikrodalga
Mini patatesleri mikrodalgaya koymak için bir çatal, mikrodalga güvenli kap, istenen miktarda bebek patates ve isteğe bağlı otlar gerekir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, mini patateslerin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır:
- Bebek patateslerini iyice durulayın.
- Her patatesleri çatalla delin.
- Mikrodalga güvenli bir kaba aktarın.
- Mikrodalga mini patatesleri yaklaşık 10 dakika veya yumuşayana kadar yüksekte.
- Patatesleri yarın.
Bebek patateslerinin mikrodalgaya alınması için gereken süre, patates miktarına ve mikrodalga gücüne bağlı olarak değişir. Patatesleri, patates küpleri gibi daha küçük boyutlara kesmek, onları daha hızlı pişirmeye de teşvik edebilir.
Mikrodalgada daha küçük patates yığınları pişirmek de daha hızlı pişirmeyi teşvik edebilir. Hızlı bir atıştırmalık veya garnitür için patatesleri bir cam pişirme kabına yayın.
Bazı insanlar mikrodalgaların güvenliği hakkında endişelenir, ancak patatesler için tercih edilen bir pişirme yöntemidir. Nutrients'te yayınlanan Kasım 2018 tarihli bir araştırmaya göre, mikrodalgada pişirilen patatesler kaynama ve pişirmeye kıyasla% 50 daha fazla C vitamini içeriyor. Mikrodalga patatesler de kaynamadan daha dirençli nişastayı korur.
Bebek Patates Tarifleri
Birçok tarifte bebek patateslerini diğer patates türlerinin yerine kullanabilirsiniz. Mini patatesleri diyetinize dahil etmek için, patates püresi, fırında patates ve patates güveç yapmak için kullanın.
En kolay ve en uygun yöntem bebek patateslerini mikrodalgaya koymaktır, ancak aynı zamanda kızartır veya kaynatabilirsiniz. Mayo Clinic, sarımsak ve otlar ile kavrulmuş bebek patates tarifi sunuyor. Cleveland Clinic, Peru bebek patateslerinin çeşitli sebzelerle kaynatılmasını önerir.
Bu LIVESTRONG.com tariflerini kullanarak bebek patateslerini deneyin:
